Serangkaian hidangan Vietnam mendominasi daftar hidangan nasi terbaik di Asia Tenggara.

Banyak hidangan Vietnam yang terkenal telah dipilih oleh pembaca situs web kuliner TasteAtlas sebagai salah satu hidangan terbaik dengan nasi (atau nasi ketan) sebagai bahan utama di Asia Tenggara.

Nasi pecah mungkin merupakan hidangan nasi paling terkenal di Vietnam di kalangan wisatawan mancanegara. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika nasi pecah muncul dalam daftar 76 hidangan nasi terbaik di Asia Tenggara versi TasteAtlas , dan menduduki peringkat kedua. "Nasi pecah adalah hidangan tradisional Vietnam, yang sering dijual sebagai jajanan kaki lima. Hidangan istimewa ini terbuat dari butiran beras yang pecah dan tidak sempurna yang dibuang setelah proses penggilingan di masa lalu, tetapi kini menjadi hidangan umum, terutama di Kota Ho Chi Minh," tulis TasteAtlas.

Nasi pecah Vietnam

FOTO: TA

Saat disajikan, nasi pecah disajikan dengan beragam hidangan lain seperti telur goreng, kulit babi suwir, iga babi bakar, atau bakso ikan goreng. Bahan-bahan tambahannya antara lain daun bawang cincang, herba, irisan tomat dan mentimun, acar, dan saus cocol.

Terbuat dari beras, banh beo berada di peringkat ke-14. "Ini adalah kue kukus Vietnam yang populer dengan bahan-bahan utama seperti tepung beras, saus ikan dengan cabai hijau, dan udang atau babi. Selain itu, roti parut, kacang tanah panggang, atau bawang goreng dapat ditambahkan ke dalam kue untuk meningkatkan rasa. Selain kue gurih, ada juga kue manis yang hampir unik di Hoi An. Banh beo secara tradisional disajikan dalam mangkuk keramik dengan sendok bambu untuk dinikmati. Beberapa orang menyebutnya tapas versi Vietnam, dan diyakini bahwa ciri terpenting dari banh beo yang baik adalah lekukan di tengahnya yang digunakan untuk menampung isian yang lezat," TasteAtlas memperkenalkan.

Selain itu, serangkaian hidangan Vietnam lainnya juga muncul, mendominasi daftar tersebut, termasuk: banh tet (ke-17), nasi goreng (ke-18), banh chung (ke-25), com lam (ke-30), nasi ketan dengan ayam (ke-31), nasi bakar (ke-33), nasi ketan dengan buah gac (ke-44), com (ke-46), banh te (ke-52), com hen (ke-54), com nam (ke-58), nasi ketan lima warna (ke-63), xoi vo (ke-66), nasi ayam Tam Ky (ke-70)...

Di nomor 1 pada daftar adalah hidangan nasi goreng Indonesia Nasi goreng ayam

FOTO: TA

Peringkat kuliner TasteAtlas didasarkan pada suara pembaca, dengan serangkaian mekanisme untuk mengidentifikasi pengguna asli dan mengabaikan peringkat virtual atau nasionalisme atau patriotisme lokal… Tujuan dari peringkat ini adalah untuk mempromosikan hidangan lokal, membangkitkan kebanggaan terhadap hidangan tradisional, dan rasa ingin tahu tentang hidangan yang belum pernah dicoba wisatawan.

Sumber: https://thanhnien.vn/loat-mon-viet-ap-dao-danh-sach-mon-ngon-nau-tu-gao-ngon-nhat-dong-nam-a-185241118125243101.htm