Mencegah risiko keracunan makanan selama musim puncak turis

Kekhawatiran musim turis

Saat ini, permintaan pariwisata meningkat drastis. Orang-orang cenderung bepergian jauh ke destinasi wisata terkenal. Selain itu, banyak instansi dan unit juga menyelenggarakan liburan dan piknik bagi karyawan selama musim panas.

Menurut statistik dari Badan Pariwisata Nasional Vietnam, pada Mei 2024 saja, jumlah wisatawan mancanegara ke negara kita mencapai hampir 1,4 juta, meningkat 51,0% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Sementara itu, jumlah wisatawan domestik mencapai 12.000.

Saat ini, permintaan pariwisata meningkat drastis. Foto ilustrasi

Permintaan pariwisata diperkirakan akan terus meningkat dalam waktu dekat. Cuaca panas yang dikombinasikan dengan peningkatan jumlah pengunjung destinasi wisata membuat masyarakat merasa tidak aman terhadap risiko keracunan makanan.

Statistik dari Departemen Keamanan Pangan ( Kementerian Kesehatan ) menunjukkan bahwa dalam 5 bulan pertama tahun 2024, tercatat 36 kasus keracunan makanan. Meskipun jumlah kasus keracunan menurun dibandingkan periode yang sama pada tahun 2023, jumlah kasus meningkat lebih dari 1.000 orang. Hal ini menunjukkan adanya kasus keracunan dalam skala besar, dengan ratusan orang terinfeksi dan dirawat di rumah sakit.

Akhir-akhir ini banyak daerah di tanah air yang terus menerus mencatat kasus keracunan makanan, termasuk kasus yang berkaitan dengan destinasi wisata.

Menurut Departemen Keamanan Pangan, risiko keracunan makanan sering meningkat di musim panas ketika cuaca panas dan lembap, yang menguntungkan bagi bakteri untuk tumbuh dan menyerang makanan dan minuman.

Secara khusus, saat wisatawan makan atau minum makanan yang diperkenalkan sebagai makanan khas setempat oleh pedagang luar ruangan di objek wisata, mereka sangat rentan terhadap keracunan makanan karena kontaminasi dari debu, serangga, kebersihan yang tidak memadai, atau bakteri yang tumbuh lebih mudah saat makanan tidak disimpan di zona suhu aman.

Selain itu, kebiasaan penanganan, pengolahan, dan pengawetan makanan yang tidak tepat juga menjadi penyebab keracunan makanan. Bakteri penyebab keracunan makanan yang umum adalah kolera, E. coli, Campylobacter...

Kenali tanda-tandanya dan tangani segera

Menurut para ahli medis , gejala keracunan makanan dapat dimulai dalam beberapa jam setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi, dan sering kali meliputi: Mual, muntah, atau diare. Tergantung jenis keracunannya, keracunan makanan dapat menyebabkan demam atau gejala neurologis. Tingkat keparahan gejala bergantung pada jenis bakteri penyebab keracunan.

Dr. Nguyen Trong, Kepala Departemen Resusitasi Infeksi, Institut Penyakit Infeksi Klinis (Rumah Sakit Militer Pusat 108) mengatakan bahwa jika keracunan makanan tidak ditangani, gejalanya bisa sangat serius, bahkan dalam banyak kasus menyebabkan kegagalan banyak organ yang berujung pada kematian.

Orang yang menderita infeksi saluran cerna kerap kali mengalami gejala 6-24 jam setelah makan, antara lain: Tinja encer, terkadang sembelit; mual, muntah, nyeri perut atau kembung; merasa lapar tetapi tidak nafsu makan; demam, lelah, lemas; sakit kepala, pusing; dehidrasi dan kehilangan elektrolit, berkeringat.

Untuk mencegah hal ini, Dr. The menganjurkan agar orang memperhatikan hal-hal berikut: Makan makanan yang dimasak, merebus air, dan menghindari penggunaan sumber air yang terkontaminasi.

Hindari penggunaan makanan yang rusak, kedaluwarsa atau tidak diketahui asalnya; cuci tangan dengan sabun secara teratur, terutama sebelum makan dan setelah menggunakan toilet; berolahragalah secara teratur untuk meningkatkan kesehatan Anda.

Bila mengalami gejala keracunan makanan, sebaiknya penderita segera mendatangi fasilitas kesehatan terdekat untuk diperiksa, didiagnosis, dan diberikan penanganan yang tepat oleh dokter guna menghindari komplikasi yang mengancam jiwa.

Komentar (0)