Papaken (35 tahun, pembuat konten) adalah orang Jepang dan telah tinggal di Vietnam selama lebih dari 2 tahun.

Di saluran YouTube pribadinya dengan hampir 150.000 pengikut, ia secara teratur berbagi video tentang kehidupan, perjalanan, dan pengalaman kuliner di banyak provinsi dari Utara hingga Selatan, yang menarik ratusan ribu penayangan.

Karena ia cukup berpengetahuan tentang budaya Vietnam dan fasih berbahasa Vietnam, Papaken juga bertindak sebagai pemandu wisata bagi banyak wisatawan Jepang saat mereka bepergian ke Vietnam.

Tamu Jepang makan pho HN 2.png
Papaken (kanan) mengajak dua orang rekan senegaranya makan pho di Hanoi.

Beberapa bulan yang lalu, Papaken menyambut dua teman Jepang, Fukuda dan Asano, ke Hanoi. Mereka mengajak mereka mencicipi hidangan lezat seperti pho, bun cha, nasi pecah, dan makanan panggang di pasar malam. Di antara mereka, pho adalah hidangan yang paling berkesan bagi rombongan wisatawan Jepang tersebut.

Papaken memperkenalkan Fukuda dan Asano ke restoran pho favoritnya di Hanoi, yang terletak di Jalan Hang Giay (Distrik Hoan Kiem). Ini juga merupakan restoran pho pertama yang ia kunjungi ketika pindah ke Vietnam.

"Saya sudah makan pho di banyak restoran, tapi menurut saya pribadi, restoran pho ini yang terbaik. Pertama kali ke sini, saya makan dua mangkuk pho. Ini juga restoran pho favorit saya di Vietnam," ujar Papaken kepada kedua rekan senegaranya.

Tamu Jepang makan pho di Hanoi 0.gif
Hidangan pho yang paling disukai YouTuber Jepang di Hanoi

Restoran pho yang sangat dipuji Papaken pernah dipilih oleh majalah perjalanan terkenal The Culture Trip sebagai salah satu dari 6 restoran pho yang harus dikunjungi ketika datang ke ibu kota.

Di restoran tersebut, sekelompok tamu Jepang memesan 3 mangkuk pho, dengan roti goreng dan es teh, dengan total 200.000 VND.

Begitu semangkuk pho panas disajikan, Asano berseru: “Ya ampun, kelihatannya sangat lezat.”

Ia juga mengira irisan bawang tipis sebagai mie transparan, membuat Papaken dan Fukuda tertawa.

Tamu Jepang makan pho di Hanoi 1.gif.gif
Pertama kali menikmati pho di Hanoi, Fukuda (kiri) dan Asano (kanan) terus berseru

Papaken meminta kedua temannya untuk mencicipi kuahnya terlebih dahulu agar bisa merasakan cita rasa asli pho Hanoi. Kemudian, ia menyarankan agar mereka menambahkan cuka bawang putih, lemon, atau saus cabai sesuai selera jika ingin lebih menyegarkan.

Fukuda dan Asano mengatakan bahwa karena ini adalah pertama kalinya mereka makan pho, mereka ingin langsung menikmatinya, lalu membumbuinya seperti yang disarankan Papaken.

Sementara itu, YouTuber berusia 35 tahun itu mengungkapkan bahwa ia memang menyukai cuka bawang putih dan saus cabai sejak awal.

"Jika Anda menambahkan cuka dan bawang putih ke pho daging sapi, rasanya akan lebih sempurna. Saus cabainya cukup pedas, jadi sebaiknya Anda menambahkannya perlahan dan mencicipinya," tegasnya.

Tamu Jepang makan pho di Hanoi.gif
Sekelompok wisatawan Jepang menikmati pho dan memujinya sebagai makanan lezat.

Sambil menikmati hidangan itu, Fukuda terus berseru, "Enak sekali!". Pelanggan Jepang itu tak bisa menyembunyikan kegembiraannya, cepat-cepat mengambil pho dan menyantapnya, lalu melanjutkan mencicipi kuahnya.

Di sebelahnya, Asano juga menyeruput pho panas, dan meski "berkeringat", masih mengangguk dan memujinya sebagai sesuatu yang lezat.

Setelah menghabiskan setengah mangkuk pho, Asano menambahkan sedikit kecap ikan, cuka bawang putih, dan saus cabai. Ia mengakui bahwa rasa kuahnya berubah drastis dan terasa lebih nikmat ketika dipadukan dengan beberapa bumbu khas pendamping.

Tamu Jepang makan pho di Hanoi 2.gif.gif
Asano mengaku merasa beruntung tidak melewatkan pho lezat itu.

Papaken berkomentar bahwa pho di sini memiliki rasa yang ringan dan bening, dan daging sapinya sangat empuk. Pengunjung dapat memesan daging sapi setengah matang, daging sapi matang sempurna, atau campuran keduanya, tergantung selera.

Meski sudah berkali-kali menikmati pho di restoran itu, ia tak pernah bosan dan malah senang karena kedua orang rekan senegaranya juga puas dengan rasa hidangan tersebut.

Di akhir santap, Asano mengaku pho daging sapi tidak masuk dalam daftar menu yang ingin dicoba saat melancong ke Vietnam kali ini karena ingin mencoba menu baru terlebih dahulu.

"Awalnya, kupikir tidak apa-apa kalau tidak makan pho, tapi sekarang aku mengerti kenapa Papaken bersikeras makan pho. Aku senang kamu mengajakku ke sini," kata Asano.

Foto: Papaken – Kehidupan Keluarga di Vietnam

Para tamu asing duduk di trotoar menikmati pho Michelin di Hanoi, memuji kelezatannya . Di restoran pho Michelin di Jalan Au Trieu, dua tamu asing dengan riang duduk di kursi plastik di trotoar, menyeruput dan menikmati hidangan lezat seharga 65.000 VND/porsi.