Makanan khas Quang Ninh yang lezat dan bergizi

Kerang hanya muncul di musim panas dan gugur, memiliki rasa yang berlemak, harum, lembut, dan manis. Makanan laut ini sangat kaya akan nutrisi, vitamin, dan mineral.

Kerang merupakan bahan baku berbagai hidangan lezat dan bergizi khas Quang Ninh . (Sumber: cotosea)

Terletak di muara Bach Dang (provinsi Quang Ninh), terdapat kerang laut, makanan laut yang istimewa dan langka. Rasanya yang lezat dan berlemak menjadikan kerang laut pengalaman kuliner yang mengesankan bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah pesisir yang indah ini.

Kerang hidup terutama di lingkungan air asin dan payau. Spesies makanan laut ini hanya muncul di musim panas dan gugur, saat air surut, sehingga pemanfaatan kerang membutuhkan ketekunan dan ketelitian.

Ngan terlihat cukup mirip kerang, tetapi memiliki tubuh yang tebal dan berair, rasa manis yang khas, dan lebih berlemak. (Sumber: cotosea)

Kerang adalah sejenis moluska dari keluarga kerang, dengan cangkang keras berwarna cokelat atau abu-abu dengan garis-garis yang tersusun merata pada permukaannya. Mirip dengan kerang, kerang berbentuk seperti tutup kerang, tetapi ukurannya lebih besar.

Tersebar di banyak wilayah pesisir Provinsi Quang Ninh, kerang di muara Bach Dang (Kabupaten Quang Yen)—yang memiliki dataran aluvial yang berbatasan dengan laut dan hutan bakau yang luas—terkenal akan kualitas dan kelezatannya. Oleh karena itu, bagi masyarakat Quang Yen, kerang hadir dalam setiap hidangan keluarga dan khususnya tak terpisahkan dalam hidangan hari raya Tet.

Kerang di Quang Ninh diolah menjadi beragam hidangan seperti kerang kukus, kerang bakar, bubur kerang, salad kerang, mi kerang goreng, sup kerang, ... dan bahkan arak kerang. (Sumber: Mia.vn)

Jenis makanan laut ini sangat kaya akan nutrisi, vitamin, dan mineral, sehingga menghasilkan rasa yang lezat, harum, lembut, dan manis yang sangat memikat. Dari kerang, penduduk setempat dapat mengolah beragam hidangan seperti kerang rebus, kukus, bakar, salad kerang, bubur kerang, dan bihun goreng kerang... Setiap hidangan memiliki cita rasa unik yang siap memikat setiap wisatawan yang menikmatinya.

Daging kerang mengandung semua protein, karbohidrat, lipid, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. (Sumber: Vietnamnet)

Jika Anda berkesempatan bepergian ke Quang Ninh, pengunjung dapat membeli kerang di pasar makanan laut tradisional seperti pasar Ha Long, ... atau menikmati makanan khas ini di restoran, tempat makan di sepanjang pantai, di pusat kota, ...

Sumber: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html