Pho Hanoi - simbol budaya kuliner Vietnam

Kinhtedothi - Pho Hanoi, dengan cita rasa khas dan metode penyajiannya yang unik, telah menjadi simbol keunggulan kuliner Vietnam. Setelah dicantumkan dalam daftar warisan budaya, pho semakin bersinar sebagai simbol budaya Vietnam yang semarak.

Pada tahun 2023, Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Hanoi, berkoordinasi dengan Komite Rakyat tingkat distrik, kota, dan masyarakat, menyusun berkas ilmiah yang mengusulkan dimasukkannya "Hanoi Pho" ke dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional. Dengan nilai sejarah, budaya, dan ilmiahnya, "Hanoi Pho" dimasukkan ke dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional pada tahun 2024, sesuai dengan Keputusan No. 2328/QD-BVHTTDL tanggal 9 Agustus 2024 dari Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata .

Seorang reporter dari surat kabar Economic & Urban mewawancarai Profesor Madya Bui Hoai Son, Anggota Tetap Komite Kebudayaan dan Pendidikan Majelis Nasional, tentang pentingnya dan manfaat dari pengakuan resmi "Hanoi Pho".

Profesor Madya Dr. Bui Hoai Son, Anggota Tetap Komite Kebudayaan dan Pendidikan Majelis Nasional.

Menegaskan nilai dan pentingnya masakan tradisional.

Pak, apa signifikansi dimasukkannya resep pho tradisional Hanoi ke dalam daftar warisan budaya takbenda nasional bagi kuliner Hanoi dan negara?

Baru-baru ini, pengakuan Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata terhadap pho – hidangan khas kuliner Hanoi – sebagai warisan budaya takbenda nasional memiliki makna yang mendalam, tidak hanya bagi ibu kota tetapi juga bagi seluruh negara Vietnam. Ini bukan hanya pengakuan atas nilai budaya dan sejarah suatu hidangan, tetapi juga penegasan pentingnya melestarikan dan mempromosikan warisan nasional dalam konteks globalisasi. Pho Hanoi, dengan cita rasa khas dan metode penyajiannya yang unik, telah menjadi simbol keunggulan kuliner Vietnam. Setelah dimasukkan dalam daftar warisan budaya, pho semakin bersinar sebagai simbol budaya Vietnam yang semarak, sebuah tanda istimewa di hati setiap warga Vietnam dan pengunjung internasional.

Pho Hanoi - simbol kelezatan kuliner Vietnam.

Mendaftarkan "Hanoi Pho" bukan hanya penghormatan terhadap nilai-nilai tradisional, tetapi juga undangan kepada teman-teman internasional untuk mengunjungi ibu kota, Vietnam, untuk merasakan dan menghargai budaya unik di sini. Setiap mangkuk pho bukan hanya hidangan, tetapi juga cerita tentang sejarah, keterampilan, dan kreativitas masyarakat Vietnam. Hal ini berkontribusi untuk memungkinkan pengunjung, ketika menikmati pho, tidak hanya merasakan kekayaan rasa, tetapi juga memperoleh pemahaman yang lebih dalam tentang budaya dan masyarakat Vietnam.

 

Surat kabar Economic & Urban telah membuat rubrik khusus berjudul "Intisari Kuliner Hanoi," sebuah kolaborasi antara Departemen Kebudayaan dan Pariwisata Hanoi dan Acecook Vietnam.

Selain itu, pengakuan "Pho Hanoi" sebagai warisan budaya tak benda membuka peluang signifikan bagi pengembangan pariwisata dan ekonomi ibu kota. Restoran pho tradisional dan merek pho terkenal seperti Pho No. 10 Ly Quoc Su, Pho Thin, Pho Bat Dan, dan lain-lain, akan memiliki motivasi lebih untuk melestarikan dan mengembangkan hidangan ini, sehingga menciptakan lebih banyak lapangan kerja dan meningkatkan taraf hidup masyarakat.

Yang lebih penting lagi, pendaftaran "Hanoi Pho" juga merupakan upaya melestarikan sebagian dari jiwa bangsa, memastikan bahwa nilai-nilai tradisional terus diwariskan kepada generasi mendatang. Perjalanan melestarikan pho adalah perjalanan yang penuh kebanggaan dan tanggung jawab, sebuah hubungan antara masa lalu dan masa kini, antara warisan dan masa depan.

