Makanan yang sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam penggorengan udara (air fryer).

Penggorengan udara semakin populer di dapur karena kenyamanan, kandungan minyak yang rendah, dan kemudahan pembersihannya.

Beroperasi dengan prinsip oven konveksi mini, penggorengan udara dapat membuat sayuran renyah, memanggang kue, atau memasak daging dan ikan dengan cepat, menurut situs web kesehatan Health .

Menurut Amy Shapiro, seorang ahli gizi yang bekerja di AS, tidak semua makanan cocok. Beberapa makanan, jika dimasukkan ke dalam penggorengan udara, tidak akan menghasilkan hasil yang diharapkan dan bahkan dapat merusak alat tersebut.

Sebaliknya, beberapa hidangan yang tampaknya sulit disiapkan ternyata menjadi lezat dan renyah saat dimasak dengan penggorengan udara (air fryer).

Keju utuh sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam air fryer. Keju akan meleleh terlalu cepat dan menyebar sebelum sempat menjadi kecoklatan dan renyah.

Ilustrasi: AI

Makanan yang sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam penggorengan udara (air fryer).

Masakan yang dilapisi adonan basah seperti ikan goreng tepung tidak cocok dimasak dalam penggorengan udara (air fryer). Alasannya adalah tidak ada cukup minyak panas untuk memasak adonan dengan cepat, sehingga adonan meleleh sebelum menjadi renyah, dan mudah menjadi lembek meskipun daging di dalamnya sudah matang.

Keju yang dipotong utuh juga merupakan makanan yang sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam penggorengan udara. Keju akan meleleh terlalu cepat, menyebar sebelum sempat menjadi kecoklatan dan renyah.

Beberapa jenis sayuran berdaun, seperti beberapa jenis kubis, tidak cocok untuk penggorengan udara (air fryer). Saat terkena udara panas, daun-daunnya akan tertiup angin dan matang tidak merata.

Popcorn adalah camilan tinggi serat yang dapat dibuat di atas kompor atau di dalam microwave, tetapi tidak cocok untuk digoreng dengan minyak banyak. Banyak penggorengan tidak mencapai suhu tinggi dan stabil untuk memastikan biji jagung meletup secara merata. Hasilnya seringkali berupa letupan yang tidak sempurna, dengan banyak biji jagung gosong dan kurang enak.

Hidangan tak terduga yang cocok dimasak dengan air fryer.

Paha ayam utuh dengan tulang dan kulit sangat cocok untuk digoreng. Saat dimasak pada suhu 190°C selama 20 menit, kulitnya akan menjadi renyah sementara bagian dalamnya tetap juicy.

Salmon merupakan sumber kaya omega-3, protein, dan banyak mineral penting. Dengan menggunakan air fryer, salmon matang dengan cepat hingga renyah tanpa bau amis yang tidak sedap di dapur. Cukup bumbui, panggang pada suhu 200°C selama 7 hingga 9 menit, dan Anda akan mendapatkan salmon yang berwarna cokelat keemasan, empuk, dan manis.

Alih-alih merebusnya dalam air, cukup masukkan telur ke dalam penggorengan udara (air fryer) pada suhu 130°C selama 15 menit; kuning telurnya akan matang sempurna, cangkangnya mudah dikupas, dan sangat praktis.

Kacang panggang juga sama enaknya. Anda bisa mencampurnya dengan sedikit minyak dan garam, lalu memanggangnya pada suhu 150°C selama 5 hingga 10 menit.

Pangsit beku dapat dimasak langsung tanpa perlu dicairkan. Cukup olesi atau semprotkan lapisan tipis minyak dan goreng pada suhu 175 hingga 200 derajat Celcius selama 8 hingga 12 menit.

Sumber: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-cho-vao-noi-chien-khong-dau-18525090522452892.htm