Orang yang memperkenalkan sarang burung An Giang kepada khalayak yang lebih luas.

Sejak langkah pertama budidaya burung walet di An Giang lebih dari dua dekade lalu, Bapak Tran Dong Man, yang tinggal di lingkungan Rach Gia, telah gigih membangun merek sarang burung walet Hong Chau Yen, menjadi salah satu pelopor dalam mengekspor produk sarang burung walet lokal secara resmi ke pasar luar negeri.

Dengan memiliki empat peternakan walet yang menghasilkan sekitar 300 kg walet setiap tahunnya, Bapak Tran Dong Man, Direktur Hong Chau Yen Trading and Service Company Limited, bekerja sama dengan banyak rumah tangga untuk secara proaktif mengamankan bahan baku. Di Jalan Ly Nhan Tong, Kelurahan Rach Gia, beliau berinvestasi dalam membangun supermarket sarang walet yang luas, yang berfungsi sebagai ruang pamer dan tempat untuk menyambut wisatawan yang tertarik mempelajari industri peternakan walet.

Produk sarang burung walet Hong Chau Yen laris manis berkat kualitasnya yang terjamin. Foto: AN LAM

Pada April 2025, perusahaan Bapak dan Ibu Man mencapai tonggak penting dengan secara resmi mengekspor minuman sarang burung ke Taiwan. Di balik pencapaian ini terdapat perjalanan panjang dalam mengatasi serangkaian persyaratan ketat dari pasar pengimpor. Untuk mendapatkan kode ekspor, bisnis tersebut harus memenuhi dua standar keamanan pangan: peraturan karantina dan kebersihan pangan yang ketat dari Vietnam dan Taiwan. Sampel minuman sarang burung harus menjalani pengujian independen untuk mikroorganisme, logam berat, dan kemurnian, sambil mempertahankan ketertelusuran yang transparan dari sarang burung hingga produk jadi.

“Perusahaan memiliki proses yang harus diulang 7-8 kali hanya karena satu indikator mikrobiologis tidak memenuhi standar,” kata Ibu Chau Thi Nhu Thuy, istri Bapak Man. Mulai dari desain label produk, pencatatan batch, dan dokumentasi peternakan burung walet afiliasi hingga standardisasi jalur pengalengan untuk memenuhi standar HACCP dan ISO 22000, setiap detail dikendalikan. Berkali-kali, para mitra meminta dokumentasi tambahan atau perbaikan lebih lanjut pada proses produksi, tetapi Bapak dan Ibu Man tidak menyerah, karena “Setiap tantangan adalah langkah menuju pertumbuhan perusahaan.” Semangat inilah yang membantu minuman sarang burung Hong Chau Yen melewati semua tahap pengujian dan memenuhi syarat untuk ekspor resmi.

Dengan memanfaatkan kemampuan berbahasa asing, keahlian e-commerce, dan pendekatan proaktif terhadap integrasi, Bapak dan Ibu Man juga menerima persetujuan untuk berdagang di platform e-commerce terkemuka di Taiwan dan Jepang. “Saya ingin membawa produk sarang burung walet ke dunia , baik untuk meningkatkan nilainya maupun untuk menegaskan merek sarang burung walet An Giang,” ujar Bapak Man. Saat ini, bisnis tersebut menjual ratusan kilogram berbagai jenis sarang burung walet setiap tahunnya, yang didistribusikan melalui supermarket dan minimarket.

Di tengah lanskap ekonomi dan politik global yang bergejolak pada tahun 2025, Provinsi An Giang tetap teguh pada strateginya untuk mengembangkan pertanian di sepanjang rantai nilai. Provinsi ini berfokus pada pembangunan klaster industri pengolahan dan sistem pengawetan modern, dengan tujuan menjadi pusat pengolahan produk pertanian di Delta Mekong. Industri budidaya burung walet, dengan perusahaan-perusahaan perintis seperti Hong Chau Swiftlet, diharapkan dapat berkontribusi pada arah pembangunan berkelanjutan ini. Ke depan, Bapak Man menyatakan bahwa mereka akan terus memperluas area bahan baku, meningkatkan lini pengolahan ke standar internasional, dan mempromosikan produk mereka di pasar Asia yang potensial. Bersamaan dengan itu, perusahaan bertujuan untuk membangun jaringan yang menghubungkan pertanian, panen, dan pengolahan dengan rumah tangga lokal untuk menciptakan pasokan produk berkualitas yang stabil dan konsisten.

Perjalanan Bapak Man, dari seorang peternak burung walet hingga menjadi pengusaha yang mengekspor produknya melalui jalur resmi, menunjukkan ketangguhan masyarakat An Giang ketika mereka berani berinovasi dan memasuki pasar internasional. Hal ini juga mencerminkan harapan akan keberlanjutan pembangunan produk pertanian An Giang di tahun-tahun mendatang.

AN LAM

Sumber: https://baoangiang.com.vn/nguoi-dua-yen-an-giang-vuon-xa-a469208.html