Pho daging sapi Vietnam terus masuk dalam 100 hidangan terbaik di dunia, Hue masuk dalam kota kuliner global teratas

Sup mie daging sapi Vietnam baru saja dinobatkan oleh Taste Atlas dalam 100 hidangan terbaik di dunia pada tahun 2025, berdasarkan ratusan ribu ulasan dari pengunjung global.

Sup mie sapi menduduki peringkat ke-83 dalam daftar hidangan terbaik dunia - Foto: Taste Atlas

Pada 6 Desember, situs web kuliner bergengsi Taste Atlas resmi mengumumkan hasil Taste Atlas Award 25/26. Dalam ajang ini, kategori 100 hidangan terbaik di dunia tahun 2025 dihimpun dari 453.720 ulasan valid untuk 11.781 hidangan dalam basis data.

Pho Bo menduduki peringkat ke-83, menerima 4,34 bintang, dengan 84% di antaranya mengklik "suka". Pho Bo juga satu-satunya hidangan Vietnam yang muncul dalam daftar tahun ini.

Sup mie daging sapi, Hue 'diberi nama'

Dalam deskripsinya, Taste Atlas memperkenalkan pho daging sapi sebagai berikut: "Pho daging sapi merupakan versi pho yang paling umum dan favorit, direbus dari berbagai bagian daging sapi seperti betis, paha, ekor, dan leher, sehingga menghasilkan kaldu yang bening dan kaya rasa.

Semangkuk pho bahkan lebih bervariasi dengan serangkaian topping yang sudah dikenal: brisket lunak, brisket berlemak, urat renyah, babat kenyal, daging mentah manis, atau daging sapi matang harum... Bola daging sapi terkadang juga digunakan, tetapi bukan pilihan populer di Vietnam.

Kuah kaldu manis, daging sapi empuk dipadukan dengan daun bawang dan bawang bombay membuat pho daging sapi "mencetak poin" di hati para pengunjung - Foto: CNN

Semangkuk pho panas disajikan dengan mi beras lembut, ditaburi daun bawang, bawang bombai, dan daun ketumbar. Taste Atlas menyebutkan pho daging sapi sering disajikan dengan tauge, jeruk nipis, dan cabai agar setiap orang dapat membumbuinya sesuai selera. Saus hoisin dan saus cabai juga merupakan bumbu yang umum.

3 restoran pho terkenal di Vietnam yang direkomendasikan Taste Atlas adalah Pho Thin (Hanoi), Bat Dan Traditional Pho (Hanoi), dan Pho Tu Lun Au Trieu (Hanoi).

Para kritikus makanan Taste Atlas memuji Bat Dan Traditional Pho sebagai "semangkuk pho terbaik yang pernah saya makan di Vietnam, kuahnya memiliki rasa manis yang pas, dan potongan daging sapinya empuk dan lezat."

Pho Thin, di sisi lain, menawarkan "pengalaman Hanoi klasik, hampir tidak berubah selama beberapa dekade".

Selain pho, Vietnam juga mendapat kehormatan menduduki peringkat ke-16 dalam daftar 100 kuliner terbaik dunia dengan 4,4 bintang dengan hidangan khasnya seperti pho, banh mi, banh xeo, lumpia, semur daging sapi...

Keragaman kuliner membantu Vietnam muncul di semua daftar kehormatan Taste Atlas - Foto: Taste Atlas

Wilayah Tengah menduduki peringkat ke-27 dalam 100 wilayah kuliner terbaik di dunia berkat keberagaman bahan dan metode memasak seperti mi Quang, mi daging sapi Hue, banh beo, cao lau, banh bot loc, cumi-cumi kering...

Hue adalah salah satu dari 100 kota kuliner terbaik di dunia, peringkat ke-35, meraih poin berkat hidangannya yang kaya rasa, menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan. Taste Atlas secara khusus memuji hidangan-hidangan seperti Hue banh beo, nem lui, bun bo Hue, chao tom... di Hue.

10 hidangan terlezat di dunia antara lain Vori vori (Paraguay), Pizza Napoletana (Italia), Tajarin al tartufo bianco d'Alba (Italia), Sate kambing (Indonesia), Cağ kebabı (Turki), Kontosouvli (Yunani), Arroz tapado (Peru), Komplet lepinja (Serbia), Birria tacos (Meksiko), Pappardelle al cinghiale (Italia).

10 masakan teratas di dunia meliputi Italia, Yunani, Peru, Portugis, Spanyol, Jepang, Turki, Cina, Prancis, dan Indonesia.

10 wilayah kuliner terbaik di dunia meliputi Campania (Italia), Emilia-Romagna (Italia), Kreta (Yunani), Sisilia (Italia), Makedonia (Yunani), Cyclades (Yunani), Tuscany (Italia), Peloponnese (Yunani), Alentejo (Portugal), Aegean Utara (Yunani).

10 kota kuliner terbaik di dunia adalah Naples (Italia), Milan (Italia), Bologna (Italia), Florence (Italia), Mumbai (India), Genoa (Italia), Paris (Prancis), Wina (Austria), Roma (Italia), Lima (Peru).

Kembali ke topik

anggrek

Sumber: https://tuoitre.vn/pho-bo-viet-nam-tiep-tuc-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-hue-vao-top-thanh-pho-am-thuc-toan-cau-2025120603441705.htm