Membawa roti Vietnam ke lima benua

Suasana yang ramai, menarik sejumlah besar orang dan wisatawan, terutama pengunjung internasional, selama tiga hari terakhir berlangsung di pusat Kota Ho Chi Minh, adalah Festival Roti Vietnam ke-3 pada tahun 2025.

Để bánh mì Việt đi khắp năm châu - Ảnh 1. — Roti buah naga di stan ABC Bakery - Foto: THANH HIEP

Daya tarik kali ini menandai penyebaran roti Vietnam di pasar internasional, yang terus mengukuhkan posisinya di peta kuliner global. Dari sini, terbuka peluang besar untuk mengembangkan wisata kuliner yang berkaitan dengan roti.

Sebulan sebelum Festival Roti Vietnam ke-3 berlangsung, dalam sebuah konferensi pers, Ibu Nguyen Thi Khanh, Presiden Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh, menginformasikan bahwa banyak bisnis asing akan hadir dan mitra Amerika ingin mendekati dan memasarkan roti Vietnam di AS. Jika ada kekuatan yang cukup, festival roti ini diperkirakan akan diselenggarakan di negeri bintang dan garis-garis pada bulan September.

Memasuki festival roti yang dipadati pengunjung sejak pagi hingga sore hari, tak heran jika banyak pengunjung mancanegara yang rela antri dengan riang menunggu giliran memegang roti Vietnam... sembari dikerumuni lautan roti "asing" seperti baguette, sandwich, burger...

Melihat kembali 50 tahun terakhir, banh mi juga merupakan ciri budaya yang dibagikan orang Vietnam dengan teman-teman internasional.

Dari kerenyahan kulit roti, kekayaan saus mentega, aroma daging, kerenyahan acar, pedasnya cabai dan manisnya sayuran... roti telah mengikuti orang Vietnam ke banyak negara dan menjadi simbol kuliner Vietnam.

Saat ini, roti Vietnam hadir dan digemari di Amerika, Inggris, Prancis, Cina, Korea, Singapura, Jepang...

Oleh karena itu, bukan kebetulan jika pada tahun 2024, situs web kuliner Taste Atlas menempatkan roti Vietnam sebagai nomor 1 dalam peringkat 100 sandwich terbaik di dunia .

Festival roti seperti ini telah meninggalkan jejak, menyebar, dan memperpendek jarak antara roti Vietnam dan sahabat internasional. Namun, untuk membangun fondasi yang kokoh bagi roti Vietnam di peta kuliner global, banyak solusi telah diusulkan untuk roti Vietnam.

Pertama-tama, dalam konteks tren globalisasi dan integrasi, roti Vietnam juga membutuhkan penelitian yang lebih mendalam tentang perjalanan pengembangan roti, untuk memiliki inovasi dan jika perlu, roti Vietnam juga "dimodernisasi" di era globalisasi.

Selain itu, perlu adanya solusi yang lebih banyak lagi untuk mempromosikan nilai roti Vietnam seperti membawa roti ke masyarakat Vietnam di luar negeri dan wisatawan internasional melalui program wisata dan kuliner di media internasional.

Unit produksi dan bisnis roti juga perlu meningkatkan kegiatan promosi; membawa roti Vietnam ke jaringan makanan di seluruh dunia seperti Walmart, Costco (AS); Carrefour (Prancis)... atau membangun toko roti Vietnam di pusat perbelanjaan internasional, merancang strategi promosi kreatif untuk menarik perhatian wisatawan.

Selain itu, perlu ada standar dan proses produksi yang baku, selalu memastikan keamanan dan kebersihan makanan mulai dari bahan baku hingga proses pengolahan, memastikan kualitas dan desain sehingga roti Vietnam dapat dengan yakin "setara" dengan hidangan lain saat tampil di tempat-tempat mewah dan berkelas tinggi...

Secara khusus, bisnis dan merek roti perlu meningkatkan dan mengembangkan teknologi produksi roti, bersikap kreatif dalam metode pemrosesan, mendiversifikasi bahan dan bentuk agar tidak hanya sesuai dengan selera orang Vietnam tetapi juga sesuai dengan teman-teman di seluruh dunia.

Hanya jika semua solusi ini diimplementasikan secara efektif, merek roti Vietnam akan menjangkau dunia, memenuhi kebutuhan kenikmatan wisatawan, dan secara efektif berkontribusi terhadap pengembangan industri pariwisata Vietnam.

Suasana yang ramai, menarik sejumlah besar orang dan wisatawan, terutama pengunjung internasional, selama tiga hari terakhir berlangsung di pusat Kota Ho Chi Minh, adalah Festival Roti Vietnam ke-3 pada tahun 2025.

Komentar (0)