“Festival Makanan – Hidangan lezat dari daging burung unta”: Pengalaman unik di Teluk Yang

20/10/2024 17:48

Kompetisi tersebut menarik partisipasi dari 15 tim yang terdiri dari 60 koki amatir.

(PLVN) - Dalam rangka memperingati Hari Perempuan Vietnam (20 Oktober), di Taman Wisata Yang Bay (Nha Trang), diadakan kontes "Festival Kuliner - Hidangan Lezat dari Daging Burung Unta".

Program ini menawarkan pengunjung pengalaman kuliner unik yang menampilkan daging burung unta sebagai bahan utama, makanan yang sangat bergizi dan semakin populer.

Kompetisi "Festival Kuliner - Hidangan Lezat dari Daging Burung Unta" menarik partisipasi 15 tim dengan 60 koki amatir dari unit afiliasi Khatoco dan organisasi mitra. Dalam waktu 90 menit, setiap tim yang terdiri dari empat anggota menyiapkan tiga hidangan dengan daging burung unta sebagai bahan utama.

Para juri kompetisi ini adalah koki dan ahli kuliner terkemuka di Khanh Hoa, seperti: Master of Culinary Arts Nguyen Van Hoang - dosen teknik pengolahan makanan di Sekolah Tinggi Pariwisata Nha Trang; Ibu Hoang Thi Anh Tuyet - Wakil Presiden Asosiasi MasterChef Dunia di Vietnam, Direktur Pusat Pelatihan Kejuruan Kuliner HT Chef; dan Bapak Do Thanh Trung - Kepala Koki Amiana Resort, Wakil Presiden Asosiasi Koki Profesional Nha Trang.

Festival ini tidak hanya menyediakan platform yang menarik bagi tim untuk menciptakan hidangan inovatif dan bergizi, tetapi juga menawarkan kesempatan kepada pengunjung untuk menemukan cita rasa unik dari bahan-bahan yang kaya nutrisi ini.

Di festival ini, pengunjung dapat menikmati hidangan lezat dan bergizi yang terbuat dari daging burung unta; merasakan pengalaman memasak bersama tim yang berkompetisi , dan menciptakan hidangan unik mereka sendiri dari daging burung unta. Selain itu, pengunjung akan memiliki kesempatan untuk mempelajari proses peternakan burung unta – burung terbesar di planet ini – serta proses penyamakan dan produksi produk fesyen dari kulit burung unta.

Di akhir kompetisi, panitia penyelenggara menganugerahkan 1 juara pertama, 1 juara kedua, 2 juara ketiga, 3 hadiah hiburan, dan 2 hadiah khusus termasuk presentasi terbaik dan hidangan dengan dekorasi terindah, dengan total nilai hadiah sebesar 40 juta VND.

Daging burung unta dipuji sebagai "Makanan Bersih Abad ke-21," yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Menurut laporan analisis nutrisi oleh Institut Nutrisi Nasional, 100g daging burung unta mengandung 22,03g protein, 0,52g lemak, dan 26,02mg kolesterol.

Daging burung unta rendah lemak, memiliki kandungan protein lebih tinggi daripada ayam, sapi, dan babi, serta kandungan kolesterol jauh lebih rendah, sehingga membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, kelebihan berat badan, dan obesitas.

Selain itu, daging burung unta kaya akan zat besi, yang sangat bermanfaat bagi ibu hamil dan penderita anemia. Daging burung unta juga cocok untuk lansia, membantu mengurangi risiko penyakit kronis dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Sumber: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html