Bisakah Anda menjelaskan bagaimana dimasukkannya "Hanoi Pho" ke dalam daftar warisan budaya takbenda nasional akan berdampak pada pelestarian dan pengembangan budaya kuliner tradisional di masa depan?

Pencantuman pengetahuan tradisional "Hanoi Pho" dalam daftar warisan budaya takbenda nasional akan menciptakan dampak yang mendalam dan positif terhadap pelestarian dan pengembangan budaya kuliner tradisional di masa depan.

Pertama dan terpenting, pengakuan ini menegaskan nilai dan pentingnya masakan tradisional dalam lanskap budaya Vietnam yang beragam. Ketika pho Hanoi – hidangan yang familiar namun istimewa – mendapat penghargaan, itu bukan hanya sumber kebanggaan bagi masyarakat tetapi juga pengingat akan tanggung jawab untuk melestarikan dan melindungi nilai-nilai budaya yang telah lama ada, menumbuhkan kesadaran masyarakat dalam melestarikan hidangan tradisional dan memastikan bahwa teknik dan rahasia pembuatannya diwariskan dan tidak hilang.

Pengakuan pho sebagai ikon kuliner memberikan insentif yang kuat bagi para koki.

Pengakuan pho sebagai warisan budaya juga menciptakan dorongan kuat bagi para koki, pengrajin kuliner, dan bisnis untuk terus meningkatkan kualitas dan melestarikan cita rasa tradisional. Ketika pho diakui sebagai warisan budaya, hal itu membawa tanggung jawab besar – tanggung jawab untuk mempertahankan standar dan menghormati nilai-nilai asli. Ini membantu memastikan bahwa pho tidak akan terdistorsi atau terlalu dikomersialkan, tetapi akan mempertahankan esensi masakan Vietnam di setiap mangkuknya yang mengepul.

Selain itu, pengakuan pho sebagai hidangan kuliner membuka banyak peluang untuk penelitian dan inovasi di bidang kuliner. Generasi muda akan memiliki kesempatan untuk mempelajari dan meneliti hidangan ini secara lebih mendalam, sehingga mengembangkan kreasi baru berdasarkan tradisi. Hal ini tidak hanya membantu melestarikan pho tetapi juga mendorong perkembangan budaya kuliner Vietnam yang kaya dan beragam di masa depan.

Selain itu, dimasukkannya "Hanoi Pho" ke dalam daftar warisan budaya takbenda nasional memainkan peran penting dalam mempromosikan budaya Vietnam ke dunia. Pho bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga duta budaya, yang membawa kisah masyarakat, sejarah, dan budaya Vietnam. Pengakuan ini akan meningkatkan minat wisatawan internasional terhadap kuliner Vietnam, sehingga menciptakan hubungan budaya yang lebih dalam dan berkontribusi pada pelestarian nilai-nilai tradisional dalam konteks integrasi global.

Mempertahankan cita rasa, menyampaikan esensi secara utuh.

Jadi , bagaimana restoran dan kedai pho di Hanoi bisa mendapat manfaat dari dimasukkannya sebagai warisan budaya takbenda nasional , Pak?

Pencantuman pho Hanoi dalam daftar warisan budaya takbenda nasional membuka peluang khusus bagi restoran dan tempat makan pho di kota ini. Ini bukan hanya pengakuan terhadap sebuah hidangan, tetapi juga tiket bagi restoran pho untuk memulai perjalanan baru, di mana mereka dapat memuliakan warisan kuliner bangsa.

Para pengunjung menikmati pho.

Pengakuan ini menjadi pengingat dan motivasi yang kuat bagi restoran pho untuk terus meningkatkan kualitas hidangan mereka, melestarikan cita rasa tradisional, dan sepenuhnya menyampaikan esensi budaya melalui setiap mangkuk pho. Memperhatikan setiap langkah, mulai dari memilih bahan dan menyiapkan kaldu hingga penyajian, akan menjadi sebuah misi, sebuah perjalanan untuk melindungi dan mempromosikan nilai warisan ini.

Lebih dari sekadar menyajikan makanan lezat, restoran pho memiliki kesempatan untuk menjadi ruang pengalaman budaya, di mana para pengunjung tidak hanya dapat menikmati cita rasa yang luar biasa tetapi juga merasakan bagian dari jiwa Vietnam, bagian dari sejarah dan tradisinya yang kaya.

