Makanan yang tidak boleh dimasukkan ke dalam air fryer

Penggorengan udara menjadi semakin populer di dapur berkat kenyamanannya, konsumsi minyak yang rendah, dan kemudahan pembersihan.

Dengan prinsip pengoperasian oven konveksi mini, penggorengan bebas minyak dapat membuat sayuran menjadi renyah, memanggang kue, atau memasak daging dan ikan dengan cepat, menurut situs web kesehatan Health .

Menurut Amy Shapiro, ahli gizi yang bekerja di AS, tidak semua makanan cocok. Beberapa makanan yang dimasukkan ke dalam air fryer tidak akan memberikan hasil yang diharapkan, bahkan dapat merusak alat tersebut.

Sebaliknya, ada hidangan yang tampaknya sulit disiapkan tetapi menghasilkan hasil yang lezat dan renyah dalam penggorengan udara.

Keju utuh sebaiknya tidak digunakan dalam air fryer. Keju akan meleleh terlalu cepat dan menyebar sebelum berwarna cokelat keemasan.

Ilustrasi: AI

Makanan yang tidak boleh dimasukkan ke dalam air fryer

Hidangan yang dilapisi adonan basah seperti ikan goreng tidak cocok untuk air fryer. Alasannya adalah tidak ada minyak panas yang dapat memasak adonan dengan cepat, sehingga adonan meleleh sebelum menjadi renyah, sehingga lembek meskipun daging di dalamnya sudah matang.

Keju utuh juga tidak boleh digunakan dalam air fryer. Keju akan meleleh terlalu cepat dan menyebar sebelum berwarna cokelat keemasan.

Beberapa sayuran berdaun, seperti beberapa jenis kubis, juga tidak cocok untuk digoreng dengan air fryer. Saat terkena udara panas, daunnya akan tertiup angin dan matangnya tidak merata.

Berondong jagung adalah camilan berserat tinggi yang bisa dimasak di atas kompor atau microwave, tetapi tidak bisa dimasak dengan air fryer. Banyak air fryer yang suhunya tidak cukup tinggi dan stabil agar biji jagung meletus secara merata. Hasilnya seringkali berupa letusan yang tidak sempurna, banyak biji jagung yang gosong, dan rasanya kurang enak.

Hidangan tak terduga yang cocok dengan air fryer

Paha ayam bertulang dan berkulit sangat cocok untuk digoreng dengan air fryer. Dimasak pada suhu 190°C selama 20 menit, kulitnya renyah di luar sementara bagian dalamnya masih juicy.

Salmon merupakan sumber omega-3, protein, dan berbagai mineral penting yang kaya. Dengan air fryer, salmon dimasak dengan cepat dan renyah tanpa bau amis yang mengganggu di dapur. Anda hanya perlu membumbuinya, lalu memanggangnya pada suhu 200 derajat Celsius selama 7 hingga 9 menit untuk mendapatkan hidangan salmon yang keemasan, lembut, dan manis.

Daripada merebus dalam air, cukup masukkan telur ke dalam air fryer pada suhu 130 derajat Celsius selama 15 menit, kuning telur akan matang sempurna, cangkangnya mudah dikupas, sangat praktis.

Kacang juga sama lezatnya jika dipanggang dengan air fryer. Anda bisa mencampurnya dengan sedikit minyak dan garam, lalu memanggangnya pada suhu 150 derajat Celcius selama 5 hingga 10 menit.

Pangsit beku dapat langsung dimasak tanpa perlu dicairkan. Cukup olesi atau semprot dengan minyak tipis-tipis, lalu goreng pada suhu 175 hingga 200 derajat Celsius selama 8 hingga 12 menit.

Sumber: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-cho-vao-noi-chien-khong-dau-18525090522452892.htm