Mencegah risiko keracunan makanan selama musim puncak wisata.

Việt Nam•28/06/2024

Kekhawatiran selama musim wisata

Saat ini, permintaan akan perjalanan sedang meningkat pesat. Orang-orang cenderung bepergian ke destinasi wisata populer. Selain itu, banyak organisasi dan perusahaan juga menyelenggarakan liburan dan wisata bagi karyawan mereka selama musim panas.

Menurut statistik dari Badan Pariwisata Nasional Vietnam, pada bulan Mei 2024 saja, jumlah wisatawan internasional ke Vietnam mencapai hampir 1,4 juta, meningkat 51,0% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Sementara itu, jumlah wisatawan domestik mencapai 12.000.

Saat ini, terjadi peningkatan permintaan perjalanan. (Gambar ilustrasi)

Menurut prediksi, permintaan pariwisata akan terus meningkat dalam waktu dekat. Cuaca panas yang dikombinasikan dengan tingginya jumlah wisatawan di destinasi wisata menyebabkan masyarakat khawatir akan risiko keracunan makanan.

Statistik dari Departemen Keamanan Pangan ( Kementerian Kesehatan ) menunjukkan bahwa dalam lima bulan pertama tahun 2024, tercatat 36 kasus keracunan makanan. Meskipun jumlah kasus menurun dibandingkan periode yang sama pada tahun 2023, jumlah orang yang terdampak meningkat lebih dari 1.000 orang. Hal ini menunjukkan adanya insiden keracunan makanan berskala besar, dengan ratusan orang terdampak dan dirawat di rumah sakit.

Baru-baru ini, banyak daerah di seluruh negeri terus mencatat kasus keracunan makanan, termasuk insiden yang terkait dengan destinasi wisata.

Menurut Badan Keamanan Pangan, risiko keracunan makanan biasanya meningkat di musim panas ketika cuaca panas dan lembap благоприят untuk pertumbuhan bakteri dan kontaminasi makanan dan minuman.

Secara khusus, ketika wisatawan makan atau minum makanan yang diiklankan sebagai makanan khas lokal oleh pedagang kaki lima di tempat-tempat wisata, mereka sangat rentan terhadap keracunan makanan karena kontaminasi dari debu, serangga, kebersihan yang tidak memadai, atau karena bakteri lebih mudah berkembang biak ketika makanan tidak disimpan pada suhu yang aman.

Selain itu, kebiasaan penanganan, pengolahan, dan penyimpanan makanan yang tidak tepat juga merupakan penyebab insiden keracunan makanan. Bakteri umum yang menyebabkan keracunan makanan meliputi bakteri kolera, E. coli, dan Campylobacter.

Kenali tanda-tandanya dan tangani dengan segera.

Menurut para ahli kesehatan , gejala keracunan makanan dapat dimulai dalam beberapa jam setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi dan seringkali meliputi mual, muntah, atau diare. Tergantung pada jenis keracunannya, demam atau gejala neurologis dapat terjadi. Tingkat keparahan gejala bergantung pada jenis bakteri yang menyebabkan keracunan.

Menurut Dr. Nguyen Trong The, Kepala Unit Perawatan Intensif Penyakit Menular di Institut Klinis Penyakit Menular (Rumah Sakit Pusat Militer 108), infeksi dan keracunan yang ditularkan melalui makanan, jika tidak diobati, dapat memiliki gejala yang sangat parah, dan dalam banyak kasus, menyebabkan kegagalan multi-organ dan kematian.

Penderita infeksi saluran pencernaan biasanya mengalami gejala 6-24 jam setelah makan, termasuk: diare, tinja encer, terkadang sembelit; mual, muntah, sakit perut atau kembung; kehilangan nafsu makan; demam, kelelahan, lemas; sakit kepala, pusing; dehidrasi dan ketidakseimbangan elektrolit, berkeringat.

Untuk mencegah hal ini, Dr. The menyarankan masyarakat untuk memperhatikan hal-hal berikut: makan makanan yang dimasak, minum air yang direbus, dan menghindari penggunaan sumber air yang tercemar.

Hindari mengonsumsi makanan yang busuk, kedaluwarsa, atau tidak dapat dikenali; cuci tangan Anda sesering mungkin dengan sabun, terutama sebelum makan dan setelah menggunakan toilet; dan berolahraga secara teratur untuk meningkatkan kesehatan Anda.

Ketika mengalami gejala keracunan makanan, orang-orang harus pergi ke fasilitas medis terdekat untuk diperiksa, didiagnosis, dan diberikan pengobatan yang tepat oleh dokter untuk menghindari komplikasi yang mengancam jiwa.

Menurut surat kabar Dai Doan Ket

Sumber