Dalam kisah pengembangan mata pencaharian di wilayah perbatasan Quang Ninh, Binh Lieu selalu disebut sebagai daerah yang kaya akan potensi produk pertanian khas, tetapi juga keras karena medannya yang curam, iklim yang dingin, dan kurangnya kondisi untuk produksi terpusat. Bertahun-tahun yang lalu, masyarakat San Chi di wilayah dataran tinggi ini berjuang sepanjang tahun, mengandalkan pertanian tebang bakar dan eksploitasi sumber daya alam. Namun, gelombang baru telah muncul secara diam-diam dari kaum muda yang memilih untuk kembali ke desa mereka, menggabungkan sumber daya lokal dengan kebijakan pengurangan kemiskinan berkelanjutan di daerah tersebut.
Kisah Tran Van Hoang (lahir tahun 1989), seorang etnis minoritas San Chi dari desa Huc Dong, komune Binh Lieu, adalah contoh nyata perjalanan keluar dari kemiskinan melalui kemandirian, inovasi yang berani, dan solidaritas komunitas. Dimulai dengan pabrik bihun yang dibangun dengan modal pinjaman hanya 200 juta VND, Hoang telah mengubahnya menjadi Koperasi Pertanian, Kehutanan, dan Jasa Huc Dong, yang menyediakan lapangan kerja tetap bagi sekitar 20 pekerja San Chi, dengan penghasilan stabil 10-15 juta VND per bulan. Lebih penting lagi, model ini memicu gerakan untuk membudidayakan singkong dalam skala sekitar 10 hektar, membantu puluhan rumah tangga menemukan pasar yang stabil dan memungkinkan banyak keluarga untuk keluar dari kemiskinan secara berkelanjutan.
Secara garis besar, Binh Lieu memasuki fase "terobosan dalam pembangunan ekonomi , menciptakan momentum untuk periode baru," dengan perkiraan tingkat pertumbuhan nilai produk sebesar 15,1% pada tahun 2025; struktur ekonomi bergeser ke arah peningkatan perdagangan dan jasa, industri dan konstruksi, tetapi pertanian dan kehutanan tetap menjadi pilar penting di wilayah perbatasan tersebut.
Setelah lulus dari Universitas Bisnis dan Teknologi Hanoi , Hoang bekerja di ibu kota selama dua tahun. Penghasilannya tidak sedikit, tetapi biaya hidup yang tinggi dan kekhawatirannya tentang memulai bisnis sendiri selalu menghantui pikirannya. "Kota bukanlah tempat saya seharusnya berada, tetapi di kampung halaman saya, kerajinan pembuatan bihun yang diwariskan dari kakek-nenek saya telah ada selama ratusan tahun. Mengapa tidak mencobanya?" jelas Hoang.
Pada tahun 2021, ia memutuskan untuk kembali ke desanya dan memulai pabrik bihun hanya dengan modal 200 juta VND yang dipinjam dari kerabat. Saat itu, banyak orang mengatakan bahwa ia mengambil risiko. Bihun Bình Liêu memang terkenal, tetapi produksinya berskala kecil, manual, dan terfragmentasi. Sekelompok 4-5 orang yang bekerja tanpa lelah sepanjang hari hanya mampu mengolah sekitar 120 kg tepung. Pendapatannya tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan hidup, kaum muda meninggalkan kerajinan ini untuk bekerja sebagai buruh pabrik, dan banyak keluarga menggantungkan harapan mereka pada perjalanan jauh untuk mencari nafkah.
Namun Hoang melihat segala sesuatunya secara berbeda: “Tenaga kerja lokal sangat terampil dan berdedikasi pada keahlian mereka. Mereka hanya kekurangan mesin dan organisasi produksi.” Ia memilih untuk memulai dengan apa yang dimilikinya: pengalaman tradisional keluarganya, kepercayaan dari sesama penduduk desa, dan dukungan dari program kredit preferensial untuk produksi dan penciptaan lapangan kerja di daerah tersebut.
