Obat Bermanfaat dari Ketumbar

Ketumbar (juga dikenal sebagai ketumbar Vietnam) adalah rempah-rempah populer dalam masakan banyak keluarga Vietnam. Tak hanya itu, sayuran ini juga bermanfaat sebagai obat.

Daun ketumbar, juga dikenal sebagai ketumbar berduri, memiliki banyak manfaat kesehatan - Ilustrasi foto

Dokter Bui Dac Sang (Akademi Sains dan Teknologi Vietnam, Asosiasi Pengobatan Oriental Vietnam) mengatakan bahwa ketumbar mudah dikenali dan kecil kemungkinannya tertukar dengan sayuran lain.

Tanaman ini umum ditemukan di tanah lembap di dataran tengah dan pegunungan di wilayah Utara, dan juga sering ditanam di kebun keluarga sebagai sayuran rempah. Tanaman ini merupakan herba tahunan atau menahun, dengan batang tegak bercabang di bagian atas, setinggi 15-30 cm.

Daun ketumbar tumbuh dekat tanah dalam roset di pangkalnya, dengan helaian daun tipis, lonjong, lanset, meruncing di pangkalnya, bergerigi, dan sedikit berduri. Daun pada batangnya menjadi lebih pendek dan kecil seiring pertumbuhannya, dengan tepi yang lebih bergerigi dan duri yang lebih tajam. Bunganya berwarna putih kehijauan, tumbuh berkelompok. Buahnya berbentuk bulat, agak pipih, dan bersisik. Seluruh tanaman mengandung minyak atsiri, sehingga aromanya seperti ketumbar.

Tanaman ini banyak ditanam sebagai rempah-rempah. "Seluruh tanaman, mulai dari akar, daun, buah, hingga biji, dapat digunakan sebagai obat. Tanaman ini dipanen sepanjang tahun dan dapat digunakan segar atau dikeringkan untuk penggunaan selanjutnya," kata dokter Bui Dac Sang.

Dalam pengobatan tradisional, ketumbar mempunyai rasa pedas, sedikit pahit, aromatik, hangat, memiliki efek membersihkan angin dan panas, memperkuat limpa, meningkatkan sirkulasi qi, mengurangi pembengkakan, menghilangkan rasa sakit, dan melarutkan lendir untuk membantu mengencerkan dahak.

Dokter ini juga mengatakan bahwa dalam pengobatan modern, penelitian telah menunjukkan bahwa akar dan daun eryngium memiliki kandungan minyak atsiri yang tinggi dan kaya akan nutrisi seperti kalsium, zat besi, fosfor, karoten dan riboflavin, vitamin A, B1, B2 dan C.

Berdasarkan analisis di atas, ketumbar membantu membuat nasi lebih lezat, mencerna makanan, menyejukkan, menenangkan saraf, mengusir angin, menghilangkan kelembapan, serta menghilangkan kotoran dan bau tak sedap. Ketumbar juga digunakan untuk mengobati pilek, sesak dada, gangguan pencernaan, radang usus, dan diare dengan dosis 10-15 g/hari.

Pada bagian ketumbar, bijinya kaya akan serat, sehingga berkhasiat membersihkan dan menurunkan kolesterol dalam darah. Penderita lemak darah tinggi dapat merebus air dan meminumnya secara teratur untuk membantu menurunkan kolesterol dan membersihkan darah.

Dokter Bui Dac Sang memberikan instruksi: "Anda dapat menggunakan biji ketumbar untuk membantu menurunkan kolesterol dan memurnikan darah dengan mencuci 5 gram biji, lalu menggiling atau menghancurkannya dan menambahkan 300 ml air untuk menyaring ampasnya. Rebus air hasil saringan dan masak selama 3 menit, biarkan dingin, lalu minum."

Menurut Bapak Sang, selain berkhasiat membantu menurunkan lemak darah, ketumbar juga baik untuk ginjal. Oleh karena itu, ketumbar dapat membantu pengobatan batu ginjal dengan memanaskan daun ketumbar di atas api hingga layu, lalu memasukkannya ke dalam panci, dan menuangkan 3 mangkuk air hingga tersisa 1 mangkuk. Kemudian, bagi menjadi 3 kali minum dalam sehari. Lama minum obat ini adalah 7-9 hari. Sebaiknya diminum sebelum makan.

Selain kedua pengobatan di atas, penderita retensi urin dan demam sebaiknya menggunakan 20 gram akar ketumbar untuk membuat ramuan. Jika kesulitan buang air kecil atau nyeri saat buang air kecil, gunakan 12 gram daun dan biji ketumbar, serta 12 gram rambut jagung untuk membuat ramuan agar penyakit cepat sembuh.

"Untuk obat resep, sebaiknya konsultasikan dengan dokter spesialis sebelum menggunakannya, karena diperlukan pemeriksaan dan pencitraan khusus untuk menilai kondisi medis secara spesifik," ujar Bapak Sang.

Dokter juga menambahkan bahwa ibu hamil sebaiknya menghindari penggunaan sayuran ini. Penderita asma bronkial atau penyakit paru obstruktif kronik juga harus membatasi penggunaan ketumbar.

LINH HAN

Sumber: https://tuoitre.vn/nhung-bai-thuoc-huu-ich-tu-cay-ngo-gai-2025120516182931.htm