Mendaftarkan pho dalam tradisi kuliner nasional tidak hanya membawa manfaat ekonomi tetapi juga merupakan tanggung jawab dan sumber kebanggaan bagi mereka yang melestarikan warisan ini. Setiap restoran pho dapat menjadi duta budaya, menyebarkan kisah kuliner Hanoi ke seluruh dunia, menghubungkan tidak hanya komunitas lokal tetapi juga teman-teman internasional. Melalui ini, mereka tidak hanya menjual hidangan, tetapi juga berkontribusi dalam menulis babak selanjutnya dari pho, Hanoi, dan Vietnam dengan bangga dan cinta yang mendalam.

Inilah saatnya bagi restoran dan tempat makan pho di Hanoi untuk bersinar, menjadi destinasi wajib kunjungan bagi siapa pun yang ingin memahami dan menghargai budaya Vietnam lebih dalam lagi. Setiap mangkuk pho kini lebih dari sekadar hidangan; itu adalah bagian dari warisan, undangan untuk datang dan merasakan, untuk datang dan mencintai Hanoi, untuk mencintai negara dan rakyat Vietnam.

Bisakah Anda menjelaskan bagaimana pengakuan ini akan berdampak pada promosi pho Hanoi khususnya, dan budaya kuliner Vietnam pada umumnya, ke dunia?

Pengakuan pho Hanoi sebagai warisan budaya takbenda nasional akan berdampak luar biasa dalam mempromosikan pho khususnya dan budaya kuliner Vietnam pada umumnya ke dunia.

Pertama dan terpenting, pho Hanoi, dengan sebutan barunya, akan menjadi ikon budaya kuliner Vietnam yang menonjol di peta makanan internasional. Ketika pho dihormati, tidak hanya masyarakat Vietnam tetapi juga komunitas internasional akan lebih memperhatikan hidangan ini. Pho bukan lagi sekadar hidangan biasa; ia menjadi simbol keunggulan kuliner Vietnam, representasi cita rasa dan identitas nasional. Hal ini akan meningkatkan minat dan rasa ingin tahu wisatawan internasional, mendorong mereka untuk datang ke Vietnam untuk menikmati hidangan ini di tempat asalnya.

Pengakuan ini juga memberikan dorongan kuat dalam mempromosikan pho dan masakan Vietnam di platform media internasional. Kisah-kisah tentang pho akan menyebar lebih luas, dari surat kabar dan televisi hingga media sosial, menjadikannya topik menarik yang ingin dieksplorasi oleh semua orang. Gambar pho Hanoi yang mengepul dan harum akan lebih sering muncul di majalah makanan bergengsi, program televisi, dan acara kuliner global, menyoroti nilai budaya dan artistik masakan Vietnam.

Selain itu, pengakuan ini memberikan motivasi kepada para koki Vietnam, yang memiliki minat besar pada masakan tradisional, untuk menciptakan dan memperkenalkan pho dan hidangan Vietnam lainnya ke dunia. Dari restoran kelas atas hingga gerai makanan kaki lima, pho Hanoi akan memiliki lebih banyak kesempatan untuk muncul di kota-kota besar di seluruh dunia, menawarkan pengalaman kuliner Vietnam yang otentik kepada para penikmat kuliner internasional.

Selain itu, pengakuan pho Hanoi sebagai warisan budaya tak benda berkontribusi memperkuat posisi kuliner Vietnam di panggung internasional. Vietnam akan dikenal tidak hanya sebagai negara dengan sejarah panjang dan pemandangan alam yang indah, tetapi juga sebagai destinasi kuliner yang kaya dan unik. Pho, bersama dengan hidangan tradisional lainnya, akan menjadi jembatan budaya yang menghubungkan Vietnam dengan dunia, menyebarkan kecintaan dan kekaguman terhadap budaya kuliner Vietnam.

Oleh karena itu, saya percaya bahwa pengakuan ini bukan hanya tonggak penting dalam melestarikan dan mempromosikan nilai-nilai budaya tradisional, tetapi juga membuka pintu bagi Vietnam untuk terus bersinar di peta kuliner dunia, dengan pho Hanoi sebagai andalannya, memimpin masakan Vietnam untuk mendunia.

Terima kasih!

Sumber: https://kinhtedothi.vn/pho-ha-noi-bieu-tuong-van-hoa-am-thuc-cua-viet-nam.html