Jasa petik durian menghasilkan jutaan setiap hari

Pemanjat Pohon Tien Giang menggunakan gagang pisau untuk mengetuk kulit kayu, mengamati warna kulit, duri, dan batang buah untuk memanen durian berkualitas, menghasilkan jutaan dong setiap hari.

Pagi-pagi sekali di penghujung November, kebun durian seluas 4.000 m² di komune Phu Quy, kota Cai Lay, riuh dengan suara "klak" bercampur tawa para pemanen. Di atas pohon, Dang Quoc Tan, 28 tahun, menggunakan gagang pisau untuk memukul-mukul buah durian, lalu menggunakan pisau untuk memotong batangnya. Buah yang matang jatuh ke dalam keranjang plastik, yang ditangkap oleh orang lain yang berdiri di bawahnya.

Dang Quoc Tan menggunakan gagang pisau untuk mengetuk kulit durian guna memeriksa kualitasnya sebelum dipotong. Foto: Hoang Nam

Tien Giang adalah "ibu kota" durian di Barat dengan luas 18.000 hektar, di distrik Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh, dan kota Cai Lay. Saat ini, 10.000 hektar telah menghasilkan buah dengan hasil rata-rata 26,4 ton per hektar. Para pekebun di sini sedang dalam masa panen durian di luar musim, yang berlangsung hingga Januari tahun depan, dengan hasil sekitar 200.000 ton. Durian Monthong dibeli oleh pedagang di kebun dengan harga 130.000-145.000 VND per kilo.

Setelah sekitar 4 jam, Tan dan sekelompok 5-6 orang berhasil memanen hampir 4 ton durian matang. Meskipun mengenakan sarung tangan pelindung, tangan pemuda ini masih penuh bekas luka duri setelah bertahun-tahun. Lengan dan kakinya yang tak terlindungi tergores duri di banyak tempat.

Empat tahun lalu, Tan adalah seorang sopir truk yang mengangkut durian untuk para pedagang. Setelah bertemu dengan sekelompok pemetik durian berpenghasilan tinggi berkali-kali, ia meminta untuk bergabung dan belajar. Awalnya, para pemagang seperti Tan ditugaskan untuk berdiri di bawah pohon dan menggunakan keranjang untuk menangkap buah. Para pemetik durian secara bertahap akan mengajari mereka cara membedakan durian matang, tua, dan muda berdasarkan suara ketukan pada kulitnya.

"Buah yang matang memiliki kulit kering dan keriput, serta terdapat rongga di dalamnya, sehingga ketika diketuk, akan menghasilkan suara gemerincing yang bergema hingga jauh. Sebaliknya, buah yang masih muda memiliki inti yang padat, sehingga menghasilkan suara letupan," ujar Tan, menambahkan bahwa para pemotong juga dapat membedakan durian matang dari kulitnya yang berwarna kuning atau hijau, kaki dan ujung duri yang kering dan gelap, serta leher batang yang menggembung, serta beberapa karakteristik lain yang khas untuk setiap jenis durian.

Para tukang kebun di komune Phu Quy menggunakan gerobak dorong untuk mendorong durian dari kebun ke titik kumpul sambil menunggu para pedagang menimbangnya. Foto: Hoang Nam

Biasanya, unit pembelian akan menetapkan batas 30-50 kg durian berkualitas rendah per ton, dan tidak akan menerima buah yang belum matang. Namun, banyak pekerja baru tanpa pengalaman sering kali keliru memotong durian yang belum matang dan harus membayar kompensasi. "Butuh waktu sekitar 2 tahun untuk menjadi pemotong durian profesional," kata Tan, menambahkan bahwa selain menjadi pemotong, ia juga membeli durian dalam jumlah kecil dari kebun, menjual sekitar 4-7 ton per hari ke gudang.

Menurut Bapak Tan, setiap kebun durian akan dibagi menjadi dua periode panen, dengan jarak sekitar seminggu. Selain musim panen utama, luas panen durian di luar musim juga meningkat pesat, sehingga para pemanen memiliki pekerjaan sepanjang tahun. Setelah musim durian di Tien Giang berakhir, setelah Tet, mereka akan tetap beroperasi di wilayah Can Tho dan Soc Trang , dan setelah musim berakhir, mereka akan pindah ke Dak Lak dan Lam Dong.

Meskipun masih ada pemotong di daerah lain, harga durian tinggi saat puncak panen, sehingga saat membeli, pedagang sering kali membawa tim pemotong lokal yang telah bekerja sama selama bertahun-tahun. "Dengan harga 130.000 VND per kilo, durian seberat 5-6 kg harganya 600.000-800.000 VND, jadi pedagang masih menggunakan pemotong yang sudah dikenal karena mereka percaya," kata Bapak Tan.

Bapak Nguyen Tan My, dengan pengalaman lebih dari 9 tahun, menggunakan tangan kosong untuk memotong durian. Foto: Hoang Nam

Dengan pengalaman lebih dari 9 tahun, pemotong durian Nguyen Tan My, 26 tahun, dari Kelurahan Hoi Xuan, mengatakan bahwa lahan durian di wilayah Timur sangat luas, bisa mencapai ratusan ton per hari, sehingga pemotong akan menghitung biaya tenaga kerja per kilogram. Tergantung panen di tempat atau pengangkutan ke gudang, biaya tenaga kerja per kilogram berkisar antara 1.500 hingga 3.000 VND, dan pemotong harus mengganti seluruh jumlah durian yang terpotong sebelum waktunya.

Jika pohonnya tidak terlalu tinggi, pekerja veteran seperti Pak My bisa menebang hingga 10 ton durian per hari. Sebaliknya, di Barat, produksi durian lebih rendah, dan pekerja biasanya dibayar per hari, sekitar 1-1,5 juta VND.

Karena gaji yang menggiurkan, banyak anak muda di daerah ini yang berprofesi sebagai pemangkas pohon juga mulai mempelajari profesi ini. Namun, bagi pemangkas terampil seperti Pak My, pekerjaan ini juga memiliki banyak potensi risiko. Seminggu yang lalu, saat memanjat pohon setinggi sekitar 3 meter, ia terpeleset, tetapi untungnya ia jatuh di dahan pohon, sehingga ia hanya mengalami luka ringan.

"Tahun lalu, salah satu anggota kelompok itu bersembunyi di balik dedaunan, dan pemotong di atas tidak dapat melihatnya sehingga ia melemparkan durian yang mengenai wajahnya, dan membutuhkan hampir 10 jahitan," kata Tuan My.

Hoang Nam

Tautan sumber: https://vnexpress.net/hai-sau-rieng-thue-kiem-tien-trieu-moi-ngay-4679220.html