Menurut laporan Komite Rakyat Komune Binh Lieu, hingga November 2025, seluruh komune memiliki 2.348 rumah tangga yang meminjam modal dengan total utang lebih dari 160,6 miliar VND; secara khusus, program dukungan penciptaan, pemeliharaan, dan perluasan lapangan kerja telah memberikan pinjaman kepada 1.286 pekerja dengan utang lebih dari 95 miliar VND.
Angka-angka tersebut menunjukkan bahwa keputusan "berani" Hoang bukanlah keputusan yang terisolasi, melainkan bagian dari tren yang lebih besar: kredit berbasis kebijakan benar-benar menjangkau setiap rumah tangga dan setiap model produksi di wilayah perbatasan.
Menyadari potensi perluasan produksi, berawal dari modal yang dimilikinya sebesar 200 juta VND, Hoang dengan berani mengajukan pinjaman lebih dari 700 juta VND dari Dana Dukungan Petani untuk berinvestasi dalam lini produksi mekanis: mesin penggiling, mesin penyaring, mesin penggulung, dan sistem pengeringan semi-otomatis. "Jika kita terus melakukan semuanya secara manual seperti sebelumnya, bahkan dengan keterampilan terbaik sekalipun, kita hanya akan mendapatkan penghasilan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan hidup. Untuk menarik petani lain, kita harus membuktikan bahwa profesi ini layak dijalankan dalam skala yang lebih besar," ujarnya.
Investasi ini langsung menciptakan titik balik. Dengan jumlah tenaga kerja yang sama, yaitu 4-5 orang, pabrik tersebut kini dapat memproses 1 ton tepung hanya dalam 3-5 jam (dari pukul 4 pagi hingga 9 pagi). Pada hari-hari yang baik, produktivitas dapat mencapai hampir 2 ton tepung per hari. Tingkat peningkatan produktivitas ini adalah sesuatu yang belum pernah terbayangkan sebelumnya.
Di balik angka-angka tersebut terdapat logika yang sangat "Binh Lieu": daerah ini mengejar strategi penggunaan dukungan modal, ilmu pengetahuan dan teknologi, serta infrastruktur untuk "menarik" masyarakat ke dalam rantai produksi yang sistematis. Di bidang pertanian, komune ini menanam hampir 1.800 hektar tanaman, dengan produksi biji-bijian lebih dari 4.385 ton; nilai sektor pertanian, kehutanan, dan perikanan diperkirakan mencapai sekitar 168,3 miliar VND untuk sepanjang tahun, mencapai 100% dari rencana.
Model seperti pabrik bihun milik Hoang adalah "tahap pengolahan" yang membantu produk pertanian melampaui sekadar "cukup untuk dikonsumsi" dan menjadi komoditas bernilai lebih tinggi.
Berkat skala produksinya yang besar, produk-produknya seragam, mempertahankan kejernihan, kekenyalan, dan aroma khas bihun Binh Lieu. Bengkel Hoang dengan cepat mendapatkan tempat di pasar Tet, yang merupakan musim puncak konsumsi bihun tradisional. Banyak distributor secara proaktif memesan lebih awal, membantu koperasi merencanakan produksi, pengadaan bahan baku, dan mengatur pekerjaan bagi para karyawannya.
Input merupakan faktor penentu kualitas bihun. Oleh karena itu, sejak awal pembukaan pabrik, Hoang menetapkan bahwa produksi harus terkait dengan sumber bahan baku. Ia mencari Institut Tanaman Umbi-umbian, Akademi Ilmu Pertanian Vietnam, untuk mempelajari proses penanaman, perawatan, pencegahan penyakit, dan pemantauan pertumbuhan umbi garut.
Kemudian, Hoang membuka kelas pelatihan kecil di desa, membimbing penduduk desa secara pribadi: mulai dari memilih benih, menumbuhkan benih, pemupukan, dan pengelolaan nutrisi, hingga mengidentifikasi sumber air yang baik untuk umbi singkong. Ia menyediakan benih dan pupuk di muka, dengan pembayaran kembali di kemudian hari; dan berkomitmen untuk membeli seluruh hasil panen dengan harga yang stabil.
