Rencananya, mulai 24 September hingga 17 Oktober, tim inspeksi Uni Eropa (UE) akan menginspeksi Vietnam terkait program pengendalian residu dalam akuakultur. Hasil inspeksi ini tidak hanya akan memengaruhi produk makanan laut Vietnam yang diekspor ke pasar Eropa, tetapi juga rantai pasokan ke pasar lain dan seluruh industri makanan laut.
Baik eksploitasi maupun budidaya sama-sama sulit.
Pada konferensi untuk diseminasi dan persiapan kerja sama dengan tim inspeksi Uni Eropa mengenai program residu dalam makanan laut budidaya, yang baru-baru ini diselenggarakan oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan (MARD), seorang perwakilan dari Departemen Keamanan Pangan (FSD), Departemen Kualitas, Pengolahan, dan Pengembangan Pasar, MARD, menyatakan bahwa setelah inspeksi Uni Eropa tahun 2023, Kementerian telah mengeluarkan program pengendalian terpisah untuk kegiatan produksi, pengolahan, dan ekspor makanan laut ke Eropa. Uni Eropa telah menyoroti 10 isu, dan Vietnam telah memenuhi 9 isu, dengan 1 isu tersisa terkait residu kimia dan antibiotik.
Setelah itu, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan mengirimkan dokumen yang meminta Komite Rakyat provinsi dan kota untuk mengendalikan keamanan pangan dalam produksi dan perdagangan produk akuakultur untuk konsumsi domestik dan ekspor. Provinsi-provinsi telah mengeluarkan rencana, tetapi tampaknya fasilitas akuakultur, individu, dan organisasi kurang memperhatikan masalah ini dan terus menggunakan antibiotik secara sembarangan. Perwakilan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan memperingatkan bahwa pada bulan Oktober, jika "kartu kuning" IUU dalam eksploitasi akuakultur tidak dihapus, dan juga terdapat masalah residu dalam produk akuakultur, Uni Eropa akan sepenuhnya menutup pintunya bagi produk akuakultur Vietnam di pasar Eropa.
Informasi di atas sangat mengkhawatirkan, mengingat budidaya perairan di provinsi ini sedang berkembang menuju produksi industri dengan hasil tinggi. Dengan produksi budidaya perairan tahunan sebesar 11.000 - 12.000 ton, hal ini telah menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi perkembangan industri pengolahan makanan laut di provinsi ini. Saat ini, terdapat 218 fasilitas pengolahan dan pra-pengolahan makanan laut di seluruh provinsi, di mana 31 perusahaan pengolahan diekspor langsung dengan total hasil olahan sekitar 64.800 ton/tahun. Sebagian besar perusahaan pengolahan makanan laut di provinsi ini telah tersertifikasi untuk memenuhi persyaratan keamanan pangan, tersertifikasi, dan menerapkan program manajemen mutu HACCP, standar BRC... Dibandingkan dengan tahun 2013, produksi makanan laut olahan (beku) pada tahun 2023 meningkat sebesar 12,54%, produksi kecap ikan meningkat sebesar 28,24%; jumlah fasilitas bersertifikat HACCP meningkat sebesar 170%.
Saat ini, industri pengolahan dan ekspor makanan laut dianggap sebagai industri kunci oleh Provinsi Binh Thuan , yang memberikan kontribusi signifikan terhadap omzet ekspor provinsi tersebut. Dibandingkan tahun-tahun sebelumnya, perusahaan dan lembaga pengolahan dan ekspor makanan laut di provinsi ini telah berfokus pada investasi, modernisasi teknologi, serta peningkatan produktivitas, kualitas, dan efisiensi pengolahan makanan laut. Produk makanan laut yang diekspor sejauh ini telah menjangkau seluruh benua di dunia, termasuk pasar-pasar utama seperti Uni Eropa, Korea, Jepang, AS, Afrika, Timur Tengah, ASEAN, dan sebagainya.
