Harga babi hingga 72.000 VND per kg

Harga babi terus meningkat tajam, saat ini mencapai 72.000 VND per kilogram - level tertinggi sejak 2023.

Di Utara, harga berkisar antara VND68.000-71.000 per kilogram, dengan Hanoi dan Bac Giang mencapai tingkat tertinggi.

Wilayah Tengah dan Dataran Tinggi Tengah mencatat kenaikan tertinggi di Bính Thuan dan Lam Dòng, hingga VND71.000 per kilogram. Sementara itu, provinsi Thanh Hoa, Nghe An, Quang Binh , Quang Tri, dan Thua Thien Hue mencatat kenaikan VND69.000-70.000 per kilogram.

Wilayah Selatan adalah wilayah dengan harga daging babi tertinggi di negara ini. Dong Nai mencatat harga 72.000 VND per kg, naik 4.000 VND dibandingkan minggu lalu. Tay Ninh, Ba Ria - Vung Tau, Long An , Binh Duong, Can Tho, dan Kota Ho Chi Minh berada di kisaran 70.000-71.000 VND.

Harga daging babi di pasar tradisional juga mengalami kenaikan. Harga daging perut babi saat ini mencapai 170.000-185.000 VND per kg, naik 5.000 VND, dan iga punggung bayi mencapai 190.000-200.000 VND.

Laporan dari Pasar Grosir Hoc Mon (HCMC) menunjukkan jumlah babi yang tiba di pasar pada pagi hari tanggal 10 Februari mencapai 3.565 ekor, setara dengan 266 ton. Jumlah ini meningkat hampir 1.000 ekor dibandingkan minggu sebelumnya, tetapi masih 1.400 ekor lebih rendah dari puncaknya sebelum Tahun Baru Imlek. Hal ini turut mendorong kenaikan harga babi hidup. Sebelumnya, selisih harga antara jenis 1 dan 2 biasanya 4.000-6.000 VND per kg, tetapi kini selisihnya telah menyempit menjadi sekitar 1.000 VND.

Menurut Bapak Nguyen Kim Doan, Wakil Presiden Asosiasi Ternak Dong Nai, harga babi hidup masih menunjukkan tren kenaikan karena pulihnya permintaan, tetapi pasokannya terbatas. Pemulihan populasi ternak peternak rendah karena kekhawatiran akan penyakit dan tingginya harga anak babi. Bahkan perusahaan peternakan besar pun menghadapi kesulitan akibat demam babi Afrika dan penyakit lainnya, yang menyebabkan penurunan produksi.

"Harga daging babi akan terus meningkat seiring sekolah dan zona pemrosesan kembali beroperasi, tetapi akan sulit untuk melampaui puncaknya pada tahun 2020," prediksi Bapak Doan.

Menurut Organisasi untuk Kerja Sama Ekonomi dan Pembangunan (OECD), konsumsi daging babi di Vietnam diperkirakan mencapai 4 juta ton pada tahun 2025, naik 3,3% dibandingkan tahun sebelumnya. Namun, pasokan domestik mungkin menghadapi tantangan akibat penyakit dan tingginya biaya pemulihan ternak. Harga babi hidup diperkirakan akan tetap berada di kisaran VND65.000-75.000 per kilogram hingga akhir paruh pertama tahun 2025.

Kementerian Peternakan melaporkan bahwa omzet impor produk peternakan pada Januari tahun ini mencapai 383 juta dolar AS, naik 32,5% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Dari jumlah tersebut, impor susu dan produk olahan susu mencapai 120 juta dolar AS, naik 47%, sementara daging dan produk sampingan daging meningkat 34,9% menjadi 186 juta dolar AS.

Di pasar internasional, produksi daging babi global pada tahun 2025 diperkirakan akan menurun akibat melemahnya permintaan dan terbatasnya pasokan babi potong. Fluktuasi ini dapat memengaruhi harga dan pasokan daging babi di Vietnam di masa mendatang.

Sumber