Beras rendah emisi meningkatkan nilai butir beras Vietnam.

Sektor pertanian Delta Mekong sedang mengalami transformasi besar-besaran, dengan tujuan mengembangkan beras berkualitas tinggi dan rendah emisi, yang terkait dengan pertumbuhan hijau, serta meningkatkan nilai beras Vietnam di pasar internasional.

Sebuah langkah maju baru dalam rantai nilai beras.

Menurut Institut Ilmu dan Teknologi Pertanian Selatan (IAS), pada musim tanam Musim Panas-Musim Gugur 2025, Pusat Penelitian dan Transfer Kemajuan Teknologi Pertanian akan terus mendukung daerah-daerah dalam memperluas model budidaya padi yang mengurangi emisi gas rumah kaca, meningkatkan jumlah model yang ada dari 4 menjadi 6 di wilayah Delta Mekong. Ini adalah proyek di bawah Program Penyuluhan Pertanian Pusat yang dikelola oleh Pusat Penyuluhan Pertanian Nasional.

Selama musim tanam Musim Panas-Musim Gugur 2025, Pusat Penelitian dan Transfer Kemajuan Teknologi Pertanian akan terus mendukung daerah-daerah dalam mengembangkan model budidaya padi yang mengurangi emisi gas rumah kaca. Foto: Minh Sang.

Yang perlu diperhatikan, Vietnam sedang melakukan uji coba proses Pemantauan, Pelaporan, dan Verifikasi (MRV) untuk produksi beras untuk pertama kalinya. Kegiatan ini dilaksanakan bekerja sama dengan Lembaga Penelitian Padi Internasional (IRRI) dan Bank Dunia . Hasil awal menunjukkan pengurangan biaya input yang signifikan, sambil mempertahankan hasil dan kualitas beras, yang mengarah pada peningkatan keuntungan bagi petani.

Bapak Ngo Xuan Chinh, Direktur Pusat Penelitian dan Transfer Kemajuan Teknologi Pertanian, menyatakan bahwa ini merupakan prasyarat penting bagi daerah untuk mereplikasi model tersebut, sehingga berkontribusi pada implementasi efektif proyek padi berkualitas tinggi seluas 1 juta hektar. Namun, karena ini adalah pertama kalinya proyek pengurangan emisi komprehensif diimplementasikan, prosesnya masih menghadapi banyak kesulitan, yang membutuhkan mobilisasi sumber daya yang proaktif dan fleksibel.

Salah satu poin penting dalam proses transisi hijau adalah tujuan untuk menghadirkan beras organik bersertifikasi internasional ke pasar dengan harga yang setara dengan beras tradisional. Menurut Bapak Nguyen Dang Khoa, pendiri inisiatif teknis Neorice, perusahaan tersebut bertujuan untuk mengkomersialkan beras organik bersertifikasi USDA Organic dengan harga kompetitif pada tahun 2026.

Proses produksi Neorice dibangun di atas fondasi peraturan teknis canggih yang dikeluarkan di tingkat kementerian, khususnya proses budidaya padi menggunakan mineral alami dan penerapan kendaraan udara tak berawak (drone) untuk penyemprotan. Proses ini dikembangkan oleh AHA Agricultural Chemicals Joint Stock Company bekerja sama dengan Institut Penelitian Padi Delta Mekong, Pusat Penelitian Transfer Teknologi Pertanian di bawah Institut Sains dan Teknologi Pertanian Selatan, dan lembaga khusus lainnya. Proses ini telah diimplementasikan di area seluas lebih dari 2.000 hektar.

Proses budidaya padi menggunakan mineral alami dan penerapan drone untuk penyemprotan diteliti oleh AHA Agricultural Chemicals Joint Stock Company bekerja sama dengan Institut Penelitian Padi Delta Mekong, Pusat Penelitian Transfer Teknologi Pertanian di bawah Institut Sains dan Teknologi Pertanian Selatan, dan lembaga-lembaga khusus lainnya. Foto: Ho Thao.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa model ini membantu mengurangi penggunaan pupuk NPK sebesar 20%, penggunaan benih sebesar 50%, biaya penyemprotan sebesar 80%, dan sepenuhnya menghilangkan pestisida kimia, sekaligus mengurangi emisi gas rumah kaca sekitar 50% per satuan luas. Pendapatan petani meningkat sekitar 20% dibandingkan dengan metode pertanian tradisional, setara dengan 50 juta VND/ha/tahun. Jika model budidaya padi-ikan dikombinasikan dengan tumpang sari eceng gondok, nilainya dapat mencapai 100 juta VND/ha/tahun.

