Transparansi pelabelan susu: Tidak bisa 'menipu' anak-anak

(Chinhphu.vn) - Sebagian susu yang dikonsumsi saat ini adalah susu rekonstitusi, yaitu susu yang dicampur dari susu bubuk impor; sementara susu segar murni dengan nilai gizi unggul kurang diminati karena harganya yang lebih mahal dan kurangnya transparansi dalam pelabelan dan klasifikasi produk.

Untuk produk susu, transparansi mutlak diperlukan dalam pelabelan dan komunikasi produk, terutama dengan program komunitas yang melibatkan anak-anak.

Isu ini mengemuka dalam lokakarya ilmiah "Pengembangan Industri Susu Vietnam hingga 2030, Visi hingga 2045" yang diselenggarakan oleh Lembaga Penelitian Strategi dan Kebijakan Industri dan Perdagangan ( Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ) pada 5 Agustus.

Dr. Nguyen Manh Dat, Wakil Direktur Institut Teknologi Pangan, mengatakan bahwa susu rekonstitusi merupakan solusi yang tepat dalam konteks banyaknya kesulitan ekonomi di Vietnam, yang berkontribusi dalam melengkapi gizi bagi anak-anak selama tahap perkembangan.

Namun, karena kondisi sosial ekonomi telah berubah, penggunaan susu yang dilarutkan atau dicampur ulang perlu dipertimbangkan secara cermat karena potensi risiko kesehatan, terutama pada tulang dan perkembangan fisik anak kecil.

Susu segar, meskipun unggul dalam nilai gizi, memiliki kelemahan kompetitif karena perbedaan harga dibandingkan dengan susu rekonstitusi. Hal ini menyebabkan paradoks di pasar, di mana produk nutrisi yang lebih baik memiliki lebih sedikit peluang.

Masalahnya, sebagian besar konsumen masih bingung membedakan antara "susu segar steril" dan "susu rekonstitusi steril" karena tidak ada perbedaan yang jelas dalam peraturan teknis yang berlaku. Proses pencampuran susu bubuk dan sterilisasinya juga disebut "susu steril", sehingga sulit bagi orang untuk mengidentifikasi jenis produk tersebut.

Prof. Dr. Le Thi Hop, Presiden Asosiasi Intelektual Wanita Vietnam, mantan Direktur Institut Gizi Nasional: Kita tidak bisa menipu konsumen, terutama anak-anak.

Label yang sama 'susu steril' tetapi kualitasnya berbeda

Menurut Dr. Nguyen Manh Dat, proses peninjauan dan pembangunan kembali regulasi teknis nasional untuk produk susu menunjukkan masih banyaknya kekurangan dalam regulasi saat ini.

Secara khusus, peraturan saat ini tidak membedakan secara jelas antara susu yang dibuat dari bahan-bahan segar dan susu yang dicampur dari susu bubuk yang dilarutkan, sehingga mengakibatkan situasi di mana label yang sama "susu steril" memiliki sifat produk yang sama sekali berbeda.

Selain itu, banyak indikator gizi penting seperti protein, lemak, vitamin D, kalsium, dll. belum diatur secara jelas terkait kandungan minimum atau tingkat wajibnya. Di banyak negara, mikronutrien esensial ini diatur secara khusus untuk menjamin gizi, terutama bagi anak-anak. Namun, di Vietnam, belum ada peraturan rinci yang setara.

Oleh karena itu, pemutakhiran dan penyempurnaan regulasi teknis mengenai susu menjadi hal yang mendesak, bukan karena terdapat kesalahan tetapi karena realitas telah berubah, sehingga memerlukan penyesuaian yang tepat guna melindungi konsumen, khususnya anak-anak, dan menjamin transparansi di pasar susu saat ini.

Berbagi pandangan yang sama, Prof. Dr. Le Thi Hop, Presiden Asosiasi Wanita Intelektual Vietnam, mantan Direktur Institut Gizi Nasional, menekankan peran susu dalam meningkatkan kekuatan fisik dan kecerdasan anak-anak, dan menyampaikan pandangannya tentang transparansi dalam membedakan jenis-jenis susu, terutama dalam program Susu Sekolah.

Menurutnya, perdebatan saat ini berkisar pada jenis susu yang digunakan dalam program susu sekolah. Meskipun labelnya bertuliskan "susu segar steril", sulit untuk menentukan apakah itu susu segar mentah atau susu bubuk yang telah dilarutkan. Jika itu susu bubuk, harganya mungkin lebih murah, tetapi kualitas gizinya tentu tidak sebaik susu segar murni.

"Untuk produk susu, transparansi mutlak diperlukan dalam pelabelan dan komunikasi produk, terutama untuk program komunitas yang berkaitan dengan anak-anak. Kita tidak boleh menipu konsumen, terutama anak-anak," tegas Prof. Dr. Le Thi Hop.

Pada saat yang sama, ia merekomendasikan bahwa lembaga manajemen perlu memiliki peraturan yang jelas tentang klasifikasi dan pelabelan susu, terutama dalam program nasional seperti susu sekolah, untuk membangun kepercayaan dan memastikan hak gizi bagi siswa.

Anh Tho

Sumber: https://baochinhphu.vn/minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em-102250805162357806.htm