Tips membuat nasi goreng ala Hanoi dengan daging sapi dan mentimun yang autentik

GĐXH - Cara membuat nasi goreng daging sapi dan mentimun yang lezat sangat mudah dengan bahan-bahan yang sudah dikenal. Hanya 15 menit, Anda sudah mendapatkan hidangan yang bergizi dan lezat.

Bahan

Siapkan bahan-bahan untuk membuat nasi goreng daging sapi dan mentimun untuk 1 porsi meliputi:

- 1 mangkuk besar nasi dingin (tergantung porsi masing-masing orang)

- 300 gram daging sapi has dalam.

- 250 gram acar kubis.

- 2 butir telur

- Bumbu: Garam, saus tiram, bumbu bubuk, kecap asin, bawang putih, bawang merah, merica.

- Peralatan: Panci dalam dan panci anti lengket.

Membuat

Untuk mendapatkan nasi goreng daging sapi dan mentimun yang lezat, Anda sebaiknya memasak nasi sehari sebelumnya, lalu mendiamkannya di lemari es hingga kering. Dengan begitu, nasi akan lebih renyah dan lezat saat digoreng. Catatan: Jangan lupa menambahkan sedikit air saat memasak nasi goreng.

Bahan-bahan untuk nasi goreng dengan daging sapi dan mentimun.

- Anda juga dapat memanfaatkan sisa nasi dingin untuk membuat nasi goreng daging sapi dan mentimun untuk dinikmati seluruh keluarga.

- Untuk acar, pilihlah acar dengan tingkat keasaman sedang. Jika acar terlalu asam, bilas dengan air dingin, lalu peras dan tiriskan. Ini akan mengurangi rasa asamnya.

Persiapan bahan baku

Siapkan nasi

Sendokkan nasi ke dalam mangkuk besar dan gunakan tangan Anda untuk meremas butiran nasi perlahan-lahan agar terlepas.

Siapkan acar kubis.

Kubis acar dipotong menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan.

Siapkan daging sapi

Cuci daging has dalam dengan air garam encer, lalu masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 3 menit agar daging mengeras dan lebih mudah diiris. Gunakan pisau untuk mengiris tipis-tipis, lalu marinasi daging dalam mangkuk dengan sedikit merica, sedikit garam, satu sendok teh saus tiram, dan setengah sendok teh gula. Aduk rata, lalu marinasi selama kurang lebih 15 menit agar daging sapi menyerap bumbu.

Cara Membuat Nasi Goreng Daging Sapi dan Timun yang Lezat dan Tidak Kering

Daging sapi dengan acar kubis

Tuang minyak ke wajan lain, tunggu hingga panas, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombai cincang, tumis hingga harum. Masukkan daging sapi, tumis hingga empuk. Tambahkan acar mentimun, tumis hingga rata, bumbui sesuai selera, lalu pindahkan campuran acar ke mangkuk terpisah.

Hasil jadi nasi goreng dengan daging sapi dan mentimun harum dan memiliki cita rasa yang pas.

Nasi goreng telur

- Tuang telur ke dalam mangkuk dan kocok rata. (Telur akan membantu nasi goreng memiliki warna keemasan yang bagus dan mengocok telur akan membantu nasi menempel lebih merata pada telur).

Panaskan 2 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan yang dalam, lalu masukkan bawang bombai dan bawang putih cincang, tumis hingga harum. Masukkan semangkuk nasi dingin dari langkah 1, lalu gunakan sendok sayur untuk menumis nasi dengan api besar selama kurang lebih 5-8 menit. Masukkan semangkuk telur ke dalam nasi dan aduk rata hingga butiran nasi mengembang. Kemudian, tambahkan sedikit saus tiram dan kecap asin.

Lengkapi Resep Nasi Goreng Daging Sapi dan Timun yang Lezat

Terakhir, masukkan mangkuk daging sapi dan acar kol ke dalam panci nasi, aduk rata, bumbui sesuai selera keluarga Anda, lalu tambahkan daun bawang cincang. Matikan kompor, tuang nasi ke dalam mangkuk, dan sajikan selagi hangat. Jika kurang gurih, Anda bisa menyajikannya dengan kecap bawang putih.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lam-com-rang-dua-bo-dung-dieu-chuan-vi-ha-noi-ngon-nuc-long-17225062611412324.htm