Para peternak udang di Delta Mekong memiliki pengetahuan yang mendalam – Foto: NGOC THO
Dari tanggal 22 hingga 24 November di Soc Trang , Universitas Can Tho, bekerja sama dengan Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Soc Trang, menyelenggarakan pelatihan bagi lebih dari 50 peserta yang mewakili koperasi dan rumah tangga budidaya udang dari provinsi-provinsi Delta Mekong untuk menjadi peternak udang profesional.
Profesor Madya Tran Ngoc Hai – Wakil Rektor Universitas Can Tho – mengatakan bahwa selama pelatihan 3 hari tersebut, para dosen universitas menyampaikan konten-konten penting, termasuk isu-isu terkait prinsip-prinsip budidaya udang berteknologi tinggi, isu-isu lingkungan, nutrisi dan kesehatan udang; penelitian tentang energi hijau, transformasi digital, ekonomi sirkular, agrowisata dan akuakultur; serta prinsip-prinsip adaptasi terhadap perubahan iklim di Delta Mekong.
Menurut Ibu Quach Thi Thanh Binh, wakil direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Soc Trang, unit tersebut secara rutin dan terus menerus melakukan pelatihan tentang teknik budidaya udang, tetapi ini adalah pertama kalinya para peternak udang di Delta Mekong dibekali dengan pengetahuan mendalam untuk menjadi peternak udang profesional.
Ibu Binh menyatakan bahwa area budidaya udang di Soc Trang tidak besar, hanya sekitar 50.000 hektar, tetapi berkat investasi budidaya intensif dan penerapan teknologi tinggi, area tersebut mampu mencapai produksi yang cukup tinggi yaitu lebih dari 200.000 ton per tahun.
"Produktivitas yang tinggi dan pasokan udang mentah yang stabil telah membantu pabrik pengolahan menjadi lebih proaktif. Diperkirakan omzet ekspor udang Soc Trang tahun ini akan terus melebihi 1 miliar USD, yang setara dengan sekitar 25% dari total ekspor negara," ujar Ibu Binh.
Menurut Ibu Binh, profesionalisasi budidaya udang di Soc Trang khususnya dan di wilayah tersebut pada umumnya akan membantu para petani memperoleh lebih banyak pengalaman praktis yang sesuai dengan konteks baru.
"Jika diprofesionalkan, hal itu akan membantu orang-orang meningkatkan kemampuan mereka, berkontribusi dalam menangani masalah yang muncul dalam pengembangan budidaya udang secara efektif. Pada titik itu, pendapatan ekspor udang bisa mencapai angka yang lebih tinggi, alih-alih berhenti di angka 4 miliar dolar AS saat ini," kata Ibu Binh.
Komentar (0)