Tanaman garut membutuhkan waktu sekitar 9 bulan untuk tumbuh, mulai setelah Tết (Tahun Baru Imlek) hingga Oktober, sebelum dipanen. Kemudian, hanya dalam 2-3 bulan musim kemarau, bihun garut diproduksi secara intensif untuk memenuhi pasar Tết, dan sisanya dijual sepanjang tahun. Berkat ketekunan Hoang, daerah Huc Dong kini memiliki sekitar 10 hektar garut yang dibudidayakan oleh masyarakat setempat melalui pertanian koperasi. Setiap tahun, pabrik membeli lebih dari 400 ton umbi, memastikan produksi dan memberikan pendapatan yang stabil bagi puluhan rumah tangga.
Pada akhir tahun 2025, komune Binh Lieu tidak akan lagi memiliki rumah tangga miskin atau hampir miskin menurut standar nasional dan provinsi Quang Ninh; sebaliknya, akan ada 59 rumah tangga yang bergerak di bidang pertanian, kehutanan, dan perikanan yang telah diidentifikasi memiliki standar hidup rata-rata dan membutuhkan dukungan berkelanjutan untuk menghindari kembali jatuh ke dalam kemiskinan.
Dalam gambaran tersebut, industri pembuatan bihun di Huc Dong adalah "penggerak utama": menyediakan lahan untuk budidaya, memastikan pasar yang stabil untuk hasil panen, dan menciptakan lapangan kerja lokal. Ketika pendapatan dari budidaya singkong dan upah dari pekerjaan pabrik digabungkan, banyak keluarga telah keluar dari kemiskinan dan secara bertahap masuk ke kelompok "berpenghasilan rata-rata hingga cukup mampu" melalui usaha mereka sendiri.
Kualitas bihun tidak semata-mata ditentukan oleh mesin. Yang membuat bihun Binh Lieu begitu istimewa adalah sumber air dari hulu sungai. Tanaman garut yang tumbuh di daerah ini dengan air dingin, jernih, dan kaya mineral menghasilkan umbi putih dengan kandungan pati yang tinggi.
Proses pengolahannya juga rumit: umbi singkong harus dicuci bersih berkali-kali, kemudian digiling, disaring, dan diendapkan. "Untuk mendapatkan pati yang sesuai standar, saya harus menyaringnya setidaknya enam kali. Barulah pati akan halus, putih, dan tidak hancur saat dimasak," kata Hoang. Pati berkualitas tinggi menghasilkan mi bihun yang transparan, kenyal, dan mempertahankan aroma khasnya saat digunakan.
Berkat perhatian yang cermat terhadap detail di setiap tahap produksi, produk-produk Koperasi Huc Dong selalu dipesan lebih awal oleh banyak distributor di dalam dan luar provinsi setiap liburan Tet. Dalam tren pengembangan produk OCOP, bihun singkong Binh Lieu secara bertahap menjadi salah satu produk prioritas yang dipromosikan di pameran dan acara perdagangan lokal. Pada tahun 2025, komune Binh Lieu akan menyelenggarakan Pameran Dagang Barang Konsumen di Lapangan 25/12, dengan partisipasi 5 unit OCOP dan 6 stan, yang berfokus pada pengenalan produk pertanian khusus, termasuk bihun singkong.
Di pabrik bihun Hoang, terdapat 20 pekerja tetap, sebagian besar perempuan San Chi. Sebelumnya, mereka hanya bekerja di ladang dan mengumpulkan kayu bakar, memperoleh penghasilan musiman yang tidak stabil. Sekarang, dengan bekerja di sekitar desa, mereka menghasilkan 10-15 juta VND per bulan, bahkan beberapa di antaranya menjadi pencari nafkah utama bagi keluarga mereka. Banyak keluarga di desa tersebut telah keluar dari kemiskinan berkat penjualan bihun ke koperasi dan bekerja tambahan di pabrik.
