Warga Afrika mencoba omelet ala Vietnam dengan daun perilla untuk pertama kalinya dan memuji betapa lezatnya hidangan tersebut.

Setelah mencicipinya, seorang warga Afrika berkomentar bahwa daun pohon ara berbulu terasa sedikit pahit jika dimakan mentah, tetapi jika diolah menjadi omelet, rasanya sangat lezat.

Son Thach (dari provinsi Nghe An ) telah tinggal dan bekerja di Angola selama bertahun-tahun.

Selain membantu penduduk setempat dalam pertanian mereka, ia juga sering memasak hidangan khas Vietnam seperti tumis buncis dengan ampela ayam, salad telinga babi, babi panggang, nasi ayam, bihun babi bakar, dan roti dengan saus anggur… untuk memperkenalkannya kepada penduduk setempat.

Dalam video yang baru-baru ini diunggah, Thach mengunjungi sebuah pertanian di desa Malipi dan menyiapkan hidangan populer Vietnam untuk menjamu penduduk setempat: telur goreng dengan daun perilla.

Pak Thach memperkenalkan hidangan telur goreng dengan daun perilla kepada masyarakat Afrika dan menunjukkan kepada mereka cara membuatnya.

Son Thach mengatakan bahwa karena kurangnya makanan dan kondisi hidup yang layak, orang-orang di sini sering mengalami masalah pencernaan, terutama diare.

Sementara itu, menurut pengalaman masyarakat Vietnam, daun pohon ara berbulu digunakan untuk mendinginkan tubuh, membunuh bakteri, dan mengobati masalah pencernaan seperti sakit perut, diare, gangguan pencernaan, dan kembung.

Oleh karena itu, ketika ia melihat sebuah keluarga Vietnam yang tinggal di kota yang menanam banyak daun ara berbulu, Thach memutuskan untuk meminta beberapa untuk dipetik dan digunakan dalam masakannya.

Telur goreng dengan daun adas bintang adalah hidangan sederhana dan tradisional karena bahan-bahannya mudah ditemukan, dan rasanya lezat serta bergizi.

Pria ini juga memperkenalkan Sambaio, pria Angola yang sering membantunya dalam pekerjaan pertanian, tentang kegunaan daun ara berbulu dan bagaimana orang Vietnam menyiapkan hidangan menggunakan daun ini.

"Daun jambu biji ini memiliki banyak kegunaan, tetapi yang paling umum adalah untuk mengobati sakit perut dan diare," kata Thach kepada Sambaio.

Dia juga berbagi bahwa daun adas bintang dapat dimakan mentah atau dimasak, dengan hidangan yang paling populer dan disukai adalah telur goreng dengan daun adas bintang.

Daun adas bintang dicuci, dicincang halus, kemudian ditambahkan telur dan diaduk rata, dibumbui dengan sedikit garam untuk meningkatkan rasa dan membuatnya lebih menarik.

Pak Thach mengundang warga setempat di Angola untuk menikmati hidangan tradisional Vietnam yang lezat.

Selama proses persiapan, Bapak Thach juga dengan teliti menginstruksikan penduduk desa tentang cara membuat telur goreng lezat dengan daun adas bintang. Ketika mereka memiliki sarana dan bahan-bahan yang dibutuhkan, mereka dapat memasaknya sendiri untuk keluarga mereka, menambah variasi makanan, melengkapi nutrisi, dan membantu dalam pengobatan masalah pencernaan.

Setelah telur digoreng, ia menatanya di atas nampan dan membawanya ke ruang makan untuk dibagikan kepada para pekerja pertanian.

Dia juga menyisihkan beberapa lembar daun adas bintang segar, disimpan secara terpisah agar orang-orang dapat mengamati dan mencicipi cita rasa asli dari jenis daun ini.

"Ini adalah sayuran sekaligus obat; memakannya sangat baik untuk kesehatan Anda," tambah Thach.

Sambaio mengambil gigitan pertama telur goreng itu dan mengangguk setuju, mengatakan rasanya enak.

Sambaio mencicipi daun adas bintang segar dan berkomentar bahwa rasanya sedikit pahit. Tetapi ketika ia mencoba telur goreng, ia terkejut betapa lebih enak dan lezatnya telur tersebut, ia mengangguk berulang kali dan mengacungkan jempol untuk menunjukkan kepuasannya.

"Rasanya benar-benar enak," kata Sambaio.

Pemuda itu juga memperkenalkan penduduk setempat pada telur goreng ala Vietnam dengan daun adas bintang, menjelaskan bahan-bahan, cara memasak, dan manfaat kesehatannya yang luar biasa. Setelah mendengar ini, semua orang sangat antusias. Mereka semua ingin sekali mencicipi hidangan lezat itu.

Saat makan, beberapa orang berseru "chapepa" (luar biasa), dengan antusias memuji hidangan Vietnam yang sederhana namun lezat dan bergizi ini.

Foto: Son Thach – Kehidupan di Afrika

Spesialitas Vinh Long unik dan lezat; beberapa hidangan membuat pengunjung ragu untuk mencobanya, sementara yang lain sangat langka sehingga 'tidak ada yang berani memakannya.' Spesialitas Vinh Long tidak hanya mengesankan dengan penyajiannya yang beragam tetapi juga menarik pengunjung dengan cita rasa yang tidak biasa dan kaya, termasuk banyak hidangan unik seperti nem lau (sate babi panggang), rat dua (tikus kelapa), dan banh canh bot sat (sup mie beras iris)...

Sumber: https://vietnamnet.vn/nguoi-chau-phi-lan-dau-thu-mon-trung-ran-la-mo-kieu-viet-nuc-no-khen-ngon-2471842.html