Distrik Xuan Dinh mengadakan pelatihan tentang keamanan pangan di kantin sekolah

Kinhtedothi - Pada sore hari tanggal 2 Desember, bangsal Xuan Dinh menyelenggarakan konferensi pelatihan tentang jaminan keamanan pangan di kantin sekolah di wilayah 2025.

Wakil Ketua Komite Rakyat Distrik Xuan Dinh, Nguyen Hung Quoc, menekankan bahwa belakangan ini, memastikan keamanan pangan di sekolah selalu menjadi prioritas khusus bagi Distrik Xuan Dinh, mengingat tugas utama melindungi kesehatan siswa, yang masih dalam usia dini dan paling rentan terhadap risiko keamanan pangan. Komite Rakyat Distrik telah mengarahkan tim inspeksi dan kelompok kerja untuk memperkuat inspeksi dan pengawasan dapur.

Wakil Ketua Komite Rakyat Distrik Xuan Dinh Nguyen Hung Quoc berbicara di konferensi tersebut.

Namun, pada kenyataannya, situasi keamanan pangan di sekolah masih mengandung banyak potensi risiko dan bahaya, mulai dari pemilihan pemasok, penerimaan dan penyimpanan bahan baku, hingga pengolahan dan penyajian makanan. Setiap kesalahan kecil dapat memengaruhi kesehatan ratusan ribu siswa. Menghadapi kenyataan ini, tuntutan bagi pemerintah dan sekolah semakin tinggi, yang mengharuskan dewan sekolah dan setiap guru, staf, serta orang yang secara langsung mengolah makanan untuk secara berkala memperbarui pengetahuan dan mematuhi peraturan perundang-undangan demi melindungi kesehatan siswa.

Pelatihan ini diselenggarakan untuk membantu guru, staf, dan pengolah makanan agar lebih memahami peraturan baru tentang keamanan pangan dan memahami dengan jelas tanggung jawab sekolah dalam proses pelaksanaan kegiatan asrama.

Selain itu, pelatihan ini juga bertujuan untuk menyediakan metode penerapan persyaratan sanitasi fasilitas, peralatan, orang, serta prosedur pengawetan dan pengolahan makanan secara tepat; secara proaktif mencegah risiko keracunan dan insiden keamanan pangan.

Para pimpinan kecamatan Xuan Dinh mengimbau para peserta pelatihan untuk berpartisipasi penuh, serius, dan aktif berdiskusi dengan reporter guna meningkatkan efisiensi pembelajaran. Bagi tim inspeksi, kelompok kerja keamanan pangan kecamatan perlu memanfaatkan sebaik-baiknya pengetahuan yang telah mereka peroleh untuk melaksanakan tugas dengan baik di masa mendatang.

Suasana konferensi pelatihan tentang jaminan keamanan pangan.

Pada konferensi pelatihan, Kepala Departemen Kebudayaan dan Masyarakat Distrik Xuan Dinh Pham Thi Tu Anh dan perwakilan staf medis Stasiun Kesehatan Distrik Xuan Dinh menyampaikan sejumlah dokumen hukum baru tentang keamanan pangan; tanggung jawab Dewan Direktur sekolah dalam manajemen keamanan pangan; beberapa masalah yang ada dan solusi yang diusulkan...

Kegiatan ini sangat penting dan mempunyai banyak makna praktis dengan tujuan terpenting yaitu membekali masyarakat dengan pengetahuan untuk mengenali, mencegah dan menangani risiko pencemaran makanan, sehingga dapat mencegah terjadinya kejadian keracunan makanan di sekolah.

Sesi pelatihan ini membantu para juru masak memahami pentingnya memilih bahan-bahan yang bersih dan menyiapkannya dengan benar untuk menjaga nilai gizi makanan, memastikan para peserta memiliki cukup energi untuk belajar. Peserta juga mendapatkan informasi terbaru tentang peraturan dan standar keamanan pangan negara, terutama untuk dapur umum; pelatihan ini membantu menstandardisasi proses mulai dari tahap impor bahan, pengawetan, persiapan, pengolahan, hingga tahap penyimpanan sampel dan penyajian, memastikan bahwa setiap langkah mematuhi prinsip-prinsip keamanan pangan.

Konferensi pelatihan ini merupakan kesempatan bagi pemerintah daerah di Kecamatan Xuan Dinh untuk memperkuat inspeksi, supervisi, dan penyebaran pengetahuan secara terpadu di seluruh wilayah. Ini merupakan langkah proaktif dan penting untuk memastikan bahwa setiap hidangan di sekolah tidak hanya lezat tetapi juga benar-benar aman, sehingga berkontribusi pada perkembangan fisik dan intelektual generasi mendatang yang komprehensif.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/phuong-xuan-dinh-tap-huan-bao-dam-attp-bep-an-tap-the-truong-hoc.925109.html