Restoran bun cha paling terkenal di Thai Nguyen memiliki satu hal yang "unik"

Restoran bun cha di dekat gereja telah menjadi destinasi kuliner yang akrab bagi warga kota Thai Nguyen selama puluhan tahun.

Ketika membahas restoran-restoran lezat dan terkenal di Thai Nguyen , kita pasti akan menyebut restoran Hai Nghi Bun Cha, yang juga dikenal sebagai "church bun cha". Terletak di sebuah gang kecil tepat di sebelah Gereja Paroki Thai Nguyen , restoran Bun Cha ini telah menjadi destinasi favorit penduduk lokal dan wisatawan selama hampir 30 tahun.

Hidangan utama dan yang menjadi ciri khas restoran ini adalah bun cha. Dagingnya terbuat dari daging babi segar, dicincang, dan dibumbui sesuai selera sebelum dipanggang.

Pengunjung dapat memilih sosis tanpa lemak, sosis berlemak, atau sosis campur sesuai selera. Porsi standar di restoran ini cukup banyak. Setiap bola sosis dan potongan daging panggangnya harum dan empuk.

Bun cha nha tho adalah tempat makan yang familiar bagi orang Thai Nguyen. Foto: Nguyen Dat

Selanjutnya, kita tak boleh melupakan saus celup—jiwa dari hidangan ini. Saus celup bun cha terbuat dari bahan-bahan umum seperti kecap ikan, gula, cabai, cuka, acar... namun dibumbui dengan kuat dan memiliki rasa manis.

Khususnya, saus celupnya juga mengandung garam kacang—bahan yang jarang digunakan di restoran bun cha. Resep unik ini membuat saus celupnya memiliki cita rasa yang lebih kaya, sehingga terasa lebih "lezat" saat disantap.

Saus cocolnya manis, dengan kacang asin sebagai bahan spesial. Sayuran mentahnya termasuk herba, selada... segar dan lezat, membantu menyeimbangkan rasa. Foto: Nguyen Dat

Bersama bun cha, pengunjung dapat memesan tahu goreng dan lumpia, yang renyah di luar namun matang di dalam, sehingga menambah daya tarik hidangan ini.

Selain bun cha, dalam beberapa tahun terakhir restoran ini telah menambahkan hidangan lain ke dalam menu, termasuk bun dau, bun cha chan, bun oc, bun oc suon... Semua hidangannya sangat mengenyangkan, berbumbu dengan baik, dan kuahnya pun pas. Harga menu berkisar antara 30.000 hingga sekitar 50.000 VND.

Selain bun cha, pengunjung juga bisa memesan hidangan lain seperti bun dau, bun oc, bun suon... Foto: Nguyen Dat

Semua hidangannya mengenyangkan dan berisi daging. Foto: Nguyen Dat

Tran Nhat Hoang, seorang pengunjung restoran, berkomentar: "Bun cha-nya lezat, kuahnya manis, dan harganya terjangkau. Teman saya, warga lokal di sini (Thai Nguyen), mengajak saya ke sana dan bilang ini restoran bun cha terbaik di kota Thai Nguyen."

Restoran ini juga mendapat nilai plus karena tempatnya yang bersih dan lapang, baik di dalam maupun di luar ruangan. Pengunjung dapat menikmati hidangan sambil mengagumi gereja.

Saat makan, Anda bisa memarkir mobil di samping dan di depan gereja. Namun, restoran sedang merenovasi interiornya, sehingga pelanggan dapat duduk dan makan di ruang di sebelahnya, yang masih sangat bersih dan lapang.

Pengunjung diatur untuk bersantap di ruangan di sebelah restoran utama selama restoran sedang direnovasi. Foto: Nguyen Dat

"Gereja Bun Cha" telah menjadi nama yang terkenal, sehingga di sekitar area Gereja Paroki Thai Nguyen, banyak restoran Bun Cha baru yang dibuka. "The Local" mengungkapkan bahwa pengunjung sebaiknya memilih restoran aslinya yang terletak di jalur 8 di Jalan Ben Tuong, Distrik Trung Vuong, Kota Thai Nguyen.

Nguyen Dat

Sumber: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/quan-bun-cha-noi-nhat-thai-nguyen-co-1-thu-khong-dung-hang-1442912.html