Beberapa ilmuwan khawatir bahwa mengonsumsi fitoestrogen dalam jumlah besar dapat mengganggu keseimbangan hormon dalam tubuh. Fitoestrogen yang paling banyak dipelajari adalah isoflavon kedelai.
 |
| Sebagian besar bukti menunjukkan bahwa isoflavon, yang ditemukan dalam kedelai, tidak berdampak negatif terhadap kesuburan pria. (Gambar ilustrasi: Shutterstock) |
Dalam hal kesehatan pria, para ilmuwan paling khawatir bahwa paparan fitoestrogen yang berlebihan dapat mengurangi kesuburan. Jadi, apakah mengonsumsi produk kedelai dalam jumlah besar benar-benar menyebabkan pria mengalami penurunan kesuburan?
Faktanya, fitoestrogen diklasifikasikan sebagai pengganggu endokrin. Ini adalah zat kimia yang dapat mengganggu sistem endokrin tubuh jika dikonsumsi dalam dosis yang cukup tinggi.
Namun, menurut Healthline, tidak banyak bukti yang menunjukkan bahwa fitoestrogen memiliki efek berbahaya pada manusia.
Secara spesifik, sebuah penelitian pada cheetah menunjukkan bahwa mengonsumsi fitoestrogen dalam jumlah besar dapat mengganggu kesuburan jantan. Namun, para ilmuwan telah menunjukkan bahwa fitoestrogen mungkin memiliki efek yang berbeda pada hewan karnivora, seperti cheetah, dibandingkan dengan hewan omnivora, seperti manusia.
Faktanya, tidak ada bukti kuat yang menghubungkan asupan fitoestrogen tinggi dengan masalah kesuburan pada manusia.
Fitoestrogen yang paling banyak dipelajari adalah isoflavon kedelai. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa isoflavon dapat menekan fungsi tiroid pada individu dengan gangguan fungsi tiroid, yang dikenal sebagai hipotiroidisme. Namun, sebagian besar penelitian pada individu sehat tidak menemukan hubungan yang signifikan antara isoflavon dan fungsi tiroid.
Saat ini, belum ada bukti konklusif yang menunjukkan bahwa fitoestrogen umum lainnya memiliki efek buruk terhadap kesehatan manusia.
Analisis terhadap 15 studi terkontrol menyimpulkan bahwa isoflavon kedelai, baik dalam makanan maupun suplemen, tidak mengubah kadar testosteron pada pria.
Selain itu, sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen isoflavon 40 mg setiap hari selama dua bulan tidak mengurangi kualitas atau kuantitas air mani pada pria.
Dengan demikian, sebagian besar bukti menunjukkan bahwa isoflavon, kelompok fitoestrogen yang umum, tidak berdampak negatif terhadap kesuburan pria. Tidak ada bukti kuat yang menunjukkan bahwa fitoestrogen menyebabkan masalah pada pria sehat.
Fitoestrogen banyak terdapat dalam berbagai makanan nabati yang sehat. Dalam kebanyakan kasus, manfaat mengonsumsi makanan ini lebih besar daripada potensi risiko kesehatannya.
Menurut Dr. Phung Tuan Giang, Ketua Institut Penelitian dan Pengembangan Pengobatan Tradisional Vietnam, alergi kedelai juga sangat umum. Jika Anda alergi terhadap kedelai, sangat penting untuk menghindari tahu dan produk kedelai lainnya.
Orang yang memiliki riwayat kanker yang sensitif terhadap hormon, seperti kanker payudara, mungkin memilih untuk menghindari produk kedelai karena kandungan isoflavon kedelainya, yang dapat meniru efek estrogen dalam tubuh.
Namun, semakin banyak penelitian baru yang menemukan bahwa mengonsumsi makanan berbahan dasar kedelai tidak terkait dengan peningkatan risiko kanker payudara.
Bahkan, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition and Cancer menemukan bahwa mengonsumsi tahu secara teratur dikaitkan dengan penurunan risiko terkena kanker payudara pada wanita pramenopause.
Tofu juga mengandung fitat, yaitu zat antinutrisi yang dapat mengikat mineral seperti kalsium dan seng serta mencegah penyerapannya dalam tubuh. Selain itu, tofu juga mengandung penghambat tripsin, yang menghambat pencernaan dan penyerapan protein.
Namun, hal ini bukanlah penyebab kekhawatiran bagi kebanyakan orang, karena merendam, menumbuhkan kecambah, memasak, dan memfermentasi tahu dapat secara signifikan mengurangi kandungan antinutriennya.
Selain itu, kedelai mengandung goitrogen, yaitu senyawa yang dapat mengganggu produksi hormon tiroid. Karena alasan ini, menurut Dr. Giang, penting untuk menjaga asupan kedelai dalam jumlah sedang dan menikmatinya sebagai bagian dari diet seimbang, terutama jika seseorang memiliki riwayat masalah tiroid.
Sumber
Komentar (0)