Menemukan kabar baik yang tak terduga bagi pecinta daging

Penelitian baru, yang baru diterbitkan dalam jurnal ilmiah Nutrients, menemukan bahwa memasukkan daging merah tanpa lemak ke dalam pola makan yang sehat dan konsisten dapat meningkatkan keragaman mikrobiota usus dan kesehatan jantung.

Para peneliti dari Universitas Purdue (AS) ingin meneliti bagaimana mengonsumsi daging merah tanpa lemak yang dikombinasikan dengan mengikuti diet seimbang memengaruhi kesehatan, terutama keragaman bakteri usus dan indikator kesehatan kardiovaskular.

Daging merah tanpa lemak, jika dimakan sebagai bagian dari pola makan sehat dan seimbang, tidak mungkin memberikan dampak buruk pada kesehatan usus dan jantung.

Mereka melakukan uji coba pada orang muda sehat yang mengonsumsi 85 gram daging merah tanpa lemak (babi, sapi) per hari yang dikombinasikan dengan pola makan sehat dan seimbang.

Hasilnya menunjukkan bahwa kepatuhan yang konsisten terhadap diet seimbang, termasuk daging merah tanpa lemak dari sapi atau babi, menyebabkan perbaikan berkelanjutan dalam keragaman mikrobiota usus dan penanda kardiovaskular, seperti kadar kolesterol "jahat", menurut situs sains ScitechDaily.

Ketika peserta menerapkan pola makan sehat, mikrobiota usus mereka bergeser ke arah komposisi yang bermanfaat, dan penanda kardiovaskular, seperti kolesterol "jahat", menunjukkan perbaikan dan terkait erat dengan perubahan mikrobiota usus, jelas penulis utama Dr. Wayne Campbell, profesor Ilmu Gizi di Universitas Purdue.

Kepatuhan yang konsisten terhadap diet seimbang yang mencakup daging merah tanpa lemak dari sapi atau babi menghasilkan peningkatan berkelanjutan dalam keragaman mikrobiota usus dan penanda kardiovaskular.

Hasil ini juga dapat menunjukkan bahwa bakteri usus memainkan peran penting dalam dampak pola makan terhadap kesehatan jantung dan menekankan bahwa daging merah tanpa lemak, jika dimakan sebagai bagian dari pola makan sehat dan seimbang, mungkin tidak berdampak buruk pada kesehatan usus atau jantung, menurut ScitechDaily.

Dr. Campbell menyarankan untuk mengonsumsi daging merah tanpa lemak setiap hari sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang untuk mendukung kesehatan jangka panjang.

Studi ini menambah bukti yang berkembang yang mendukung anjuran untuk mengonsumsi makanan seimbang dan sehat, yang mungkin mencakup daging merah tanpa lemak, untuk manfaat kesehatan jangka panjang.

Sumber: https://thanhnien.vn/phat-hien-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-thit-185250202095319804.htm