Festival "Pho Day" diperkirakan menarik sekitar 100.000 pengunjung.

Pada tanggal 4 Desember, di Kantor Surat Kabar Tuoi Tre, Departemen Luar Negeri dan Diplomasi Budaya (Kementerian Luar Negeri), Badan Promosi Perdagangan (Kementerian Perindustrian dan Perdagangan), Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh dan Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam mengadakan konferensi pers untuk mengumumkan program "Hari Pho 2025", yang ke-9 kalinya.

Suasana konferensi pers. (Foto: Panitia Penyelenggara)

Dengan tema "Mengangkat beras Vietnam - Menyebarkannya ke lima benua", acara tersebut secara resmi meluncurkan serangkaian kegiatan yang sangat penting untuk menghormati dan mempromosikan seni kuliner Vietnam.

Festival resmi "Pho Day 2025" akan berlangsung pada tanggal 13 dan 14 Desember di Tax Trade Center (lama), 135 Nguyen Hue, Saigon Ward, Kota Ho Chi Minh .

Meramaikan festival "Pho Day 2025" tahun ini, hadir lebih dari 30 kios pho dengan berbagai merek ternama dari utara hingga selatan, seperti H'Mong Ha Giang pho (mi yang terbuat dari biji jagung), Nho Pho Nui pho (Pleiku) atau yang biasa dikenal dengan pho hai to, Lac Hong pho (Nam Dinh)... terutama kehadiran merek pho Vietnam di Seoul, Korea (Pho Khoe).

Selama dua hari festival, "Pho Day" diperkirakan akan menyajikan lebih dari 20.000 mangkuk pho dan menarik sekitar 100.000 pengunjung. Setiap mangkuk pho di acara ini dijual seharga 40.000 VND.

Bapak Shimamura Masafumi, perwakilan Acecook Vietnam Company, berbicara pada konferensi pers. (Foto: Panitia Penyelenggara).

Penyelenggara akan memotong setidaknya 10% dari pendapatan penjualan pho dalam 2 hari, bersama dengan kerja sama para pembaca dan unit pendamping, untuk dikirimkan kepada orang-orang yang menderita banyak kerusakan akibat badai dan banjir di provinsi Dak Lak (sebelumnya Phu Yen) selama badai baru-baru ini.

Pada saat yang sama, Panitia Penyelenggara menekankan kisah "menyebar ke lima benua" dengan mendorong dan menerima informasi dari restoran pho di dalam dan luar negeri - dengan kegiatan dan acara yang menanggapi "Hari Pho" pada tanggal 12 Desember, untuk mempromosikan dan menceritakan kisah pho kepada dunia.

Memasuki tahun ke-9, "Hari Pho" telah berkembang lebih dari sekadar acara kuliner biasa. Diinisiasi pada tahun 2017, dari sebuah inisiatif, tanggal 12 Desember resmi ditetapkan sebagai "Hari Pho" sejak tahun 2018, hanya 1 tahun setelah program ini diluncurkan. Tujuan terbesarnya adalah menjadikan Pho sebagai warisan budaya takbenda dunia, dengan menceritakan kisah tentang bagaimana beras dan mi pho memiliki nilai-nilai unik dalam hal budaya, kuliner, diplomasi, dan ekonomi.

Pho Vietnam semakin dekat dengan sahabat internasional. (Foto: LINH BAO)

"Pho Day" tidak hanya menjadi acara festival besar di seluruh negeri tetapi juga menyebar ke luar Vietnam dengan nama "Vietnam Pho Festival", berturut-turut ke Jepang, Korea, dan yang terbaru Singapura dari tahun 2023 hingga sekarang.

Khususnya pada tahun 2025, dengan dukungan koordinasi Kedutaan Besar Vietnam, program "Vietnam Pho Festival" hadir di Singapura pada tanggal 18 dan 19 Oktober, menyambut lebih dari 35.000 pengunjung dengan berbagai kegiatan kuliner dan non-kuliner, dengan puluhan ribu hidangan yang disajikan; selain pho, ada juga hidangan Vietnam.

Selain itu, hubungan dagang Festival Pho Vietnam 2025 juga mencatat lebih dari 400 kontak dan pertukaran antara perusahaan Vietnam dan Singapura, yang menghasilkan banyak kontrak senilai puluhan ribu USD, bersama dengan banyak nota kesepahaman yang membuka prospek untuk pemahaman dan hubungan yang lebih dalam.

Bapak Shimamura Masafumi, perwakilan Acecook Vietnam Company, mitra berlian program ini, mengatakan bahwa selama bertahun-tahun, Acecook Vietnam tidak hanya berupaya meneliti, berinovasi, dan meningkatkan lini produk kemasan pho, tetapi juga terus melaksanakan kegiatan budaya dan komunitas untuk mendekatkan pho Vietnam kepada masyarakat di dalam negeri dan teman-teman internasional. Beliau percaya bahwa, apa pun tingkat persahabatannya, tujuan terbesar Acecook tetap sama: memperkenalkan, menghormati, dan menyebarkan esensi pho Vietnam secara luas.

"Kami percaya bahwa setiap acara, setiap kontribusi, setiap upaya berkontribusi untuk menghubungkan dan menghormati hidangan khas seluruh rakyat Vietnam, membantu Pho semakin dekat dengan tujuan menjadi warisan budaya tak benda kemanusiaan yang diakui oleh UNESCO," ujar Bapak Shimamura Masafumi.

LINH BAO

Sumber: https://nhandan.vn/le-hoi-ngay-cua-pho-du-kien-thu-hut-khoang-100000-luot-khach-tham-quan-post927979.html