Meningkatkan status lemon tanpa biji.

Dengan wawasan yang tajam dan kemauan untuk berpikir di luar kebiasaan, Bapak Le Van Nam (lahir tahun 1968), anggota Dewan Direksi Koperasi Layanan Pertanian My Long (komune My Hiep, provinsi Dong Thap), bersama anggota lainnya, telah menerapkan proses produksi siklus tertutup untuk lemon tanpa biji menggunakan metode organik, memenuhi standar GlobalGAP. Hasilnya, produk mereka telah mendapatkan akses ke pasar Eropa, meningkatkan status lemon Cao Lanh.

Bapak Le Van Nam berbagi: “Pendahulu koperasi ini adalah Koperasi Lemon Tanpa Biji My Long. Pada awalnya, produksi unit tersebut cukup terfragmentasi, dan produk hanya dijual secara sporadis; anggota koperasi menghadapi banyak kesulitan mulai dari mencari pasar hingga menstandarisasi proses produksi; tidak ada mitra yang bersedia menandatangani kontrak karena volume pasokan tidak memenuhi persyaratan.”

Bapak Le Van Nam secara rutin mengunjungi lahan pertanian untuk memberikan dukungan kepada para petani.
Budidaya lemon tanpa biji.

Dari situ, para anggota berdiskusi dan mencari cara untuk mengembangkan lemon tanpa biji. Berdasarkan pengalaman praktis, kami menyimpulkan bahwa memproduksi lemon secara organik dan beralih ke model koperasi adalah tren yang tak terhindarkan.”

Dari situlah, Bapak Le Van Nam dan para anggota Koperasi Lemon Tanpa Biji My Long memutuskan untuk mendirikan Koperasi Jasa Pertanian My Long. Dengan tekad untuk "berbisnis bersama," Bapak Nam dan para anggota Koperasi Jasa Pertanian My Long menerapkan standar GlobalGAP pada proses budidaya dan produksi mereka, menciptakan produk aman yang memenuhi kebutuhan pasar domestik dan internasional.

Oleh karena itu, produksi yang mengikuti standar GlobalGAP menghasilkan panen yang lebih rendah tetapi menghemat biaya sebesar 20% - 30%; proses produksi membutuhkan gudang terpisah untuk menyimpan pupuk dan pestisida; dan penggunaan peralatan penyemprot pupuk, perlengkapan pelindung, dll.

Saat ini, Koperasi Jasa Pertanian My Long memiliki lahan budidaya lemon tanpa biji seluas hampir 100 hektar, di mana 67 hektar di antaranya telah menjalin hubungan penjualan yang stabil dengan bisnis, jaringan supermarket, dan pasar grosir di wilayah tersebut.

Koperasi ini juga menerapkan teknologi digital pada produksi dan pelacakan produk melalui kode QR, yang berkontribusi pada transparansi dalam proses, meningkatkan nilai, dan membangun kepercayaan konsumen. Setiap tahun, koperasi ini mengekspor 180 ton ke pasar Belanda.

Untuk meningkatkan nilai produk, sejak tahun 2023, koperasi ini telah menerapkan teknologi pengolahan jus lemon madu pekat dari Universitas Teknologi Kota Ho Chi Minh ; mengadopsi teknologi konsentrasi dan pengawetan panas dengan mesin dan peralatan modern, membantu mengekstrak dan memekatkan jus lemon secara efisien, mempertahankan vitamin C dan senyawa bioaktif secara maksimal, sekaligus memperpanjang umur simpan produk tanpa memerlukan pengawet berbahaya. Hal ini telah mengubah Koperasi My Long dari unit produksi yang masih sederhana menjadi fasilitas pengolahan pertanian modern.

Bapak Le Van Nam memperkenalkan produk jus lemon dan madu pekatnya di acara-acara promosi perdagangan.

Setiap bulan, koperasi tersebut memasok pasar dengan lebih dari 2.500 botol (200 ml) jus lemon dan madu pekat.

Bapak Nam berbagi: “Sejak peluncuran produk jus lemon madu pekat kami, nilai lemon tanpa biji meningkat 4-5 kali lipat dibandingkan dengan penjualan lemon segar. Pencapaian sertifikasi internasional (HACCP, ISO) dan sertifikasi domestik (OCOP bintang 4) merupakan bukti efektivitas penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, membuka jalan bagi potensi ekspor produk olahan…”

Bapak Pham Van Niem, Wakil Direktur Koperasi Layanan Pertanian My Long, berbagi: “Selama ini, Bapak Nam dan anggota koperasi telah mempertahankan sistem produksi siklus tertutup yang baik mulai dari penanaman dan perawatan hingga pengolahan dan penjualan lemon tanpa biji.”

Produk sampingan dari proses pengolahan akan dimanfaatkan untuk menghasilkan pupuk organik, yang akan mengurangi biaya sekaligus melindungi lingkungan.

Hasilnya, produk lemon dari koperasi tersebut memenuhi persyaratan bisnis ekspor, sehingga memperluas pasar bagi para anggotanya.

Ke depannya, koperasi ini akan memanfaatkan sebaik-baiknya produk sampingan kulit lemon setelah diperas untuk membuat sabun lemon; menerapkan teknologi ultrasonik untuk mengekstrak minyak esensial; dan menggunakannya sebagai pupuk untuk tanah…”.

Baru-baru ini, proses produksi tertutup (closed-loop) lemon My Long tanpa biji milik Bapak Le Van Nam memenangkan Penghargaan Dorongan di Kompetisi Proyek Startup Hijau ke-11 tahun 2025, yang diselenggarakan bersama oleh Pusat Penelitian dan Dukungan Bisnis (BSA), Asosiasi Perusahaan Barang Berkualitas Tinggi Vietnam, dan Pusat Inovasi dan Startup Kota Ho Chi Minh (SIHUB).

NAM PHONG

Sumber: https://baodongthap.vn/nang-tam-trai-chanh-khong-hat-a233898.html