Petani Ha Tinh membesarkan anak-anak untuk menjual makanan khas Tet

Saat ini banyak peternak di Ha Tinh yang fokus menambah jumlah ternak dan menggemukkan ternak unggulannya agar dapat segera memenuhi kebutuhan pasar menjelang Tahun Baru Imlek Giap Thin tahun 2024.

Keluarga Bapak Truong Van Thang di Desa Thien No, Kecamatan Cam Quan (Cam Xuyen) memiliki hampir 50 babi hutan siap jual, masing-masing beratnya rata-rata 15-27 kg. Babi hutan ini merupakan hewan buruan pasar selama Tet, jadi Bapak Thang tidak terburu-buru menjualnya.

Kawanan babi hutan milik Tn. Truong Van Thang di kelurahan Cam Quan (Cam Xuyen) sedang digemukkan untuk dijual pada hari Tet.

Selain babi hutan, Pak Thang juga memiliki lebih dari 100 ekor ayam H'Mong hitam dan 500 ekor ayam kampung yang siap dipasok ke pasar Tet. Saat ini, harga babi hutan adalah 130.000 VND/kg, ayam hitam 150.000 VND/kg, dan ayam kampung 120.000 VND/kg. Dengan harga ini, keluarga Pak Thang berharap dapat meraup keuntungan lebih dari 150 juta VND selama musim Tet.

Bapak Truong Van Thang berbagi: “Saya beternak babi hutan, ayam hitam, dan ayam kampung di peternakan keluarga saya yang luasnya lebih dari 7 hektar. Babi hutan telah dipelihara selama lebih dari setahun, sehingga dagingnya padat dan lezat. Banyak pelanggan yang ingin membelinya, tetapi saya belum menjualnya karena saya ingin menyimpannya untuk Tet. Saat ini, saya juga meningkatkan nutrisi babi dan ayam untuk memberikan sumber makanan berkualitas terbaik bagi konsumen.”

Kawanan ayam hitam dan ayam kampung milik Bapak Truong Van Thang di kelurahan Cam Quan (Cam Xuyen) sedang dipersiapkan untuk dijual ke pasar Tet.

Selain petani di Distrik Cam Xuyen, petani di distrik pegunungan Huong Khe juga berfokus pada pemeliharaan hewan ternak khusus untuk memenuhi permintaan pasar Tahun Baru Imlek. Menurut statistik dari Asosiasi Petani Distrik Huong Khe, distrik tersebut saat ini memiliki hampir 50 model pemeliharaan hewan ternak khusus seperti tikus bambu, babi hutan, musang, ikan sturgeon, dll. Pemeliharaan hewan ternak khusus merupakan arah berkelanjutan untuk membantu petani mengembangkan ekonomi mereka , sehingga pemerintah daerah juga telah meningkatkan dukungan dalam teknik pemeliharaan, saran untuk mengakses kebijakan pendukung, dan pinjaman kredit untuk mengembangkan model tersebut.

Model peternakan babi hutan oleh Bapak Le Xuan Truong di komune Huong Binh (Huong Khe)

Setelah berinvestasi dalam model peternakan babi hutan selama lebih dari setahun, Bapak Le Xuan Truong di Desa Binh Ha, Kecamatan Huong Binh (Huong Khe) berbagi: “Babi hutan adalah produk yang mudah dikonsumsi dengan harga yang cukup stabil. Keluarga saya meminjam dari bank untuk membangun kandang, berinvestasi dalam pemeliharaan 6 babi hutan untuk pembibitan dan 60 babi hutan komersial. Selama proses pemeliharaan, saya memprioritaskan pemilihan sumber pakan alami dari produk sampingan pertanian dan melengkapi nutrisi melalui dedak bergizi agar produk tersebut lezat. Hingga saat ini, 100% babi keluarga saya telah dipesan oleh pelanggan dengan harga lebih dari 3 juta VND/babi.”

Tak hanya babi hutan, ayam Dong Tao juga merupakan hidangan khas yang banyak dicari orang selama Tet. Oleh karena itu, dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak peternak yang membudidayakannya. Musim Tet ini, peternakan ayam Dong Tao milik Bapak Nguyen Chan Sang (Kelompok 12, Kota Thach Ha) menjual lebih dari 200 ekor ayam Dong Tao (berat rata-rata setiap ekor ayam 4-4,5 kg) ke pasar. Dengan harga jual 300.000 VND/kg daging ayam dan 2-4 juta VND/ekor ayam jantan, keluarga Bapak Sang berharap dapat meraup keuntungan lebih dari 200 juta VND.

Tuan Nguyen Chan Sang di kota Thach Ha memiliki lebih dari 200 ekor ayam Dong Tao.

Bapak Nguyen Chan Sang berkata, “Ayam Dong Tao juga dikenal sebagai ayam kerajaan, sehingga banyak dicari oleh pelanggan sebagai hadiah Tet. Menurut kepercayaan kuno, setiap keluarga yang memilih ayam Dong Tao untuk beribadah pada Malam Tahun Baru akan memiliki tahun yang makmur. Menikmati daging ayam kerajaan ini juga menunjukkan kemewahan dan kemuliaan pemiliknya, sehingga semakin banyak orang yang memilih untuk membelinya. Saat ini, tidak hanya pelanggan di provinsi ini, tetapi juga di provinsi-provinsi seperti Nghe An, Quang Binh, Quang Tri, dan Kota Ho Chi Minh telah menghubungi untuk memesan. Pelanggan umumnya membeli ayam secara berpasangan atau membeli ayam jantan sebagai hadiah Tet. Selain itu, kami juga menyediakan daging ayam ke banyak restoran di Ha Tinh.”

Berdasarkan statistik awal dari Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan Kota Ha Tinh, saat ini terdapat ratusan rumah tangga yang memelihara hewan ternak khusus seperti babi hutan, ayam Dong Tao, kambing, rusa, tikus bambu, musang, dan siput. Untuk memenuhi kebutuhan pasar Tet, saat ini rumah tangga peternak pada umumnya dan khususnya rumah tangga yang memelihara hewan ternak khusus telah meningkatkan jumlah ternak mereka sekitar 30%. Pengembangan model pemeliharaan hewan ternak khusus tidak hanya memberikan efisiensi ekonomi yang tinggi bagi masyarakat, tetapi juga berkontribusi dalam menyediakan lebih banyak produk ternak berkualitas tinggi bagi konsumen untuk dikonsumsi selama Tet.

Dalam beberapa tahun terakhir, peternak Ha Tinh cenderung memelihara spesies ternak baru untuk meningkatkan nilai ekonomi... Untuk meningkatkan efisiensi peternakan dan meminimalkan risiko, peternak perlu mempelajari karakteristik, kebiasaan, dan lingkungan hidup spesies ternak ini secara saksama agar memiliki metode perawatan yang ilmiah. Selain itu, peternak perlu menyiapkan kandang yang sesuai dan menjaga kebersihannya untuk mengurangi risiko ternak terserang penyakit, terutama penyakit yang berkaitan dengan saluran pencernaan.

Tuan Phan Quy Duong

Kepala Departemen Manajemen Peternakan - Departemen Peternakan dan Kedokteran Hewan Ha Tinh

Phan Tram - Thu Phuong

Sumber: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/nong-dan-ha-tinh-cham-con-nuoi-dac-san-ban-tet/260110.htm