Masakan India: Kebab Galouti Ayam dan Ayam Mentega

Delegasi India akan membawa hidangan seperti Chicken Galouti Kebab dan Butter Chicken ke Festival Budaya Dunia pertama di Hanoi.

Kebab Ayam Galouti

Kebab Galouti Ayam, yang berasal dari istana kerajaan Lucknow, adalah hidangan lumer di mulut yang melambangkan kecanggihan kuliner Awadhi. Kata "Galouti" berarti "meleleh". Hidangan ini diciptakan untuk para Nawab yang menyukai kebab yang empuk dan lembut. Ayam cincang dicampur dengan rempah-rempah aromatik, lalu digoreng hingga sempurna. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang kaya, Kebab Galouti sering disajikan dengan paratha atau saus mint, dan dianggap sebagai permata dalam khazanah kuliner India.

Ayam Mentega

Ayam Mentega, juga dikenal sebagai Murgh Makhani , adalah salah satu hidangan India paling terkenal di dunia . Berasal dari Delhi, hidangan ini diciptakan di dapur restoran legendaris Moti Mahal pada pertengahan abad ke-20. Ayam yang empuk dimasak dalam saus tomat yang lembut, kaya akan mentega dan krim, menciptakan keseimbangan sempurna antara rasa asam yang ringan, kaya rasa, dan pedas. Disajikan dengan naan, roti, atau nasi basmati yang aromatik, Ayam Mentega telah menjadi ikon global masakan India, dicintai karena rasanya yang hangat, mudah disantap, dan menggugah selera.

Vietnam.vn