Pembukaan pameran internasional yang mengkhususkan diri pada peralatan memanggang di Vietnam

Pada pagi hari tanggal 11 Desember 2024, Pameran Internasional Peralatan Roti (VIBS 2024) berlangsung di Pusat Pameran dan Konvensi Saigon (SECC), Kota Ho Chi Minh .

Pameran Peralatan Kue Internasional 2024 mempertemukan hampir 200 stan dari 120 bisnis dari merek dalam dan luar negeri, memamerkan berbagai macam produk, mulai dari mesin dan perlengkapan kue modern, peralatan memanggang dan mesin pengolahan; perlengkapan pengemasan produk jadi; perlengkapan pembekuan produk; bahan baku yang dibutuhkan untuk membuat kue; produk kembang gula, minuman dan kopi jadi; sistem rantai pasokan kembang gula di pasaran; teknologi dan resep pembuatan kue...

Di sini, pengunjung akan memiliki kesempatan untuk merasakan pemandangan industri roti secara menyeluruh, bersama dengan produk-produk berkualitas dari berbagai negara dan wilayah: Vietnam, Singapura, Malaysia, Cina, Taiwan (Cina), Hong Kong (Cina), Jepang...

Stan di Pameran Peralatan Bakery Internasional 2024. Foto: PH

Merek-merek yang berpartisipasi dalam pameran ini antara lain: ABC Bakery, Anchor, Bao Phuc, Shineroad, Ly Gia Vien, Nhat Huong, Uni-President, Sun-Mate, Yang JenQ, Hundred Machinery Enterprise dari Taiwan (Tiongkok); Rheon, Sanko, Nakai dari Jepang; serta Meichu, Namchow, Bestway Automation Equipment dari Shanghai…

Perwakilan Asosiasi Bakery Taipei (TBA) mengatakan bahwa industri roti, khususnya kue di Vietnam, merupakan salah satu industri dengan pertumbuhan tercepat dan segmen paling kompetitif dalam industri barang konsumsi. Dengan keunggulan sebagai negara dengan populasi besar dan muda, Vietnam dianggap sebagai salah satu pasar roti potensial di Asia Tenggara.

Ibu Ly Kim Chi, Presiden Asosiasi Pangan dan Bahan Makanan Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa saat ini, pasar makanan dan minuman Vietnam merupakan pasar potensial, dengan konsumsi tahunan mencapai sekitar 15% dari PDB. Pada tahun 2023, Vietnam akan memiliki lebih dari 20.000 bisnis yang beroperasi di industri F&B. Hal ini menegaskan daya tarik industri ini, dan persaingan yang semakin ketat memaksa bisnis domestik dan asing untuk berlomba-lomba berinovasi, menemukan arah, serta mempertahankan pangsa pasar dan keuntungan. Oleh karena itu, pameran khusus peralatan memanggang diperlukan untuk menarik investasi dan mendorong perluasan produksi, yang akan memberikan kontribusi positif bagi perkembangan industri F&B.

Menurut penyelenggara pameran, Vietnam dianggap sebagai pasar yang besar dengan potensi besar bagi industri roti dan akan berkembang pesat di masa mendatang. Memahami hal ini, kami menyelenggarakan pameran VIBS 2024 sebagai jembatan untuk membantu pelaku bisnis dan konsumen mendapatkan kesempatan mempelajari teknik, peralatan teknologi, dan resep kue guna meningkatkan produksi dan daya saing.

Bersamaan dengan pameran peralatan memanggang, babak final Kompetisi Pastry Chef Bakat Vietnam juga berlangsung. Foto: PH

Selain pameran peralatan memanggang, akan ada juga babak final Kompetisi Pastry Chef Bakat Vietnam ke-2 pada tahun 2024, di mana para koki dan mahasiswa berbakat akan mendemonstrasikan seni memanggang. Khususnya, seniman pastry ternama Tzu-Ching Wu, yang dianugerahi gelar World Baker of the Year 2023 oleh International Union of Bakers and Pastry Shops (UIBC), akan berbagi tentang tren memanggang profesional di pameran tersebut…

Sumber: https://congthuong.vn/khai-mac-trien-lam-quoc-te-chuyen-nganh-thiet-bi-lam-banh-tai-viet-nam-363735.html