Menurut Bapak Nguyen Dang Khoa, keunggulan model ini terletak pada pembangunan ekosistem tertutup dalam rantai nilai beras, mulai dari penyediaan bahan dan jasa pertanian, pembelian, hingga pengolahan dan penerbitan kredit karbon. Berkat sumber pendapatan yang beragam, perusahaan dapat menerima margin keuntungan yang lebih rendah pada tahap pembelian untuk menjaga harga beras tetap kompetitif. Saat ini, Neorice menargetkan untuk melayani sekitar 10.000 hektar lahan padi pada tahun 2025 dan meningkat menjadi 20.000 hektar pada tahun 2026, dengan investasi strategis dari Cam Chau AgriGroup.

Mendorong kerja sama internasional menuju pertanian hijau.

Baru-baru ini, Pusat Penelitian dan Transfer Kemajuan Teknologi Pertanian dan Perusahaan Gabungan Kimia Pertanian AHA berkolaborasi dengan Yayasan Temasek (Singapura) untuk mempromosikan peningkatan budidaya padi berkualitas tinggi dan rendah emisi. Ini merupakan bagian dari proyek yang mendukung rencana pengembangan 1 juta hektar lahan padi berkualitas tinggi di Delta Mekong.

Model ini bertujuan untuk menghasilkan beras berkualitas tinggi dan ramah lingkungan, meningkatkan pendapatan petani, serta berkontribusi pada upaya mengurangi emisi gas rumah kaca dan memenuhi tren global konsumsi hijau. Foto: Minh Sang.

Menurut Bapak Ngo Xuan Chinh, model ini bertujuan untuk menghasilkan beras berkualitas tinggi dan ramah lingkungan, meningkatkan pendapatan petani, serta berkontribusi pada upaya mengurangi emisi gas rumah kaca dan memenuhi tren konsumsi hijau global. Yayasan Temasek juga menyerukan kepada organisasi dan individu untuk terus mengusulkan inisiatif pertanian berkelanjutan di masa mendatang.

Saat ini, Vietnam meraih pendapatan ekspor beras hampir 5 miliar USD per tahun dengan luas lahan garapan sekitar 7,1 juta hektar dan produksi lebih dari 43 juta ton. Namun, tantangan pembangunan berkelanjutan menimbulkan banyak kesulitan karena lahan pertanian mengalami degradasi dengan cepat, jumlah pupuk kimia hampir berlipat ganda dalam 10 tahun terakhir untuk mempertahankan produktivitas, sementara indikator mikroba, bahan organik, dan pH tanah mengalami penurunan tajam.

Menurut para ahli, transisi menuju produksi beras berkelanjutan dan rendah emisi bukan hanya solusi untuk perlindungan lingkungan dan restorasi lahan, tetapi juga jalan penting untuk meningkatkan nilai merek beras Vietnam, meningkatkan pendapatan petani, dan beradaptasi dengan tren konsumsi global. Tantangan terbesar saat ini bukan hanya terletak pada pengembangan proses teknis, tetapi juga dalam membawa model ini kepada petani dalam skala besar. Hal ini membutuhkan solusi pertanian yang benar-benar efektif, mudah diterapkan, dan menawarkan manfaat ekonomi yang jelas untuk mengubah kebiasaan produksi yang sudah lama ada.

Beralih ke produksi beras berkelanjutan dan rendah emisi bukan hanya solusi untuk perlindungan lingkungan dan restorasi lahan, tetapi juga jalan penting untuk meningkatkan nilai merek beras Vietnam. Foto: Minh Sang.

Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, bersama dengan lembaga terkait lainnya, meningkatkan dukungan untuk pelatihan dan peningkatan kapasitas bagi petani, koperasi, dan bisnis, sekaligus mendorong keterkaitan produksi di sepanjang rantai nilai. Hasil awal dari model padi berkualitas tinggi dan rendah emisi membuka jalan baru bagi pertanian di Delta Mekong, memastikan ketahanan pangan sekaligus berkontribusi pada komitmen emisi nol bersih pada tahun 2050.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/lua-phat-thai-thap-nang-cao-gia-tri-hat-gao-viet-d788666.html