"Ini bukan hanya tentang meningkatkan pendapatan; yang lebih penting, ini memberi orang ketenangan pikiran dan rasa memiliki terhadap tanah air mereka. Kaum muda tidak perlu meninggalkan desa mereka untuk bekerja di tempat lain, perempuan memiliki pendapatan lebih banyak, dan anak-anak lebih terawat," kata Hoang.
Menurut laporan sosial-ekonomi untuk tahun 2025, pada akhir tahun, komune Binh Lieu tidak akan memiliki rumah tangga miskin dan tidak ada rumah tangga yang hampir miskin menurut standar kemiskinan multidimensi; persentase rumah tangga yang mengakses layanan kesehatan, pendidikan, dan infrastruktur dasar akan meningkat, dan persentase orang yang berpartisipasi dalam asuransi kesehatan akan mencapai 98,67%.
Di atas kertas, kata-kata "0 rumah tangga miskin, 0 rumah tangga hampir miskin" merupakan tonggak penting yang tidak hanya menandakan pencapaian target tetapi juga mencerminkan proses berkelanjutan dalam mengurangi jumlah rumah tangga dan kelompok yang kurang beruntung.
Namun di balik angka 0% selalu ada pertanyaan tentang keberlanjutan. Itulah mengapa Binh Lieu tidak berhenti pada "penghapusan" kemiskinan, tetapi terus meninjau 59 rumah tangga yang bergerak di bidang pertanian, kehutanan, dan perikanan dengan standar hidup rata-rata untuk mengklasifikasikan mereka sebagai kelompok rentan dan membutuhkan perhatian.
Program kredit preferensial, dukungan mata pencaharian, pelatihan kejuruan, dan inisiatif pembangunan pedesaan tingkat lanjut dirancang untuk mencegah kelompok-kelompok ini jatuh kembali ke dalam kemiskinan, terutama dalam menghadapi perubahan iklim, epidemi, dan fluktuasi pasar tenaga kerja.
Di tingkat akar rumput, komune tersebut telah menerapkan program pembangunan pedesaan baru yang canggih dan program pembangunan pedesaan baru model secara terkoordinasi, dengan mempertahankan 18 dari 19 kriteria dan 73 dari 74 indikator; indikator yang tersisa berkaitan dengan kualitas lingkungan tempat tinggal, toilet, kamar mandi, dan air minum yang aman.
Dengan kata lain, diskusi tentang kemiskinan dan bukan kemiskinan saat ini bukan hanya tentang pendapatan, tetapi juga tentang kualitas hidup, lingkungan, dan budaya. Oleh karena itu, model pembuatan bihun Hoang ditempatkan dalam konteks baru: lebih bersih, lebih hijau, dan lebih ramah lingkungan, serta lebih selaras dengan kehidupan masyarakat.
Kebangkitan kembali kerajinan pembuatan bihun hanyalah satu bagian dari gambaran yang lebih besar tentang transformasi mata pencaharian di Binh Lieu. Bersamaan dengan itu, daerah ini mempromosikan pariwisata, jasa, dan perdagangan berbasis komunitas, yang terkait dengan identitas budaya kelompok etnis San Chi, Tay, dan Dao. Pada tahun 2025, komune ini menargetkan untuk menyambut 27.770 pengunjung, menghasilkan pendapatan pariwisata lebih dari 25 miliar VND; destinasi seperti air terjun Khe Van, pasar pusat, dan desa-desa dataran tinggi semakin menarik wisatawan.
Beberapa produk OCOP, termasuk bihun singkong, ditampilkan di ruang pamer, pameran, dan program promosi pariwisata. Wilayah ini juga telah menerapkan model "Pasar 4.0 - Pembayaran Tanpa Tunai", membentuk tim teknologi digital komunitas, mempromosikan layanan publik daring, dan mendukung masyarakat dalam mengakses keterampilan digital dasar.
Di wilayah perbatasan, orang-orang yang menggunakan ponsel mereka untuk menjual barang, menerima pesanan, dan mempromosikan produk di media sosial merupakan bentuk "jalan keluar baru dari kemiskinan," di mana teknologi secara alami meresap ke dalam desa-desa melalui kebutuhan bisnis.
