Efektivitas budidaya labu di atas dan budidaya siput apel hitam spesial di bawah di Tan Ky

Peternakan siput apel hitam milik keluarga Tn. Ly di dusun Xuan Huong, kecamatan Huong Son memberikan rasa damai bagi pengunjungnya, karena pemilik peternakan dengan cerdik memanfaatkan lahan di sepanjang anak sungai dan aliran air di sekitarnya untuk menanam labu, bayam air, pakis air, lili air, dan kemudian membesarkan siput apel hitam di bawahnya.

Siput apel hitam asli adalah siput alami yang hidup di sini. Pegunungan kapur, sungai-sungai kecil yang sejuk, dan aliran air menciptakan sumber plankton yang kaya bagi siput untuk tumbuh. Di 8 sao sawah, yang sebenarnya merupakan aliran air dan kolam campuran, selama hampir 10 tahun, Pak Ly telah beternak siput secara konsisten dan saat ini, peternakan siputnya terus berkembang.

Salah satu sudut peternakan siput apel hitam milik Pak Pham Van Ly di komune Huong Son (Tan Ky). Foto: Tran Chau

Siput apel hitam memiliki nilai gizi yang sangat baik untuk kesehatan. Menurut dokumen pengobatan Oriental, siput apel hitam merupakan makanan yang kaya kalsium, bergizi, baik untuk tulang, membantu memperkuat tulang, mendukung pertumbuhan, dan meningkatkan tinggi badan. Daging siput memiliki rasa manis, berkhasiat menyegarkan, memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, dan meningkatkan vitalitas.

Pak Ly memelihara siput apel dari buah-buahan alami di kebunnya. Foto: Tran Chau

Menyadari nilai siput dan permintaan pasar yang tinggi, hampir sepuluh tahun yang lalu, Bapak Pham Van Ly berfokus pada pembersihan kolam dan sungai, budidaya duckweed, penanaman labu, nangka, dll., dan mulai bereksperimen dengan budidaya siput. Beliau menanam kebun labu yang berbuah lebat, memotong nangka matang dari pohonnya, mengirisnya, dan memberikannya kepada siput.

Peternakan ini terletak di daerah pegunungan, dengan banyak kendala transportasi. Pak Ly harus rajin membaca buku, menggabungkan pengalaman praktis, dan secara bertahap mengembangbiakkan siput di kolam. Seiring waktu, peternakannya telah menjadi pemasok siput komersial yang stabil untuk restoran dan rumah makan di daerah tersebut. Setiap tahun, ia melepaskan 20.000 bibit siput, menghasilkan hampir 4 ton siput komersial.

Setiap hari, Pak Ly mengiris labu untuk memberi makan bekicot bayi dan bekicot pedaging. Ia juga membeli labu dari penduduk setempat untuk memenuhi kebutuhan 8 ladang pertaniannya. Foto: Tran Chau

Masukkan jaring dengan hati-hati ke dalam kolam lili air, kolam duckweed, lalu angkat dan puluhan kilogram siput akan tersangkut di jaring. Siput hitam berkilau berwarna kuning kecokelatan itu menempel di irisan labu. Siput adalah hewan yang bersih dan memakan makanan alami, jadi Pak Ly memanfaatkan pohon buah-buahan di kebun untuk beternak siput. Dengan udara segar, dikelilingi perbukitan, dan sumber air bersih dan stabil dari pegunungan, Pak Ly memiliki peternakan siput berkualitas tinggi, menghasilkan siput apel hitam alami, dengan daging yang padat dan harum yang disukai konsumen.

Selain menjual daging bekicot, Bapak Pham Van Ly juga membudidayakan telur bekicot untuk dipasok ke rumah-rumah. Foto: Tran Chau

Bapak Pham Van Ly berkata: Setiap tahun, ia menjual lebih dari 2 ton daging bekicot, dengan harga di peternakan berkisar 70.000 - 80.000 VND/kg. Bekicot dikonsumsi di Tan Ky, Kota Vinh, dan provinsi lainnya. Terkadang, pelanggan membeli satu ton daging bekicot dan menjualnya. Selain menjual daging bekicot, ia juga membudidayakan bekicot sendiri untuk dijual kepada masyarakat yang membutuhkan di daerah tersebut. Telur bekicot apel berwarna putih dan dijual per cangkir. Satu cangkir berisi sekitar 400 bekicot, 10 cangkir berisi 4.000 bekicot, terkadang seekor bekicot dapat bertelur 2 kg sehari dan memasoknya kepada petani yang membutuhkan. Jika ada sedikit kelebihan, ia melepaskannya ke kolam. Dari penjualan benih, Bapak Ly memperoleh tambahan 4-5 juta VND setiap tahun.

Siput memiliki tingkat penetasan yang tinggi dan tumbuh dengan cepat. Makanan siput adalah duckweed hidroponik, irisan luffa, biji-bijian, dan dedak padi. Ia melepaskan pakan alami ke kolam pembibitan siput dan siput akan menempel pada luffa dan duckweed untuk dimakan dan tumbuh. Setelah sekitar 4-5 bulan, siput dapat dipanen.

"Makanan untuk siput sangat penting. Saya harus menanam banyak pohon buah di kebun untuk memberi makan siput, terutama labu, dan membatasi pembelian di luar untuk memastikan keamanan makanan bagi siput dan secara proaktif mengobati patogen bagi siput," kata Pak Ly.

Klip video : Mutiara

Dari peternakan asli Bapak Ly, hingga sekarang, di kelurahan Huong Son, sejumlah rumah tangga telah dibentuk untuk membesarkan siput apel hitam seperti Bapak Nguyen Van Hoa, Cao Xuan Tai, Le Van Ca, Nguyen Ba Quy... Setiap rumah tangga memilih satu orang sebagai ketua kelompok, sisanya adalah anggota kelompok, saling mendukung dalam teknik, pasar, dan jenis... Untuk memiliki sumber makanan proaktif bagi siput, rumah tangga juga menandatangani kontrak untuk membeli labu aromatik dari orang-orang di daerah tersebut, yang menciptakan lebih banyak hasil untuk produk pertanian dan pendapatan bagi masyarakat.

Dengan banyaknya nilai jual, siput laris manis di bar bir dan restoran. Foto: Tran Chau

Bapak Nguyen Van Hung, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Huong Son, mengatakan: "Siput apel hitam merupakan hewan khas Tan Ky, yang hidup di sungai pegunungan dan peka terhadap lingkungan sehingga semakin langka. Dengan ketekunan, ketekunan dalam mengatasi kesulitan, dan upaya untuk menjadi kaya, rumah tangga di komune tersebut, terutama peternakan Bapak Pham Van Ly, telah berhasil membudidayakan siput apel hitam. Selain memberikan dukungan teknis kepada rumah tangga yang ingin memulai usaha, mereka juga membuka peluang usaha baru bagi masyarakat. Siput apel hitam di Huong Son mengonsumsi pakan alami sehingga memiliki kandungan gizi yang tinggi dan tidak mudah terserang penyakit. Komune ini sedang mengembangkan siput apel hitam menjadi produk OCOP (Produk Pertanian Terpadu Ramah Lingkungan) pada tahun 2023.

Alamat kontak: Tuan Pham Van Ly, dusun Xuan Huong, komune Huong Son, Tan Ky

Telepon: 033. 5533157