Makanan yang tidak boleh dimasukkan ke dalam air fryer

Penggorengan udara menjadi semakin populer di dapur berkat kenyamanannya, konsumsi minyak yang rendah, dan kemudahan pembersihan.

Beroperasi dengan prinsip oven konveksi mini, penggorengan udara dapat membuat sayuran renyah, memanggang kue, atau memasak daging dan ikan dengan cepat, menurut situs web kesehatan Health .

Menurut Amy Shapiro, seorang ahli gizi yang bekerja di AS, tidak semua makanan cocok. Beberapa makanan, jika dimasukkan ke dalam penggorengan udara, tidak akan menghasilkan hasil yang diharapkan dan bahkan dapat merusak alat tersebut.

Sebaliknya, beberapa hidangan yang tampaknya sulit disiapkan ternyata menjadi lezat dan renyah saat dimasak dengan penggorengan udara (air fryer).

Keju utuh sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam air fryer. Keju akan meleleh terlalu cepat dan menyebar sebelum sempat menjadi kecoklatan dan renyah.

Ilustrasi: AI

Makanan yang tidak boleh dimasukkan ke dalam air fryer

Masakan yang dilapisi adonan basah seperti ikan goreng tepung tidak cocok dimasak dalam penggorengan udara (air fryer). Alasannya adalah tidak ada cukup minyak panas untuk memasak adonan dengan cepat, sehingga adonan meleleh sebelum menjadi renyah, dan mudah menjadi lembek meskipun daging di dalamnya sudah matang.

Keju yang dipotong utuh juga merupakan makanan yang sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam penggorengan udara. Keju akan meleleh terlalu cepat, menyebar sebelum sempat menjadi kecoklatan dan renyah.

Beberapa sayuran berdaun seperti beberapa jenis kubis juga tidak cocok untuk air fryer. Saat terkena angin panas, daun-daunnya akan tertiup angin dan matang tidak merata.

Popcorn adalah camilan tinggi serat yang dapat dibuat di atas kompor atau di dalam microwave, tetapi tidak cocok untuk digoreng dengan minyak banyak. Banyak penggorengan tidak mencapai suhu tinggi dan stabil untuk memastikan biji jagung meletup secara merata. Hasilnya seringkali berupa letupan yang tidak sempurna, dengan banyak biji jagung gosong dan kurang enak.

Hidangan tak terduga yang cocok dimasak dengan air fryer.

Paha ayam utuh dengan tulang dan kulit sangat cocok untuk digoreng. Saat dimasak pada suhu 190°C selama 20 menit, kulitnya akan menjadi renyah sementara bagian dalamnya tetap juicy.

Salmon merupakan sumber kaya omega-3, protein, dan banyak mineral penting. Dengan air fryer, salmon dimasak dengan cepat dan renyah tanpa bau amis yang tidak sedap di dapur. Anda hanya perlu membumbui, memanggang pada suhu 200 derajat Celcius selama 7 hingga 9 menit untuk mendapatkan hidangan salmon yang berwarna keemasan, lembut, dan manis.

Alih-alih merebusnya dalam air, cukup masukkan telur ke dalam penggorengan udara (air fryer) pada suhu 130°C selama 15 menit; kuning telurnya akan matang sempurna, cangkangnya mudah dikupas, dan sangat praktis.

Kacang-kacangan juga sama enaknya jika dipanggang menggunakan air fryer. Anda bisa mencampurnya dengan sedikit minyak dan garam, lalu panggang pada suhu 150 derajat Celcius selama 5 hingga 10 menit.

Pangsit beku dapat dimasak langsung tanpa perlu dicairkan. Cukup olesi atau semprotkan lapisan tipis minyak, goreng pada suhu 175 hingga 200 derajat Celcius selama 8 hingga 12 menit.

Sumber: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-cho-vao-noi-chien-khong-dau-18525090522452892.htm