Tur Kuliner Hanoi - Sorotan Wisata Selama Liburan Hari Nasional ke-80

Datang ke Hanoi pada tanggal 2 September, pengunjung tidak hanya dapat menikmati suasana pesta tetapi juga merasakan wisata kuliner menarik seperti pho, banh cuon, bun cha, cha ca, camilan khas kawasan kota tua... dan banyak lagi hidangan khas lainnya.

Pada kesempatan tanggal 2 September tahun ini, ibu kota Hanoi diperkirakan akan menyambut sejumlah rekor pengunjung, baik domestik maupun internasional, untuk mengunjungi, menjelajahi , dan menikmati suasana ramai Hari Nasional.

Selain destinasi bersejarah dan peninggalan budaya yang telah lama ada, kuliner Hanoi telah menjadi bagian yang tak terpisahkan, yang memberikan kontribusi terhadap daya tarik khusus pariwisata di ibu kota tersebut.

Dari pedagang kaki lima sederhana yang berjejer di jalan-jalan kecil hingga rumah makan tradisional yang sudah lama berdiri, atau restoran mewah modern, setiap tempat menawarkan pengalaman yang kaya dan emosional bagi pengunjungnya, membantu membuat perjalanan menjelajahi Hanoi lebih lengkap dan tak terlupakan.

Masakan Hanoi - ciri budaya yang unik

Dari pagi hingga larut malam, gang-gang kecil mana pun di kawasan kota tua dapat dengan mudah ditemukan dengan rumah makan tradisional yang selalu ramai dengan orang yang datang dan pergi.

Semangkuk sup mie sapi yang harum di trotoar jalan Lo Duc, sepiring bihun panas dengan daging babi panggang di jalan Hang Manh, atau sepiring bihun sederhana namun lezat dengan terasi fermentasi di jalan Phat Loc - semua dapat membuat pengunjung berseru, merasa kenyang, dan dipenuhi emosi.

Selama bertahun-tahun, hidangan pedesaan ini telah menjadi sumber kebanggaan, ciri budaya unik warga Hanoi, dan menghadirkan pengalaman baru bagi jutaan wisatawan setiap kali mereka mengunjungi ibu kota.

Bapak Nguyen Quang Liem (seorang turis dari Kota Ho Chi Minh) berbagi: “Kuliner Hanoi sangat kaya dan beragam. Orang-orang banyak berbicara dan bercerita tentang hidangan khas yang tak terhitung jumlahnya, tetapi hanya ketika menikmatinya dengan cara orang Trang An, Anda akan mengerti mengapa kuliner ibu kota ini begitu menarik. Saya 'kecanduan' pho daging sapi Hanoi - cita rasa pho di sini sangat unik, tidak seperti di tempat lain dan hanya ketika menikmatinya langsung di ibu kota, Anda dapat sepenuhnya merasakan kecanggihan itu. Orang-orang dapat menikmati berbagai jenis pho di berbagai tempat makan, mulai dari restoran kaki lima, restoran tradisional hingga pho mangkuk batu modern, yang disajikan dari pagi hingga larut malam, dengan harga berkisar dari puluhan hingga ratusan ribu dong.”

Turis asing menikmati banh mi di jalanan Hanoi. (Foto: VNA)

Kuliner Hanoi tak hanya memikat wisatawan domestik, tetapi juga meninggalkan kesan mendalam bagi wisatawan mancanegara. Platform perjalanan TripAdvisor pernah menempatkan Hanoi di antara kota-kota dengan kuliner paling menarik di dunia, dengan banyak pujian atas cita rasanya yang lembut dan ringan, serta perpaduan harmonis antara herba segar dan rempah-rempah tradisional.

Oleh karena itu, eksplorasi kuliner menjadi bagian tak terpisahkan dari rencana perjalanan banyak wisatawan internasional.

Setelah menikmati wisata kuliner kaki lima Hanoi, Ibu Gabriel (seorang turis dari Kanada) berkomentar: “Saat bepergian dengan pemandu lokal, saya berkesempatan mencicipi enam hidangan berbeda dalam waktu sekitar tiga hingga empat jam. Sambil menikmati hidangan, mendengarkan cerita tentang asal-usul, cara penyajian, dan makna setiap hidangan menjadikan pengalaman ini istimewa, penuh kejutan, dan tak terlupakan. Hidangan favorit saya adalah sup mi sapi Nam Bo dan lumpia Hanoi.”

Selama dua minggu kunjungannya di ibu kota, Claire Brew (seorang turis Inggris) berpartisipasi dalam dua program wisata kuliner. Menurutnya, perjalanan ini tidak hanya menghadirkan beragam pengalaman rasa, tetapi juga membantunya mendapatkan pemahaman yang lebih mendalam tentang budaya kuliner Vietnam.

Menu yang kaya, sesuai dengan preferensi, usia, dan kebiasaan makan berbagai kelompok wisatawan, membuatnya semakin tertarik untuk menjelajah. Khususnya, salad yang dipadukan dengan sayuran segar, buah-buahan tropis, dan saus yang lezat adalah yang paling membuatnya terkesan.

Setiap liburan panjang merupakan kesempatan bagi restoran dan rumah makan untuk menarik banyak pelanggan. Oleh karena itu, selain mendekorasi ruangan untuk menonjolkan suasana, banyak lokasi telah berinvestasi dalam mengembangkan menu-menu spesial, menghadirkan pengalaman kuliner baru bagi pengunjung.

Terletak di dekat Mausoleum Ho Chi Minh - sebuah kawasan yang menyambut sejumlah besar wisatawan pada tanggal 2 September - restoran Hoi Chay (81 Quan Thanh, distrik Quan Thanh, Hanoi) telah menjadi tempat pertemuan yang akrab bagi mereka yang ingin "hidup perlahan, merasakan secara mendalam" di ruang vila kuno, dengan menu yang seluruhnya terbuat dari tumbuhan.

