Harga daging babi mencapai titik tertinggi baru, para "taipan" peternakan meraup untung besar

Ketidakseimbangan pasokan dan permintaan mendorong harga daging babi meningkat tajam dan mencapai puncaknya pada tahun 2023

Dalam beberapa hari terakhir, harga babi hidup terus meningkat. Di wilayah Utara, harga babi hidup mencapai 66.000-67.000 VND/kg; sementara di wilayah Tengah dan Dataran Tinggi Tengah, harganya juga mencapai 62.000-65.000 VND/kg.

Pada kesempatan ini, di Dong Nai dan Kota Ho Chi Minh , para peternak menjual babi hidup seharga 68.000-68.500 VND/kg, lebih tinggi dari puncaknya di 67.000 VND/kg yang tercatat pada awal Juli 2023. Di beberapa daerah lain di Selatan, harga umum babi hidup berkisar antara 64.000-65.000 VND/kg.

Menurut Bapak Nguyen Tri Cong, Ketua Asosiasi Ternak Dong Nai , kenaikan harga babi hidup sesuai dengan aturan pasar ketika pasokan menurun cukup tajam. Harga babi hidup telah turun hingga 50.000 VND/kg dalam waktu yang lama, dan banyak peternak babi mengalami kesulitan, tanpa keuntungan, sehingga mereka terpaksa mengurangi jumlah ternak atau menutup kandang.

Hingga saat ini, harga babi hidup telah naik hingga 65.000 VND/kg, masih dalam taraf wajar dan petani memperoleh keuntungan besar.

Dalam dua bulan ke depan, harga komoditas ini kemungkinan akan terus meningkat. Hal ini disebabkan oleh petani yang belum berani melakukan restocking secara besar-besaran, sementara pelaku usaha telah meningkatkan sumber daya, tetapi akan sulit untuk meningkatkannya secara tajam di tengah pandemi yang sedang melanda.

Para pelaku usaha peternakan juga meyakini harga babi akan terus naik karena pasar sedang mengalami kekurangan pasokan dan butuh waktu paling tidak 18 bulan untuk mengatasi situasi ini.

Khususnya dengan jumlah ternak babi yang banyak, ditambah harga yang mulai membaik, pelaku usaha peternakan yakin dapat meraup untung besar, yakni 1,5-2,5 juta VND untuk penjualan seekor babi seberat 100 kg, dengan harga jual rata-rata 65.000 VND/kg.

Pada akhir April, dalam rapat umum pemegang saham tahunan, Bapak Truong Sy Ba, Ketua Dewan Direksi BaF Vietnam Agriculture JSC, menyampaikan bahwa bahan baku menyumbang hingga 70% dari biaya pemeliharaan babi. Harga bahan baku memiliki selisih sekitar 6-8 bulan, sehingga harga babi pada kuartal pertama tahun 2024 masih mencatat harga bahan baku dari kuartal ketiga tahun 2023.

Dengan demikian, harga bahan baku yang rendah pada bulan-bulan pertama tahun 2024 akan tercatat mulai kuartal kedua. Artinya, harga pakan ternak jadi di dalam negeri diperkirakan akan terus menurun, dan biaya pemeliharaan babi juga akan menurun.

BaF Vietnam saat ini memiliki 32 peternakan babi dan induk babi dengan skala total hingga 430.000 babi, memasok sekitar 1 juta babi komersial ke pasar per tahun.

Khususnya, biaya segmen peternakan babi BaF adalah 40.000 VND/kg, cukup rendah dibandingkan dengan harga umum. Usaha ini dapat menghasilkan keuntungan besar sebesar 2,5 juta VND/babi saat dijual, dengan harga jual 65.000 VND/kg.

Senada dengan itu, Bapak Doan Nguyen Duc (Bau Duc), Ketua Dewan Direksi Perusahaan Saham Gabungan Hoang Anh Gia Lai, juga mengungkapkan bahwa harga babi sangat baik, sementara biaya pemeliharaan babi di peternakan besar hanya 46.000-49.000 VND/kg. Keuntungan dari pemeliharaan babi dapat meningkat 30-40%.

Oleh karena itu, Bapak Duc mengatakan bahwa pada bulan Mei dan Juni tahun ini, jumlah ternak akan meningkat dan pada akhir tahun, diperkirakan akan memenuhi kandang-kandang yang ada. Pendapatan dari peternakan babi pada tahun 2025 dapat melampaui penjualan buah perusahaan.

Mengungkapkan bahwa biaya pemeliharaan babi hanya 48.000-51.000 VND/kg, Bapak Nguyen Nhu So, Ketua Dewan Direksi Perusahaan Saham Gabungan Dabaco Group, mengatakan bahwa laba pada kuartal kedua tahun 2024 dapat lebih dari 3 kali lipat lebih tinggi dibandingkan hasil kuartal pertama berkat kenaikan harga daging babi seiring dengan produktivitas ternak yang berada pada level tertinggi dalam sejarah.

Menurut laporan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, hingga akhir April, total populasi babi di negara ini mencapai lebih dari 28 juta ekor. Industri peternakan menerima kabar baik lainnya ketika Tây Ninh dinyatakan sebagai daerah bebas penyakit.

Hal ini menjadi faktor yang sangat penting, sebab berdasarkan regulasi Organisasi Kesehatan Hewan Dunia (OIE), saat mengekspor hewan dan produk hewan, wajib mematuhi regulasi dan kriteria kawasan bebas penyakit.

Jika kriteria ini terpenuhi, produk ternak, termasuk daging babi, dapat diekspor ke lebih banyak negara. Selain pasar tradisional, Vietnam dapat mengekspor daging babi ke Jepang dan Korea; dan dada ayam ke Eropa. Memperluas pasar ekspor juga berarti mengurangi tekanan konsumsi di pasar domestik, dan harga produk akan lebih stabil.

TH (menurut Vietnamnet)

Sumber