Dengan pesan "Beradaptasi secara fleksibel - Membuka potensi - Mempercepat terobosan," mengubah pola pikir dan meningkatkan nilai produk pertanian, sektor pertanian memasuki tahun baru dengan penuh percaya diri.
Bapak Le Minh Hoan, Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, berdiskusi dengan seorang reporter dari Surat Kabar Industri dan Perdagangan tentang era baru sektor pertanian dalam rangka Tahun Baru Imlek.
- Pada tahun 2024, ekspor produk pertanian, kehutanan, dan perikanan mencapai angka yang mengesankan sebesar 62,5 miliar USD. Bagaimana penilaian Menteri terhadap pencapaian ini?
Menteri Le Minh Hoan: Untuk mencapai hasil yang telah kita raih pada tahun 2024, pertama dan terutama, kita harus menghargai para petani, terutama mereka yang menderita kerugian setelah Topan No. 3. Karena kemenangan apa pun akan sangat sulit diraih tanpa dukungan para petani.
 |
| Pada tahun 2024, Vietnam mencapai rekor ekspor beras sebesar 18 juta ton, senilai 5,75 miliar USD. (Gambar ilustrasi) |
Selain itu, daerah-daerah setempat telah proaktif dalam beralih dari pola pikir produksi pertanian ke pola pikir ekonomi pertanian. Tahun lalu, provinsi-provinsi dari Son La, Hung Yen, Hai Duong, Dataran Tinggi Tengah, dan wilayah Tenggara sangat aktif, menyelenggarakan banyak pameran dagang untuk terhubung dengan pasar.
Pasar ekspor sangat beragam. Setiap pasar memiliki standar, peraturan, dan hambatan teknisnya sendiri. Informasi dari Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Kementerian Luar Negeri, atau Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, dan lain-lain, disampaikan ke daerah setempat dan dari sana dengan cepat diteruskan ke petani.
Pendekatan proaktif dari kementerian dan sektor terkait, dinamisme daerah, dan keterlibatan asosiasi, industri, bisnis, dan petani telah membantu membentuk kebiasaan produksi berdasarkan sinyal pasar. Kita menjual apa yang dibutuhkan pasar, bukan apa yang kita produksi. Dengan kata lain, kita mengubah produk menjadi komoditas. Produk adalah apa yang dapat kita buat, sedangkan komoditas adalah apa yang dibutuhkan pasar dan yang dapat kita jual. Faktor-faktor ini akan membantu meningkatkan nilai ekspor produk pertanian, kehutanan, dan perikanan menjadi $62,5 miliar pada tahun 2024.
Namun, banyak yang percaya bahwa masih ada potensi besar untuk mengekspor produk pertanian, kehutanan, dan perikanan, karena saat ini kita sebagian besar mengekspor barang-barang tersebut dalam bentuk mentah. Apa komentar Anda mengenai hal ini?
Menteri Le Minh Hoan: Meskipun pasar menghadapi banyak kesulitan, pasar juga memiliki banyak potensi yang belum sepenuhnya kita manfaatkan dengan semua sumber daya yang kita miliki.
Sebagai contoh, pertanian sirkular. Mungkin, sektor pertanian baru saja mulai menempuh jalan ini. Selama ini, petani hanya tahu cara menanam padi dan menjual bijinya, terkadang lupa bahwa selain padi, kita juga memiliki jerami, sekam, dan lain-lain, yang dapat digunakan sebagai substrat atau pelet terkompresi untuk energi biomassa. Jika kita hanya melihat biji padi, itu berarti kita hanya melihat tingkat terendah dalam rantai nilai – menjual produk mentah.
 |
| Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Le Minh Hoan. Foto: Bao Thang |
Tahun lalu, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan menandatangani protokol untuk mengekspor durian beku ke Tiongkok, yang berkontribusi pada peningkatan bertahap proporsi produk olahan. Produk olahan bernilai puluhan atau bahkan ratusan kali lebih mahal daripada produk mentah.
Selain itu, jika kita hanya melihat masalah ini dari perspektif lokal dan sektor tunggal, nilai yang diperoleh akan sangat rendah. Misalnya, dalam bisnis kopi, orang-orang sejak lama hanya fokus pada penjualan biji kopi dan kopi seduh, yang hanya menyumbang sekitar 2% dari nilai jual, sementara 98% sisanya dibuang. Padahal, ampas kopi dapat digunakan kembali sebagai media tanam untuk budidaya sayuran hidroponik, sebagai pupuk untuk memperbaiki tanah, dan bahkan diolah menjadi kosmetik.
Banyak negara telah menerapkan prinsip ekonomi sirkular pada ampas kopi. Mereka menggunakan ampas kopi untuk menanam jamur, dan kemudian menggunakan semua produk sampingan yang tersisa setelah panen jamur sebagai pakan ternak. Pertanyaannya adalah bagaimana kita dapat memanfaatkan 98% dari nilai yang terbuang ini.
Model-model pertanian ekologis dan hijau ini memaksa kita untuk berpikir berbeda dalam manajemen produksi kita. Alih-alih membuang dan menanggung biaya pemrosesan tambahan untuk melindungi lingkungan, kita dapat menerapkan prinsip sirkular untuk menghindari pemborosan apa pun. Saya ingin menekankan hal ini agar semua orang memahami bahwa hasil pada tahun 2024 sangat baik, tetapi dengan dunia yang berubah dengan cepat, kita masih memiliki ruang untuk berbuat lebih baik lagi.
- Solusi apa saja yang telah diusulkan untuk tahun baru, Menteri?
