Penemuan baru tentang roti terbaik untuk mengurangi risiko kanker

Dalam studi baru yang diterbitkan dalam jurnal penelitian Current Developments in Nutrition, ilmuwan internasional menyelidiki apakah konsumsi roti meningkatkan risiko kanker, dan jenis roti apa yang terbaik untuk dikonsumsi guna mengurangi risiko kanker.

Roti adalah salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi di dunia . Roti merupakan makanan bergizi, tetapi beberapa jenisnya juga memiliki indeks glikemik yang tinggi, menurut News Medical .

Para ilmuwan dari Fakultas Kedokteran Universitas Negeri Arizona, Universitas Virginia, Universitas St. Catherine, Minneapolis (AS), bekerja sama dengan Fakultas Kedokteran Universitas Bristol (Inggris) mempelajari apakah konsumsi roti berhubungan dengan risiko kanker.

Roti adalah salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia - FOTO: PEXELS

Mereka menelusuri basis data MEDLINE—basis data utama Perpustakaan Kedokteran Nasional AS—dan PubMed—basis data yang dikelola oleh Perpustakaan Kedokteran Nasional AS di Institut Kesehatan Nasional AS—untuk mengambil informasi penelitian.

Dari sana, penulis melakukan meta-analisis terhadap 24 penelitian, yang melibatkan lebih dari 1,88 juta peserta, yang membandingkan konsumsi roti tertinggi dengan konsumsi roti terendah.

Para peneliti menemukan bahwa mengonsumsi banyak roti tidak meningkatkan risiko kanker.

Secara khusus, hasil penelitian juga menemukan bahwa orang yang mengonsumsi roti hitam paling banyak memiliki tingkat kematian akibat kanker 21% lebih rendah daripada kelompok yang mengonsumsi paling sedikit, menurut News Medical.

Mengonsumsi roti gandum utuh dapat mengurangi risiko kanker kolorektal dan risiko kematian akibat kanker secara umum - FOTO: PEXELS

Pada saat yang sama, mengonsumsi sepotong roti gandum utuh, roti hitam, atau roti gandum utuh setiap hari membantu mengurangi risiko kanker kolorektal hingga 4-12%.

Hasilnya juga menunjukkan bahwa mengonsumsi roti berserat tertinggi mengurangi risiko kanker payudara hingga 25%.

Analisis tambahan juga mengonfirmasi bahwa mengonsumsi roti gandum utuh atau roti gandum hitam mengurangi keseluruhan angka kematian akibat kanker hingga 10%.

Beberapa hasil juga menunjukkan bahwa mengonsumsi banyak roti cokelat, roti berserat tinggi, roti gandum utuh atau roti gandum utuh juga membantu mengurangi tingkat kanker hingga 14%.

Para penulis menyimpulkan bahwa konsumsi roti yang tinggi tidak meningkatkan insiden kanker atau kematian dini. Khususnya, konsumsi roti gandum utuh dikaitkan dengan penurunan risiko kanker kolorektal dan kematian akibat kanker secara keseluruhan.

Source: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-loai-banh-mi-tot-nhat-de-giam-nguy-co-ung-thu-185241123185519753.htm