Pasar sore di Gia Lai, melihat orang berjualan sayur-sayuran liar, udang sungai, ikan sungai di mana-mana, dengan harga yang sangat murah.

[iklan_1]

Pasar sore Phu Tuc adalah pasar spontan di trotoar jalan-jalan sekitar pasar Phu Tuc seperti Hai Ba Trung, Nguyen Van Troi...

Pasar ini dimulai sekitar pukul 15.00 setiap hari dan berlangsung hingga malam. Terdapat lebih dari 30 kios yang menjual hasil bumi petani lokal.

Sayuran segar menarik pembeli di pasar sore Phu Tuc di kota Phu Tuc (distrik Krong Pa, provinsi Gia Lai ). Foto: Van Ngoc.

Sekembalinya dari ladang, Ibu Ksor H'Vot (Dusun Ket, Kota Phu Tuc) membawa keranjang berisi lebih dari sepuluh ikat tiang liang ke pasar untuk dijual. Setelah hujan, pohon-pohon tiang liang di hutan menumbuhkan daun-daun baru yang rimbun.

Saat istirahat makan siang, ia memetik daun-daun muda dan mengikatnya rapi menggunakan tali rumput, lalu memasukkannya ke dalam keranjang. Ia menjual setiap ikat seharga 5.000 VND. Setelah rajin mencari di antara semak-semak bambu, Ibu H'Vot berhasil memetik lebih dari selusin rebung segar.

Sekumpulan sayuran tiang liang liar yang masih muda dan rimbun dijual hanya seharga 5.000 VND di pasar sore Phu Tuc, Kota Phu Tuc (Kecamatan Krong Pa, Provinsi Gia Lai). Foto: Van Ngoc.

Dan barang-barang itulah yang dimanfaatkan oleh Ibu H'Vot untuk dibawa ke pasar sore dengan harapan dapat memperoleh uang tambahan untuk menutupi biaya hidupnya.

Pasangan ini memiliki 3 anak usia sekolah. Mereka bekerja keras di lahan singkong seluas lebih dari 5 hektar, tetapi hidup mereka masih sangat sulit.

Namun, sejak ia mulai mengumpulkan hasil hutan di sekitar ladangnya, ia memiliki tambahan 50-100 ribu dong setiap hari untuk membeli lebih banyak beras, membeli lebih banyak kue untuk anak-anaknya, atau menabung untuk membeli baju baru. Lebih dari itu, setiap makan malam keluarga selalu ada tambahan ikan atau sepotong daging.

Musim ini, tiang liang masih muda dan lezat, jadi saya memetiknya untuk dijual. Banyak orang suka memakan daun ini, bisa dimakan dengan hidangan panggang, ditumbuk menjadi garam untuk dicelupkan, atau ditumbuk dengan ikan kering untuk dimakan, semuanya lezat. Beberapa orang bahkan membelinya sebagai oleh-oleh untuk dikirim ke tempat yang jauh.

Di musim-musim lainnya, saya terkadang pergi memetik daun giang, rumput aromatik, atau menangkap semut untuk dijual. Siang hari, saya pergi memetik daun sekitar 1 jam, mematahkan rebung, dan sore harinya saya kembali berjualan selama sekitar 2 jam, lalu pulang untuk memasak nasi. Meskipun penghasilan saya tidak banyak, saya masih punya sedikit uang tambahan untuk membeli makanan dan pakaian anak-anak saya," ungkap Ibu H'Vot.

Satu kantong plastik berisi bahan-bahan mi goreng hanya seharga 10.000 VND. Foto: Van Ngoc

Selain itu, Ibu Ksor H'Rin (Dusun Du, Kota Phu Túc) juga sibuk mengikat daun mi dalam kemasan yang sangat menarik agar pelanggan dapat memilih. Mungkin hanya sedikit pasar yang menjual mi tumis terong pahit seperti Pasar Sore Phu Túc. Di dalam kantong plastik terdapat daun mi yang telah dihaluskan dengan "kombinasi" terong liar, terong pahit, cabai, rebung, dan bunga pepaya jantan, dan dijual seharga... 10 ribu VND.

Semut dan telur semut segar yang belum diolah juga dijual di pasar sore Phu Tuc di kota Phu Tuc (distrik Krong Pa, provinsi Gia Lai). Foto: Van Ngoc

Ibu H'Rin berkata: "Setiap kantong bisa untuk 3-4 orang. Saat membelinya, tinggal tambahkan kecap ikan dan garam. Kalau suka ikan kukus atau perut babi, tambahkan dan tumis sebentar, lalu langsung bisa dimakan."

Banyak orang di sini suka makan daun singkong, tapi tidak punya waktu untuk mengolahnya karena butuh waktu lama untuk menguleninya. Saya sudah tua dan tidak sekuat anak-anak, jadi saya mencoba membuat hidangan ini dan membawanya ke pasar untuk dijual demi membantu anak-cucu saya. Saya hanya menjualnya kalau sudah habis, saya tidak bisa menyimpannya sampai besok.

Udang dan ikan alami, termasuk udang sungai dan ikan sungai yang baru ditangkap di Sungai Ba, dijual di pasar sore Phu Tuc, Kota Phu Tuc (Kecamatan Krong Pa, Provinsi Gia Lai). Foto: Van Ngoc.

Di tepi Sungai Ba, pasar sore ini tak pernah kekurangan ikan dan udang yang ditawarkan sungai ini. Mulai dari udang segar yang melompat hingga ikan goby, ikan putih... semuanya mudah ditemukan di pasar sore Phu Tuc.

Ibu Nguyen Thi Hien (Desa Binh Minh, Kecamatan Phu Can) bercerita: “Pagi-pagi sekali, saya dan suami pergi mengambil jaring dan menaruhnya di pasar pagi, lalu melanjutkan menebar jaring di sore hari, sehingga udang dan ikannya sangat segar. Pembeli sangat menyukai produk segar yang baru ditangkap dari sungai, jadi saya hanya menjualnya sekitar 1 jam.”

Pasar ini juga menyediakan berbagai hasil bumi setempat seperti semut segar beserta telur semutnya, jamur rayap, terong pahit, melon, cabai, bunga pepaya jantan... yang mampu menggugah selera setiap pengunjungnya.

Tidak seorang pun ingat kapan tepatnya pasar sore Phu Tuc dimulai, tetapi pasar ini telah membekas dalam ingatan banyak orang di sini, terutama mereka yang jauh dari rumah.

Bunga pepaya jantan, jamur rayap, dan jamur pedang merupakan hidangan khas Jrai, yang memberikan ciri khas tersendiri pada pasar sore Phu Tuc. Foto: Van Ngoc.

Bapak Nguyen Ngoc Son (Kota Ho Chi Minh ) mengenang: "Karena pekerjaan saya, saya harus bekerja jauh, tetapi saya selalu ingat cita rasa hidangan sederhana dan pedesaan di kampung halaman saya.

Jadi setiap kali saya pulang, saya pergi ke pasar sore untuk mencari rasa itu, rasanya unik dan tidak bisa ditemukan di tempat lain. Istri saya bukan orang Krong Pa, tapi dia juga suka pergi ke pasar sore, semuanya terlihat segar dan lezat, dan dia ingin membeli semuanya.

Saya sering meminta keluarga saya untuk membelinya dan memarkir mobil saya di sana, tetapi yang paling menarik adalah tetap berjalan-jalan di pasar seperti ini. Saya pikir pasar sore bisa menjadi tujuan wisata yang sangat menarik karena saya yakin banyak orang yang suka menjelajah akan terpesona.

Komentar (0)