Banjir di hulu Sungai Hau membuat aliran air menjadi keruh, pasar pedesaan An Giang memajang berbagai ikan air tawar khusus.

Saat memasuki wilayah Vietnam di Kota Long Binh, Distrik An Phu (Provinsi An Giang ), Sungai Hau terbagi menjadi dua aliran. Aliran utama mengalir ke tenggara menuju Pasar Khanh An, dengan nama lain seperti Sungai Bassac, atau Bat-Sac, Sungai Ba-Thac.

Anak sungai ini mengalir ke arah barat daya, disebut Sungai Binh Ghi, di sepanjang perbatasan antara Vietnam dan Kamboja, meliputi hampir separuh pulau di tepi kiri.

Saat mencapai persimpangan Bac Dai, Sungai Binh Ghi menerima banyak air dari Kamboja dan disebut Sungai Phu Hoi oleh masyarakat. Saat mencapai muara Vinh Hoi Dong, sungai ini memiliki nama lain, Sungai Chau Doc.

Selama musim banjir, di sepanjang hulu sungai, tidak sulit untuk melihat "pelabuhan perikanan" yang ramai dengan perahu.

Ini adalah pasar ikan yang dibangun oleh masyarakat di sepanjang sungai untuk memudahkan pembelian hasil laut, serta pengangkutan dan penjualan kembali ke pedagang. Setiap tahun, pasar ikan ini ramai dan ramai dengan jual beli, yang berarti para nelayan di sini mendapatkan hasil panen yang melimpah.

Pasar ikan air tawar di hulu Sungai Hau di distrik An Phu, provinsi An Giang mengkhususkan diri dalam membeli dan menjual ikan air tawar, makanan khas musim banjir.

Kami tiba di "pelabuhan perikanan" di hulu Sungai Hau di distrik An Phu, saat hari masih pagi, dan melihat puluhan perahu berlabuh berdekatan. Begitu satu perahu selesai menimbang ikan, perahu itu langsung mundur agar perahu lain bisa berlabuh. Begitu saja, setiap pelabuhan memiliki hampir 20 pekerja, tetapi mereka bekerja tanpa henti, semua orang berkeringat. Namun, di bawah cahaya fajar, saya masih bisa melihat kegembiraan di wajah semua orang.

Pak Ut Lam dan istrinya telah menjual 120 kg ikan linh. Sambil mengemudikan perahu, mereka menghitung uang yang mereka peroleh setelah seharian memasang perangkap dan memanfaatkan kesempatan itu untuk berbincang dengan kami.

Ia mengatakan bahwa tahun ini, ketinggian air naik drastis di awal bulan ketujuh kalender lunar, lalu sedikit menurun di akhir bulan. Namun, jumlah ikan cukup stabil. Rata-rata, ia dan istrinya menangkap sekitar 100 kg ikan setiap hari, dan di hari-hari tertentu mereka menangkap hampir 200 kg.

Meskipun harga ikan linh yang dijual sebagai umpan di area budidaya lele hanya 5.000 VND/kg, baginya, itu sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan hidupnya. Setiap tahun, selama musim kemarau, ia dan istrinya menggarap sawah di belakang rumah mereka. Ketika melihat air mulai menggenang, mereka segera menyiapkan perahu dan jaring untuk menangkap ikan.

Ketika air sudah menerjangnya, ia dan istrinya segera turun ke jaring. Tahun ini, usianya 60 tahun, tetapi melihat Pak Lam, ia masih tegap, kulitnya gelap karena terik matahari dan angin, wajahnya bersudut dengan senyum lembut yang selalu tersungging di bibirnya.

Istrinya duduk di belakang kemudi dan menambahkan bahwa mereka punya rumah di dekatnya, tetapi selama musim banjir mereka suka tinggal di kapal, mengunjungi kapal nelayan, menjual ikan, memasak, dan melakukan segalanya sambil hanyut di air.

Selama hampir 40 tahun hidup bersama, setiap tahun pasangan ini memancing saat air pasang. Terkadang mereka menebar jaring, memasang kail, memasang perangkap, dan memasang jerat. Baru-baru ini, mereka beralih memasang perangkap untuk ikan linh pertama di musim itu. Ketika air sedikit naik, mereka kembali memancing hingga air surut.

Mereka memiliki 4 anak, 3 di antaranya adalah perajin perak, dan hanya 1 yang bekerja sebagai buruh pabrik di Binh Duong . Meskipun bisnis saus ikan ini menguntungkan dan tidak menguntungkan selama bertahun-tahun, Ut Lam dan istrinya selalu yakin bahwa mereka akan mendapatkan penghasilan yang baik dari profesi ini.

"Kalau Tuhan memberimu banyak, makanlah banyak. Kalau Tuhan memberimu sedikit, makanlah sedikit. Tapi kamu pasti tidak akan lapar, jadi jangan takut," kata Ut, lalu tertawa terbahak-bahak, lalu menyalakan perahu dan menuju ke ladang perbatasan.

Pasar ikan di daerah hulu Sungai Hau di distrik An Phu, provinsi An Giang ramai dengan aktivitas saat air banjir berlumpur mengalir masuk, membawa serta berbagai jenis makanan khas musim banjir.

Bapak Tran Van Ty (41 tahun) memiliki fasilitas pembelian ikan dengan 15 karyawan. Ia mengatakan bahwa setiap hari, fasilitasnya mengumpulkan sekitar 3 ton ikan, terutama ikan linh muda. Sebagian ikan ini akan dijual ke pasar grosir, dan sebagian besar akan digiling dan dijual sebagai umpan untuk budidaya ikan.