Dalam konteks ini, Koperasi Huc Dong bukan hanya tempat pengolahan bihun, tetapi juga pusat yang menghubungkan banyak pelatihan dan berbagi pengalaman dalam pengembangan ekonomi, mulai dari pemilihan varietas singkong dan perhitungan biaya produksi hingga pengemasan, pelabelan, dan penggunaan media sosial untuk mencari pelanggan. Keterampilan-keterampilan ini, jika dipertimbangkan secara individual, mungkin tampak seperti detail kecil; tetapi ketika digabungkan, keterampilan-keterampilan ini menciptakan kemampuan baru bagi petani perbatasan dalam ekonomi pasar.
Model yang menghubungkan rantai nilai bihun singkong, daerah penghasil bahan baku, kredit preferensial, dan pelatihan kejuruan juga membantu daerah setempat secara efektif menerapkan resolusi tentang pengembangan daerah minoritas etnis, sekaligus memastikan pertahanan dan keamanan nasional. Ketika masyarakat memiliki mata pencaharian yang stabil, sedikit orang yang ingin menyeberangi perbatasan secara ilegal untuk mencari pekerjaan, sedikit orang yang berpikir untuk mengeksploitasi hutan secara berlebihan atau sepenuhnya bergantung pada subsidi.
Kisah di Huc Dong dengan jelas menunjukkan efektivitas model keterkaitan rantai nilai: bisnis, petani, ilmuwan, dan dukungan pendanaan. Seorang pemuda setempat berani berpikir di luar kebiasaan, kerajinan tradisional "dimodernisasi," daerah penghasil bahan baku diatur secara sistematis, dan banyak keluarga terangkat dari kemiskinan.
Dalam konteks Binh Lieu yang mempromosikan produk OCOP, mengembangkan pertanian khusus, dan meningkatkan pendapatan bagi masyarakat etnis minoritas, model Hoang dianggap sebagai contoh utama. Model ini membantu daerah tersebut mewujudkan tiga terobosan strategis yang telah ditetapkan: infrastruktur, sumber daya manusia, dan peningkatan lingkungan investasi dan bisnis.
Dari modal pinjaman sebesar 200 juta VND menjadi lahan bahan baku seluas 10 hektar; dari produksi 120 kg tepung secara manual per hari menjadi produksi 2 ton tepung secara mekanis dalam beberapa jam; dari rumah tangga miskin menjadi koperasi yang menciptakan mata pencaharian bagi puluhan keluarga. Perjalanan ini tidak hanya menunjukkan upaya seorang individu tetapi juga mewakili jalan bagi Binh Lieu untuk bertransformasi dalam strategi pengentasan kemiskinan multidimensionalnya.
Saat bertemu Hoang, dia hanya tersenyum ketika ditanya tentang mimpinya. “Saya hanya berharap profesi pembuat bihun akan bertahan lama, dan tidak ada lagi orang miskin di desa ini. Jika kita bisa menciptakan produk yang bagus dengan merek yang kuat, maka kehidupan di wilayah perbatasan ini akan berubah.”
Dari tekad seorang pemuda dari kelompok etnis minoritas San Chi hingga kebangkitan kembali kerajinan pembuatan bihun yang telah berusia seabad, Binh Lieu mengambil langkah-langkah mantap untuk mengubah pertanian khusus menjadi mesin pengentasan kemiskinan yang berkelanjutan. Dan di tengah jalan perbatasan yang diterpa angin, kisah kecil di Huc Dong semakin membangkitkan keyakinan bahwa: jika kaum muda kembali dan masyarakat bekerja sama, dataran tinggi akan selalu menemukan jalan keluar dari kemiskinan dari hal-hal yang paling familiar.
Sumber: https://tienphong.vn/hoi-sinh-nghe-cu-mo-loi-thoat-ngheo-moi-o-binh-lieu-post1803440.tpo
Komentar (0)