Tips Makan Telur Paling Sehat Jika Anda Memiliki Kolesterol Tinggi

Sehat atau tidaknya telur bergantung pada cara Anda mengolahnya. Menambahkan sayuran berwarna-warni ke dalam telur dapat membantu Anda merasa kenyang hingga makan siang, berkat protein dalam telur dan serat dari sayuran.

Khususnya bagi penderita kolesterol tinggi, Asosiasi Jantung Amerika (AHA) merekomendasikan untuk mengurangi makanan tinggi kolesterol dan lemak jenuh. Satu butir telur besar mengandung 186 miligram kolesterol, tetapi hanya 1,5 gram lemak jenuh.

Di bawah ini, pakar Beth Bradford, seorang peneliti nutrisi, kebugaran, dan penuaan sehat untuk situs web kesehatan Health Digest (AS), berbagi kiat memasak telur paling sehat untuk orang dengan kadar kolesterol tinggi.

Anda dapat memisahkan kuning telur dan membuat telur orak-arik atau telur dadar dari beberapa putih telur.

Pisahkan kuning telur.

Untuk menjaga kolesterol makanan Anda tetap rendah, Anda dapat memisahkan kuning telur dan membuat telur orak-arik dari beberapa putih telur. Anda juga bisa merebus telur dan membuang kuning telurnya. Dua putih telur mengandung lebih banyak protein daripada satu telur, tetapi tidak mengandung kolesterol atau lemak jenuh, menurut Health Digest.

Agar putih telur lebih kaya, Anda bisa menambahkan beberapa makanan penurun kolesterol. Tambahkan makanan ke dalam putih telur Anda yang dapat menurunkan kolesterol jahat atau meningkatkan kolesterol baik untuk meningkatkan kesehatan jantung.

Makanan penurun kolesterol untuk ditambahkan ke hidangan telur

Makanan yang ideal untuk dimakan dengan putih telur orak-arik antara lain gandum, kacang-kacangan, tomat, dan alpukat.

Makanan yang ideal untuk dimakan dengan putih telur orak-arik antara lain gandum, kacang-kacangan, tomat, dan alpukat.

Oat merupakan sumber serat larut yang kaya, yang mengikat kolesterol di usus halus dan membuangnya dari tubuh. Hal ini mengurangi jumlah kolesterol yang masuk ke dalam darah. Oleh karena itu, memilih semangkuk kecil oatmeal dengan putih telur untuk sarapan merupakan cara yang baik untuk mengontrol kadar kolesterol saat memulai hari. Kacang-kacangan juga tinggi serat larut, jadi Anda juga bisa menambahkan kacang-kacangan ke dalam lauk pauk Anda.

Makanan kaya lemak tak jenuh tunggal, seperti alpukat, dapat membantu meningkatkan kolesterol baik. Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal medis Clinical and Investigative Medicine , pola makan kaya tomat—yang mengandung antioksidan likopen yang kuat—juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik hingga 15 persen.

Meskipun telur tinggi kolesterol, kolesterol makanan tidak sama dengan kolesterol darah, jelas American Heart Association. Yang lebih penting adalah nutrisi keseluruhan dari pola makan Anda, yang seharusnya rendah lemak jenuh, gula, dan garam, menurut Health Digest.

Sumber: https://thanhnien.vn/meo-an-trung-lanh-manh-nhat-neu-ban-bi-mo-mau-cao-185241031205959978.htm