Pak Ty mengaku: “Meskipun pekerjaan ini agak sulit karena harus begadang dan bangun pagi sambil membawa ikan-ikan berat, penghasilannya cukup stabil. Setiap musim banjir, fasilitas saya menghasilkan keuntungan sekitar 200 juta VND, dan juga membantu warga sekitar mendapatkan pekerjaan, jadi saya sangat puas.”

Sambil berbincang dengan kami, tangan Pak Ty masih dengan mantap memasukkan ikan ke dalam penggiling. Pak Ty menambahkan bahwa di lingkungannya terdapat lebih dari 10 tempat penjualan ikan, dan para nelayan dapat mengunjungi salah satunya jika ingin menjual. Tempat-tempat ini tidak saling bersaing karena banyaknya perahu yang mengangkut ikan setiap hari.

Saya bertanya kepada Pak Ty, apakah daerah ini hanya membeli ikan, lalu ke mana orang-orang menjual produk lainnya? Pak Ty menunjuk ke tepi sungai di seberangnya, tempat beberapa perahu dan tongkang berlabuh, dan mengatakan bahwa mereka membeli kepiting, siput, dan barang-barang lainnya. Saya segera menyeberangi jembatan Nhon Hoi menuju dermaga sungai yang ditunjuk Pak Ty.

Itu adalah tempat penjualan makanan laut milik keluarga Tuan Ba ​​Phuoc. Tidak seperti tempat penjualan ikan lainnya, tempat Tuan Ba ​​Phuoc tidak mempekerjakan pekerja, ia dan istrinya yang bertanggung jawab atas segalanya. Jika terlalu banyak perahu yang datang untuk berjualan, anak-anaknya akan turun untuk mengambil alih. Lantai yang tinggi digunakan sebagai tempat untuk meletakkan timbangan, kotak styrofoam, karung, dan barang-barang lainnya untuk melayani jual beli.

Nyonya Ba Phuoc duduk di meja terdekat dengan beberapa buku catatan berisi data, komputer kecil, dan telepon "buruk" yang terus berdering.

Ibu Ba Phuoc mengatakan bahwa tempatnya membeli sekitar 2 ton kepiting dan 1,5 ton siput setiap hari; serta sekitar 100 kg belut, tikus, dan katak. Sebagian besar kepiting dan siput dijual kembali untuk digiling menjadi bubuk pakan udang.

Kepiting besar, siput lezat, belut, katak, dan tikus akan dijual ke pasar grosir. Keluarga Ibu Ba telah menekuni pekerjaan ini selama 40 tahun. Selama musim hujan, mereka terutama membeli kepiting dan siput, dan selama musim kemarau, mereka membeli lebih banyak tikus, katak, ular, dan belut.

"Daerah hulu ini punya banyak hasil bumi selama musim banjir. Orang-orang bisa mendapatkannya kapan saja. Saya tinggal beli saja tanpa harus memaksa mereka membayar mahal. Kalau saya bayar wajar, orang-orang akan percaya dan membawa apa pun yang mereka punya untuk dijual," ungkap Bu Ba.

Di antara sekian banyak makanan khas musim banjir, hasil tangkapan musim apung di hulu Sungai Hau yang mengalir melalui distrik An Phu, provinsi An Giang, tidak boleh kekurangan ikan linh.

Ketika kami tiba, beberapa perahu bermuatan kepiting berlabuh. Kedua anak Ibu Ba Phuoc langsung melompat turun untuk mengambil setiap kantong untuk ditimbang, lalu meletakkannya di nampan besar untuk memilah kepiting.

Pak Ba Phuoc dan keempat cucunya berdiri mengelilingi nampan, tangan mereka dengan cepat memasukkan kepiting-kepiting dengan berbagai ukuran ke dalam alur-alur di nampan. Begitulah cara mengklasifikasikan "kepiting umpan" dan "kepiting daging" agar mudah dijual kembali. Bu Ba duduk di meja, mendengarkan anak-anaknya membaca berat setiap kantong kepiting, mencatatnya di buku, lalu menghitung pembayaran kepada penjual. Dari orang dewasa hingga anak-anak, semua orang mengerjakan bagian mereka dengan sangat terampil karena mereka telah melakukannya berkali-kali.

Saya duduk di tempat pembelian Tuan Ba ​​Phuoc selama sekitar satu jam, tetapi menghitung ada 18 perahu, semuanya membawa kerang yang datang untuk menjual kepiting dan siput.

Setiap kali ada perahu singgah, keluarga Pak Ba akan segera bekerja keras agar orang-orang dapat kembali ke ladang untuk melanjutkan melaut. Di waktu luangnya yang jarang, Pak Ba akan mengajari anak-anaknya cara mengklasifikasikan kepiting daging dan kepiting umpan, serta cara membedakan keong mas dari keong teki dan keong batu. Ibu Ba akan menghubungi para pedagang untuk menanyakan harga makanan laut, berapa banyak yang mereka beli dan berapa banyak yang mereka jual.

Saya tidak menyangka di desa perbatasan yang kecil dan terpencil ini, kehidupan akan begitu sibuk. Berjalan menyusuri Sungai Binh Ghi ke bawah, tidak sulit untuk menemukan "dermaga sungai yang bahagia".

Sukacita warga saat menangkap ikan dan membawanya ke sini untuk dijual, sukacita para pedagang saat mendapatkan penghasilan sekaligus menciptakan lapangan kerja bagi kerabat dan tetangga. Suara dan tawa selalu menggema di dermaga-dermaga sungai ini.

Sumber: https://danviet.vn/lu-ve-dau-nguon-song-hau-nuoc-chay-duc-ngau-cho-que-an-giang-bay-ban-la-liet-ca-dong-dac-san-20240922205623699.htm