Hidangan Vietnam masuk dalam 100 makanan jalanan terbaik di Asia

Situs kuliner TasteAtlas memilih 100 makanan jalanan terbaik di Asia, termasuk banyak hidangan Vietnam.

Banh mi menempati peringkat ke-6 dalam daftar jajanan kaki lima populer, dianggap sebagai simbol kuliner Vietnam yang unik. Dengan bahan utama baguette, hidangan ini telah diwarisi dari masa kolonial Prancis dan kini telah menyebar ke seluruh negeri.

Perpaduan sempurna antara cita rasa tradisional dan modern telah membantu banh mi memenangkan hati para penikmat kuliner di seluruh dunia . Bukan sekadar hidangan, banh mi juga merupakan bagian dari warisan budaya, yang menunjukkan perpaduan berbagai masakan.

Turis asing menikmati banh mi, makanan jalanan yang populer, di Kawasan Barat Bui Vien, Distrik 1.

FOTO: NTT

TasteAtlas juga memasukkan banyak versi banh mi dalam daftar 100 makanan jalanan terbaik di Asia seperti banh mi babi panggang, banh mi ayam...

Pho bo merupakan salah satu versi pho yang terkenal di dunia, menduduki peringkat ke-17. Pho bo dibuat dengan daging sapi dan potongan daging sapi - kuahnya direbus dari tulang sapi, betis sapi, buntut sapi, sementara toppingnya meliputi irisan tipis daging sandung lamur (brisket), iga, daging sapi matang maupun mentah (rare flank), urat... Pho ga, versi pho populer lainnya juga muncul dalam daftar di nomor 93.

Nasi pecah, peringkat ke-46, adalah hidangan tradisional yang sering dijual sebagai jajanan kaki lima. Bahan utama hidangan ini adalah nasi pecah dan beras tidak sempurna yang dulunya dibuang setelah proses penggilingan, tetapi kini menjadi hidangan khas Kota Ho Chi Minh.

Nasi pecah disajikan dengan telur goreng, kulit babi, iga babi panggang, atau bakso ikan goreng renyah. Hiasan yang umum digunakan antara lain jeruk nipis, irisan daun bawang, dan daun mint, sementara lauknya antara lain irisan tomat dan mentimun, acar, atau saus cocolan.

Hidangan nasi pecah di Kota Ho Chi Minh

FOTO: TAKSI

Dikenal sebagai lumpia di Selatan dan nem ran di Utara, kedua nama tersebut merujuk pada hidangan yang sama, yaitu angka 64. Ciri khas lumpia lezat ini adalah isian daging babi dan udang, yang dibungkus dengan kertas beras lembut.

Banh khoai merupakan kue tradisional yang berasal dari Hue , terletak di 75. Adonan kue ini biasanya dibuat dari campuran tepung beras, air, telur, gula dan garam; digoreng dalam wajan dan diberi irisan jamur, daging babi, udang, tauge, wortel, sosis dan daun bawang, kemudian digoreng lagi hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan.

Hidangan lain dalam daftar tersebut termasuk nem lui, banh xeo, dan banh beo.

Pangsit Goreng Cina

FOTO: TA

Bakpao jiaozi goreng adalah nomor satu, sejenis pangsit khas Tiongkok Utara yang biasanya diisi dengan daging babi cincang, kol, daun bawang, jahe, arak beras, dan minyak wijen. Teksturnya yang renyah dan lembut dihasilkan melalui metode memasak khusus.

Thanhnien.vn

Sumber: https://thanhnien.vn/nhung-mon-viet-trong-top-100-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-185250228143636685.htm