Ibu Dang Thi Tu Uyen (Salah Satu Pendiri Hoi Chay) berbagi: “Restoran ini memiliki program prasmanan vegetarian yang disajikan di meja dengan menu hampir 70 hidangan. Jumlah pelanggan diperkirakan akan berlipat ganda selama musim liburan, dan restoran telah mempersiapkan segala sesuatunya dengan cermat, mulai dari bahan hingga staf, untuk memastikan bahwa meskipun restoran ramai, setiap pengunjung tetap mendapatkan pengalaman kuliner yang lengkap. Dengan gaya yang murni dan menggunakan bahan-bahan nabati tradisional, kami berharap dapat menghadirkan cita rasa yang berbeda kepada para pengunjung, sekaligus berkontribusi dalam mempromosikan pola makan bersih dan gaya hidup sehat di jantung ibu kota.”

Turis internasional menjelajahi jajanan kaki lima di Hanoi. (Foto: VNA)

Dalam strategi pengembangan pariwisata Vietnam hingga 2030, budaya kuliner diidentifikasi sebagai salah satu produk utama yang berkontribusi dalam meningkatkan daya saing sekaligus membangun merek pariwisata nasional.

Menurut Wakil Direktur Administrasi Pariwisata Nasional Vietnam Ha Van Sieu, budaya kuliner tidak hanya memperkenalkan tradisi daerah, tetapi juga berperan dalam menghubungkan layanan pariwisata, menciptakan produk menarik, dan menarik wisatawan.

Kuliner khas masing-masing destinasi turut andil dalam memperpanjang lama tinggal, meningkatkan rata-rata pengeluaran wisatawan, sehingga meningkatkan pendapatan pariwisata dan menciptakan sumber pendapatan berkelanjutan bagi daerah tersebut.

“Duta Lunak” Pariwisata

Pada tanggal 18 Agustus, tiga makanan khas Hanoi - gulungan nasi, kue ikan La Vong, dan nampan Bat Trang - diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata.

Hidangan-hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga disajikan dengan indah, harmonis, dan sangat artistik.

Patut disebutkan bahwa selama berabad-abad, dengan kecanggihannya dalam cita rasa, kedalaman budaya, dan kemampuannya menghubungkan masyarakat, dengan ratusan hidangan unik, kuliner Hanoi semakin menegaskan perannya sebagai "duta lunak" pariwisata ibu kota.

"Duta besar" yang istimewa itu membuat setiap perjalanan tidak hanya menjadi perjalanan kaki, tetapi juga penemuan emosional dari indra perasa.

Memanfaatkan kekuatan ini, banyak agen perjalanan telah membangun program wisata kuliner dengan jadwal yang fleksibel, konten yang menarik, terutama ditujukan untuk melayani tamu internasional.

Perusahaan perjalanan seperti Hanoitourist, Vietravel, Holiday Indochina... telah mempromosikan wisata kuliner yang dikombinasikan dengan wisata keliling kota, wisata setengah hari atau sehari penuh di Hanoi pada kesempatan liburan 2 September.

Jalanan kuliner Ta Hien menarik wisatawan. (Foto: VNA)

Tur ini sering kali membawa pengunjung ke restoran yang sudah lama berdiri, dan dapat dikombinasikan dengan tur ke situs bersejarah dan desa kerajinan tradisional.

Bagi pengunjung mancanegara, program-program seperti belajar memasak hidangan Vietnam, pergi ke pasar bersama koki, atau tur “kota tua - upacara minum teh - pho Vietnam” sering kali meninggalkan kesan mendalam, yang berkontribusi dalam mempromosikan budaya kuliner Hanoi ke dunia.

Bapak Tran Tuan Huy, Kepala Departemen Pemasaran, Perusahaan Perjalanan Hanoitourist, mengatakan bahwa wisata kuliner biasanya berlangsung selama 2-4 jam, untuk kelompok kecil seperti pasangan, keluarga atau teman, dengan harga berkisar dari beberapa ratus ribu hingga lebih dari 2 juta VND, tergantung pada jumlah tamu dan bentuk transportasi (berjalan kaki atau dengan mobil).

Wisatawan asing memilih wisata kuliner untuk menikmati hidangan lezat di lokasi bergengsi, memiliki lebih banyak kesempatan untuk berinteraksi dengan penduduk setempat, dan belajar tentang adat istiadat dan budaya Vietnam melalui setiap hidangan.

Dalam tren pengembangan wisata pengalaman saat ini, masakan merupakan salah satu faktor penting yang membantu mempertahankan wisatawan.

Jalanan kuliner di sekitar Danau Hoan Kiem, Kota Tua, jalan kuliner Tong Duy Tan, jalan Ta Hien “Barat”, ruang kuliner luar ruangan di pasar malam Dong Xuan, jalan pejalan kaki… selalu menjadi tujuan wisata yang menarik.

Dari hidangan sederhana di sudut-sudut jalan kecil hingga hidangan khas dunia seperti pho, banh mi, bun cha, xoi… Hanoi selalu tahu cara menceritakan kisah sejarah dan budayanya melalui setiap cita rasa.

Kuliner Hanoi tak hanya menjadi produk wisata yang unik, tetapi juga menjadi jembatan emosional antara wisatawan dan tanah peradaban ribuan tahun tersebut. Oleh karena itu, wisata kuliner tak hanya sekadar pengalaman rasa, tetapi juga membuat setiap kunjungan wisatawan domestik dan mancanegara ke ibu kota ini semakin berkesan.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/food-tour-ha-noi-diem-nhan-du-lich-dip-nghi-le-80-nam-quoc-khanh-post1057784.vnp