Bagaimana seorang pria Kien Giang membesarkan katak-katak loncat dengan padat di dalam tangki semen dan menjualnya dengan begitu cepat?

[iklan_1]

Selain beras dan udang sebagai kekuatan utama, kecamatan Dong Yen (kabupaten An Bien, provinsi Kien Giang ) memiliki banyak model budidaya air tawar dengan efisiensi ekonomi tinggi seperti budidaya ikan, belut, katak...

Saat ini, seluruh komune memiliki 30 rumah tangga yang memelihara katak dengan hasil produksi 20-80 ton katak komersial per tahun.

Namun, ada saatnya harga katak turun hingga hanya 30.000 VND/kg, 2.000-5.000 VND/kg lebih rendah dari harga pokok, sehingga mengakibatkan petani menderita kerugian.

Lahir di Vam Cai Nuoc dalam keluarga petani, Tn. Phan Van Phe selalu bertanya-tanya tentang arah baru untuk meningkatkan nilai produk pertanian di kampung halamannya, membantu orang keluar dari kemiskinan dan menjadi kaya di tanah air mereka sendiri.

Untuk mendapatkan lebih banyak pengetahuan tentang akuakultur, Tn. Phe mendaftar di kelas Akuakultur Menengah K10-01 di Sekolah Kejuruan U Minh Thuong.

Di sini, guru-gurunya menyarankan banyak isu praktis dan berguna dari realitas produksi pertanian di provinsi asalnya, dan keprihatinan seorang kader yang bergairah tentang ladang itu sekali lagi terbangun.

Dân nuôi con ham nước nhảy dày đặc ở bể xi măng, một người Kiên Giang làm cách này hóa ra bán nhanh- Ảnh 1.

Bapak Phan Van Phe (kanan sampul) mengunjungi peternakan katak komersial milik anak muda di Kelurahan Dong Yen, Distrik An Bien (Provinsi Kien Giang). Bapak Phe adalah orang yang meneliti cara membuat katak kering, membantu para peternak katak memiliki lebih banyak saluran konsumsi.

Katak kering adalah produk pertama yang dipilih kelompok untuk membuat proyek bersama 4 teman sekelas. Pak Phan Van Phe mengatakan bahwa untuk mendapatkan 1 kg katak kering yang sudah jadi, dibutuhkan 5 kg katak segar yang telah dibersihkan, dimarinasi dengan gula, merica, dan kecap ikan.

Rahasia membuat katak kering yang tidak berbau amis dan beraroma khas adalah setelah dicuci, katak tersebut direndam dalam arak dan jahe yang dihaluskan.

Metode pengeringan katak ini membantu mengusir lalat, menciptakan warna sayap kecoa yang menarik bagi katak kering, dan membantu mengawetkannya untuk waktu lama tanpa harus menggunakan bahan kimia.

Pak Phe menamai produknya "Vam Cai Nuoc Ut Lua Specialty Dried Frog". "Saya anak bungsu di keluarga, jadi semua orang di desa memanggil saya Ut Lua karena saya orang yang lamban.

"Saya memilih nama ini sebagai merek produk dengan harapan ketika orang-orang memegangnya, mereka akan melihatnya sebagai hadiah sederhana yang dekat dengan rumah, seperti penduduk desa Vam Cai Nuoc yang jujur dan tulus," kata Bapak Phe.

Berdasarkan rencana awal yang disusun oleh dia dan teman-temannya, pada tahun pertama pelaksanaannya, proyek ini diharapkan berfokus pada tugas-tugas seperti menghubungkan dengan para petani di kelurahan Dong Yen untuk memproduksi dan membeli katak mentah demi budidaya yang aman; menyempurnakan proses produksi katak kering; mendesain kemasan produk; memperkenalkan kepada saudara, teman, dan pelanggan melalui saluran penjualan langsung dan jejaring sosial.

Pada tahap selanjutnya, kelompok ini akan mendaftar untuk mendapatkan sertifikasi sebagai produk OCOP, sekaligus meminta adanya hubungan investasi dan konsumsi dari para pelaku usaha untuk menstabilkan hasil produksi. Untuk menciptakan hubungan produksi, Bapak Phe berencana untuk memobilisasi rumah tangga peternak katak agar bergabung dengan Koperasi Tani untuk membudidayakan dan memproduksi katak kering.

Melalui penjualan langsung dan posting di media sosial, katak kering Ut Lua dipesan oleh teman-teman dekat maupun jauh dan mendapat tanggapan positif.

OCOP Kien Giang One Member Co., Ltd. telah setuju untuk mendistribusikan produk tersebut ketika produk tersebut disertifikasi sebagai produk OCOP.

Ibu Tran Thi Nga, yang tinggal di Jalan Ngo Quyen, Kelurahan Vinh Lac, Kota Rach Gia (Provinsi Kien Giang), berkata: "Katak kering Pak Phe buatan tangan sehingga tidak amis, aroma dan rasa manis alami dagingnya tetap terjaga, sehingga ketika saya memakannya, rasanya lebih enak daripada katak kering dari provinsi lain yang pernah saya makan. Setelah teman-teman saya memberikannya, saya memutuskan untuk menjual produk ini di media sosial."

Menurut Bapak Phe, untuk membuat 100 kg kodok kering, modal awal yang dibutuhkan sekitar 25 juta VND. Dengan harga eceran 500.000 VND/kg kodok kering jadi, setelah dikurangi semua biaya input, keuntungannya sekitar 20 juta VND.

Tn. Phe meminta investasi untuk terus membangun fasilitas pemrosesan, tempat pengeringan, dan pengemasan produk untuk memastikan kualitas dan daya tarik...

Komentar (0)