Pariwisata Eropa menarik pengunjung berkat warisan budidaya anggur dan peternakan domba.

Daerah penghasil anggur di Jerman dan peternakan domba untuk produksi keju di Spanyol adalah indikasi geografis (IG) yang menarik wisatawan dari seluruh dunia.

EUIPO – lembaga pendaftaran internasional untuk indikasi geografis (IG) dan mitra utama Uni Eropa dalam bidang kekayaan intelektual – mengakui IG sebagai salah satu faktor pendorong pariwisata dan memberikan kontribusi signifikan terhadap perekonomian lokal. Dengan demikian, IG adalah tanda yang menunjukkan asal geografis suatu produk dari wilayah, lokasi, teritori, atau negara tertentu.

GI (Indikasi Geografis) membantu menjaga standar tinggi, mencegah peniruan, dan memastikan konsumen menerima produk asli dan berkualitas tinggi. Untuk memperoleh indikasi geografis, proses produksi harus mematuhi praktik khusus dan kontrol kualitas yang ketat.

Daerah yang dikenal dengan status GI (Indikasi Geografis), seperti Vietnam atau Eropa, biasanya menarik arus wisatawan yang stabil. Wisatawan ini tertarik pada festival lokal, kuliner , produk, dan kerajinan tangan. Menurut laporan tahun 2020, GI mewakili nilai penjualan sebesar €74,76 miliar di Uni Eropa. Produk dengan GI dihargai dua atau tiga kali lebih tinggi daripada produk tanpa sertifikasi.

Bagi wisatawan yang mencari pengalaman multisensori, pertimbangkan Rheinhessen (Jerman) atau La Mancha (Spanyol) – dua wilayah yang terkenal dengan produk GI (Indikasi Geografis) mereka.

Hamparan kebun anggur yang luas merupakan ciri khas Rheinhessen. (Sumber: Vecteezy)

Rheinhessen - wilayah penghasil anggur terbesar di Jerman.

Terletak di Jerman tengah, Rheinhessen adalah wilayah penghasil anggur terbesar di negara itu, dengan luas lebih dari 27.000 hektar kebun anggur. Warisan pembuatan anggurnya telah ada sejak 2.000 tahun yang lalu, menjadikannya terkenal tidak hanya di Eropa tetapi juga di seluruh dunia.

Berkat jenis tanahnya yang beragam dan iklim yang menguntungkan, Rheinhessen menawarkan berbagai produk anggur, termasuk anggur putih, anggur bersoda, dan anggur semi-bersoda. Selain anggur putih yang dominan, wilayah ini juga terkenal dengan anggur rosé dan anggur merahnya.

Anggur GI di sini memiliki aroma buah tropis yang khas, dengan sedikit aroma pala. Warnanya berkisar dari kuning pucat hingga kuning keemasan, dengan keseimbangan rasa manis dan asam yang seimbang.

Pada umumnya, anggur yang terbuat dari anggur Riesling mencerminkan keragaman wilayah Rheinhessen, memiliki keasaman yang segar, mineralitas, dan aroma buah-buahan. Setelah disimpan dalam tong kayu ek, anggur tersebut memperoleh aroma khas karena proses fermentasi malolaktik.

Pembuat anggur mencampur sekitar 70% anggur Riesling dengan anggur Silvaner, Müller-Thurgau, atau Kerner, yang dikenal sebagai "Liebfraumilch" - yang memiliki rasa semi-manis karena kandungan gula residualnya.

Wilayah penghasil anggur Rheinhessen meningkatkan perekonomian lokal. Produsen baru terus bermunculan, bersemangat untuk mempertahankan industri yang telah lama berdiri ini.

Kebun anggur yang tersebar di perbukitan sangat ideal untuk liburan yang aktif dan santai. Serangkaian jalur jalan kaki dan bersepeda memudahkan pengunjung untuk menjelajahi kebun anggur bersejarah ini.

Selain itu, Rheinhessen menawarkan tur mencicipi anggur. Pengunjung berkesempatan untuk mempelajari tentang produksi salah satu anggur terbaik Jerman.

La Mancha - sebuah wilayah penghasil keju terkenal di Spanyol.

Queso Manchego adalah salah satu keju ikonik dunia, yang berasal dari dataran luas La Mancha, Spanyol. Bagi banyak orang, La Mancha cukup familiar, karena merupakan tempat kelahiran Don Quixote – tokoh fiksi dalam sastra Spanyol.

Banyak dokumen di Eropa dengan jelas menyatakan bahwa Queso Manchego dibuat secara eksklusif dari susu domba Manchega – jenis domba yang beradaptasi dengan baik terhadap kondisi yang keras. Domba-domba tersebut dirawat dengan cermat, hanya merumput di vegetasi yang beragam di wilayah La Mancha. Pola makan ini memberikan susu banyak karakteristik unik, yang kemudian diolah menjadi keju menggunakan serangkaian metode tradisional.

Secara spesifik, keju ini dimatangkan setidaknya selama 30 hari atau hingga dua tahun, sehingga mengembangkan cita rasa yang kaya dan kompleks seiring waktu. Banyak konsumen menilai Queso Manchego sebagai keju yang serbaguna, dengan tekstur yang padat dan kenyal serta warna gading, cocok untuk hidangan tradisional Spanyol maupun kreasi kuliner modern.

Keju Queso Manchego adalah keju Spanyol yang terkenal. (Sumber: Komisi Eropa)

GI Queso Manchego memainkan peran penting dalam budaya dan ekonomi La Mancha, menarik wisatawan dan pecinta keju dari seluruh dunia. Dewan Manajemen Keju Manchego bertugas mempromosikan Queso Manchego.

Dewan tersebut berkolaborasi dengan organisasi publik dan swasta untuk menyebarkan informasi tentang keju tersebut, terutama melalui acara mencicipi. Selain itu, dewan tersebut menyelenggarakan serangkaian kunjungan berpemandu ke peternakan dan pabrik keju Queso Manchego di wilayah tersebut.

Sumber: https://baoquocte.vn/du-lich-chau-au-hut-khach-nho-di-san-trong-nho-nuoi-cuu-295726.html