Sehat atau tidaknya telur bergantung pada cara Anda mengolahnya. Menambahkan sayuran berwarna-warni ke dalam telur dapat membantu Anda merasa kenyang hingga makan siang, berkat protein dalam telur dan serat dari sayuran.
Khususnya bagi penderita kolesterol tinggi, Asosiasi Jantung Amerika (AHA) merekomendasikan untuk mengurangi makanan tinggi kolesterol dan lemak jenuh. Satu butir telur besar mengandung 186 miligram kolesterol, tetapi hanya 1,5 gram lemak jenuh.
Di bawah ini, pakar Beth Bradford, seorang peneliti nutrisi, kebugaran, dan penuaan sehat untuk situs web kesehatan Health Digest (AS), berbagi kiat memasak telur paling sehat untuk orang dengan kadar kolesterol tinggi.
Anda dapat memisahkan kuning telur dan membuat telur orak-arik atau telur dadar dari beberapa putih telur.
Pisahkan kuning telurnya
Untuk menjaga kadar kolesterol tetap rendah, Anda bisa memisahkan kuning telur dan membuat telur orak-arik atau telur orak-arik dari beberapa putih telur. Anda juga bisa merebus telur dan membuang kuning telurnya. Dua putih telur mengandung lebih banyak protein daripada satu telur, tetapi tidak mengandung kolesterol atau lemak jenuh, menurut Health Digest.
Agar putih telur terasa lebih lezat, Anda bisa menambahkan beberapa makanan penurun kolesterol. Tambahkan makanan yang menurunkan kolesterol jahat atau meningkatkan kolesterol baik ke dalam telur Anda untuk meningkatkan kesehatan jantung.
Makanan penurun kolesterol untuk ditambahkan ke hidangan telur
Makanan yang ideal untuk dimakan dengan putih telur orak-arik antara lain gandum, kacang-kacangan, tomat, dan alpukat.
Makanan yang ideal untuk dimakan dengan putih telur orak-arik antara lain gandum, kacang-kacangan, tomat, dan alpukat.
Oat merupakan sumber serat larut yang kaya - zat yang mengikat kolesterol di usus halus dan membuangnya dari tubuh. Hal ini mengurangi jumlah kolesterol yang masuk ke dalam darah. Oleh karena itu, memilih semangkuk kecil oatmeal dengan putih telur untuk sarapan merupakan cara yang baik untuk mengontrol kadar kolesterol saat memulai hari. Kacang-kacangan juga tinggi serat larut, jadi Anda juga bisa menambahkan kacang-kacangan sebagai lauk.
Makanan kaya lemak tak jenuh tunggal, seperti alpukat, dapat membantu meningkatkan kolesterol baik. Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal medis Clinical and Investigative Medicine , pola makan kaya tomat, yang mengandung antioksidan likopen yang kuat, juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik hingga 15%.
Meskipun telur tinggi kolesterol, kolesterol makanan tidak sama dengan kolesterol darah, jelas American Heart Association. Yang lebih penting adalah nutrisi keseluruhan dari pola makan Anda, yang seharusnya rendah lemak jenuh, gula, dan garam, menurut Health Digest.
[iklan_2]
Sumber: https://thanhnien.vn/meo-an-trung-lanh-manh-nhat-neu-ban-bi-mo-mau-cao-185241031205959978.htm
Komentar (0)