Untuk mempertahankan pasar ekspor
Namun, menurut Badan Uni Eropa untuk Penegakan Kebijakan Kesehatan dan Keamanan Pangan (DG-SANTE), jumlah pengiriman makanan laut dari Vietnam yang telah diperingatkan karena residu kimia dan antibiotik yang berlebihan baru-baru ini meningkat secara signifikan. Hal ini mendorong Uni Eropa untuk melakukan inspeksi lapangan guna menilai secara komprehensif program pengendalian residu di Vietnam. Program inspeksi ini merupakan bagian dari rencana inspeksi dan analisis keamanan pangan Uni Eropa untuk periode 2021-2025.
Menurut otoritas terkait, antibiotik masih diperbolehkan digunakan dalam akuakultur. Jika jenis, konsentrasi, dan dosis yang tepat digunakan pada setiap tahap perkembangan spesies akuatik seperti udang, ikan, siput, dll., hal ini akan memberikan dampak positif dalam meningkatkan daya tahan tubuh dan meminimalkan penyakit berbahaya, terutama pada udang putih. Namun, sebagian besar petambak udang tidak mengetahui antibiotik mana yang dilarang, konsentrasi yang tepat, dan berapa lama masa karantina untuk memastikan keamanannya. Oleh karena itu, selain berinvestasi dalam budidaya udang melalui renovasi tambak, penggunaan bibit unggul, pengelolaan dan perawatan udang budidaya sesuai proses yang benar, dll., membekali masyarakat dengan pengetahuan tentang keamanan pangan pada hewan budidaya juga merupakan isu yang mendesak. Khususnya, baru-baru ini di provinsi ini, terdapat fasilitas yang berinvestasi dalam budidaya udang berteknologi tinggi, tidak menggunakan antibiotik pada udang, melainkan menggunakan produk biologis 100% ramah lingkungan, sistem pengolahan air limbah yang memenuhi standar Kementerian Perikanan dan otoritas terkait. Budidaya udang bersih merupakan salah satu solusi efektif untuk pembangunan akuakultur berkelanjutan di negara kita.
Untuk terus mempertahankan pasar ekspor, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan akan terus memperbarui informasi dan menerapkan rencana aksi untuk mempersiapkan inspeksi ini sebaik mungkin. Selain itu, Kementerian Perikanan merekomendasikan agar pemerintah daerah memperkuat arahan unit-unit fungsional untuk secara tegas menerapkan ketentuan Undang-Undang Keamanan Pangan, peraturan daerah, dan surat edaran terkait. Selain itu, menindak tegas pelanggaran dalam produksi, perdagangan, dan penggunaan obat-obatan serta bahan kimia yang dilarang penggunaannya dalam akuakultur.
Ke depannya, provinsi ini akan memperkuat pengembangan akuakultur spesies akuatik yang unggul dan bernilai ekonomi tinggi, dengan fokus pada penerapan teknologi mutakhir dalam akuakultur yang berkaitan dengan perlindungan lingkungan. Pada saat yang sama, akan dikembangkan pengolahan produk akuatik yang terdiversifikasi, baik dari segi skala maupun produk yang terkait dengan area bahan baku. Ciptakan kondisi bagi perusahaan pengolahan produk akuatik untuk berinvestasi, meningkatkan nilai produk, dan secara bertahap merestrukturisasi produk olahan beku untuk meningkatkan proporsi produk bernilai tambah.
Uni Eropa merupakan salah satu pasar utama konsumsi makanan laut Vietnam. Jika hasil inspeksi ini tidak positif, hal ini akan berdampak langsung pada kegiatan pengolahan dan ekspor banyak bisnis dan berdampak pada omzet ekspor makanan laut.
[iklan_2]
Sumber: https://baobinhthuan.com.vn/kiem-soat-du-luong-trong-thuy-san-nuoi-trong-co-kho-124126.html
Komentar (0)