Menteri Le Minh Hoan: Di era pertanian berbasis pengetahuan, pertanian hijau, pertanian digital, pertanian sirkular, dan pertanian yang saling terhubung di berbagai sektor dan bidang, fragmentasi dalam sistem membatasi ruang lingkup pembangunan. Jika hal ini dapat diubah, sektor pertanian dapat tumbuh lebih dari 3,5%, dan ekspor dapat melebihi 62,5 miliar dolar AS.
Dengan latar belakang ini, salah satu solusi kuncinya adalah mengadopsi model pertanian modern dan berkelanjutan. Model seperti pertanian sirkular, pertanian presisi, dan pertanian digital akan membantu mengoptimalkan sumber daya, meminimalkan dampak negatif terhadap lingkungan, dan memastikan pembangunan jangka panjang.
Oleh karena itu, pertanian sirkular merupakan kunci untuk meminimalkan pemborosan sumber daya dan melindungi lingkungan. Dengan menggabungkan pertanian tanaman, peternakan, dan budidaya perikanan secara rasional, pertanian sirkular tidak hanya membantu meningkatkan produktivitas tetapi juga melindungi ekosistem dan menciptakan nilai tambah dari produk pertanian.
Nilai tambah sektor pertanian juga dapat terletak pada produk pertanian sirkular yang tidak terukur. Model pertanian terintegrasi tidak hanya memberikan manfaat ekonomi tetapi juga melindungi tanah, mengurangi emisi, dan menghasilkan nilai yang signifikan.
Pertanian presisi dan cerdas adalah tren pembangunan yang didasarkan pada kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, yang memungkinkan petani untuk memantau dan mengelola tanaman mereka secara akurat dan efisien. Hal ini membantu mengurangi biaya, mengoptimalkan produktivitas, dan menguntungkan baik produsen maupun konsumen.
Pertanian bernilai tambah bertingkat merupakan langkah penting dalam membangun merek produk pertanian, dengan mengintegrasikan pengolahan, pengemasan, pemasaran, dan ekspor. Hal ini membantu produk pertanian Vietnam menciptakan rantai nilai berkelanjutan dari produksi hingga konsumsi.
Agar model-model pertanian ini dapat beroperasi secara efektif, diperlukan transformasi dalam manajemen dan operasional. Secara spesifik, ini melibatkan pergeseran dari pola pikir manajemen satu sektor ke pola pikir multi-sektor, menerapkan model yang mengintegrasikan pertanian dengan kehutanan, perikanan, pariwisata, dan lain-lain, untuk menciptakan ekosistem pembangunan yang komprehensif, mengoptimalkan sumber daya, dan menghasilkan nilai yang lebih tinggi.
Di sisi lain, Vietnam memiliki lebih dari 33 juta hektar lahan alami dan sekitar 100 juta hektar permukaan laut, tetapi pertanian di era baru mungkin telah mencapai titik di mana ia dapat melampaui batas-batas administratif.
Di era pembangunan nasional ini, haruskah kita menerima eksploitasi terhadap apa yang sudah kita miliki? Kita dapat bekerja sama dengan negara lain di bidang pertanian dan peternakan, dan pada saat yang sama, membentuk armada laut yang lebih besar untuk bekerja sama dengan negara lain dalam mengeksploitasi sumber daya laut di Samudra Pasifik.
Untuk berkembang, kita harus melampaui batas-batas teritorial dan terhubung, menciptakan lebih banyak lapisan nilai. Pola pikir sektor tunggal dan tingkat rendah akan gagal untuk mengikuti perkembangan dan akan kehilangan peluang. Jika kita tertinggal dan kehilangan peluang dibandingkan dengan negara-negara lain yang berinvestasi di bidang pertanian, pertanian padi, dan peternakan di Afrika, akan sangat sulit bagi Vietnam untuk menjual produk pertaniannya ke pasar ini. Menggeser pola pikir manajemen dari pendekatan sektor tunggal ke pendekatan multi-sektor akan menciptakan keterkaitan, sehingga menghasilkan peningkatan efisiensi secara eksponensial, bukan hanya secara aritmetika.
- Saat membawa produk ke pasar global, promosi perdagangan dianggap sangat penting. Bisakah Anda berbagi lebih lanjut tentang hal ini?
Menteri Le Minh Hoan: Di era baru ini, kita perlu berpikir berbeda, berpikir lebih besar bersama-sama. Baru-baru ini, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, berkoordinasi dengan Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, menyelenggarakan festival buah di Beijing (Tiongkok) dengan harapan dapat membawa produk pertanian lebih jauh ke pedalaman negara. Untuk menjual produk pertanian dengan harga tinggi, kita membutuhkan ruang pameran dan promosi di Tiongkok tengah – konsumen produk pertanian terbesar di dunia.
Sudah berlalu masa-masa ketika produk pertanian Vietnam diekspor melalui jalur informal, yang terbatas pada daerah perbatasan. Kini kita harus berpikir lebih besar, dengan pesan yang jelas bahwa kementerian, lembaga, kedutaan, dan badan perdagangan di luar negeri selalu siap mendukung bisnis.
Terima kasih, Pak!
| Dengan filosofi, "Saat hujan, jika Anda melihat ke bawah, Anda akan melihat lumpur, tetapi jika Anda melihat ke depan, Anda akan melihat pelangi," mari kita tutup tahun lama dengan bangga dan hadapi kekurangan kita untuk memasuki tahun 2025 dengan pesan aksi: "Beradaptasi secara fleksibel - Manfaatkan sumber daya - Percepat terobosan." |
Sumber: https://congthuong.vn/bo-truong-le-minh-hoan-doi-tu-duy-nang-gia-tri-nong-san-371515.html
