Membawa masakan India lebih dekat ke masyarakat Hanoi

Kedutaan Besar India di Hanoi menyelenggarakan festival makanan selama seminggu, yang menampilkan dua koki dari tanah Sungai Gangga.

Hidangan dengan identitas khas masakan India diperkenalkan kepada para pengunjung di ibu kota. (Foto: Hue Chi)

Festival Makanan India berlangsung dari tanggal 6-11 November di Hotel Sheraton untuk menghadirkan pengalaman kuliner India yang kaya dan beragam kepada masyarakat Hanoi .

Chef Arun Kumar dari hotel bintang 5 ternama The Ashok di New Delhi, bersama seorang koki berpengalaman, telah menyiapkan dan menyajikan berbagai hidangan India asli yang lezat di festival tersebut.

Para pecinta kuliner di Hanoi disuguhi menu istimewa berupa makanan khas daerah, cita rasa lezat, dan hidangan inovatif yang menonjolkan hakikat kuliner India, seperti ikan Amritsar, kari ikan Bengal, Murgh Awadhi Korma (sup ayam dengan kuah), Dal Tadka (sup miju-miju dengan rempah-rempah), Paneer (keju India), Murg Malai Tikka (ayam tikka), Gosht Shami Kebab (roti isi daging cincang), dan masih banyak lagi.

Pada tanggal 11 November, Kedutaan Besar menyelenggarakan malam pertukaran budaya khusus dengan pejabat dari kementerian, korps diplomatik , dan kantor media untuk menikmati hidangan India.

Duta Besar Sandeep Arya menekankan bahwa Festival Makanan ini diselenggarakan dalam kerangka Kerja Sama Mekong-Gangga untuk menghormati hubungan erat antara India dan negara-negara anggota. (Foto: Hue Chi)

Berbicara di acara tersebut, Duta Besar India Sandeep Arya menyampaikan hubungan budaya dan peradaban yang erat antara India dan Vietnam serta Asia Tenggara secara umum, yang tercermin dalam banyak aspek mulai dari spiritualitas, seni, kerajinan, peninggalan sejarah, serta kehalusan dalam adat istiadat, nilai-nilai budaya, kostum, dan kuliner, meskipun masing-masing tempat memiliki ciri khas uniknya sendiri.

Duta Besar juga menyebutkan bahwa Festival Makanan diselenggarakan dalam kerangka Kerja Sama Mekong-Ganga (MGC) untuk merayakan hubungan dan ikatan erat antara masyarakat India dan lima negara anggota yaitu Laos, Myanmar, Thailand, Kamboja, dan Vietnam.

Festival Makanan India merupakan bagian dari serangkaian acara budaya, pariwisata, yoga, bisnis, dan acara pertukaran lainnya di tingkat provinsi dalam beberapa tahun terakhir, yang menciptakan momentum baru dalam Kemitraan Strategis Komprehensif India-Vietnam.

Sumber: https://baoquocte.vn/dua-am-thuc-an-do-gan-hon-voi-nguoi-dan-ha-noi-293415.html