Kedai soto bihun berusia 40 tahun di Jawa Barat: Sepasang suami istri lansia berusia 80-an masih senang menjual semangkuk soto seharga 5.000 VND

Restoran Bun Rieu berusia lebih dari 40 tahun di Barat

Restoran sup bihun yang terletak di ujung gang 8, Jalan Tran Chien, Distrik Cai Rang, Kota Can Tho (sebelumnya Distrik Le Binh, Distrik Cai Rang, Kota Can Tho) telah menjadi tujuan favorit banyak pengunjung selama 40 tahun terakhir. Para pelanggan duduk dan makan di meja-meja plastik sederhana, di bawah naungan pohon mangga tua. Di sebelahnya terdapat sungai yang sejuk menuju pasar terapung Cai Rang yang terkenal di Barat.

Restoran ini tidak memiliki papan nama dan terletak di gang yang dalam dan sempit, tetapi banyak pelanggan yang datang ke sini. Hal ini berkat keramahan Bapak Nguyen Van Hung (73 tahun) dan Ibu Nguyen Thi Be (71 tahun) - pemilik kedai mi kepiting yang telah berdiri lebih dari 40 tahun di Ibu Kota Barat.

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 1. — Restoran sup bihun milik pasangan Barat ini telah berdiri selama lebih dari 40 tahun.

Seperti biasa, sekitar pukul 9 pagi, pasangan lansia itu membawa meja, kursi, dan bahan-bahan ke kios. Mereka meletakkan panci berisi sup panas di atas tungku arang, menata topping dengan rapi, lalu mulai menyambut pelanggan. Hampir setiap hari, selalu ada pelanggan yang datang lebih awal untuk menunggu kedai buka.

Sebagai "resepsionis" restoran, Tuan Hung dengan hangat menyambut setiap tamu dan menyiapkan tempat duduk. Selama beberapa dekade, gaya Tuan Hung dalam berjualan bihun tetap sama. Ia masih mengenakan tank top, celana pendek, dan topi gelap karena itu sudah cukup baginya untuk melindungi diri dari terik matahari. "Jiwa" restoran bihun terletak pada Nyonya Be. Sebelumnya, ia tidak belajar cara membuat sup bihun dari siapa pun, melainkan hanya mencoba resep dan menciptakan cita rasanya sendiri.

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 2. — Toko buka mulai jam 9 pagi

Semangkuk mi panas dari restoran Mrs. Be berisi darah bebek, sosis babi, bakso sapi, pasta kepiting, ketumbar wangi, dan puluhan udang kering, sungguh memikat. Sebuah kedai mi yang sederhana namun tetap memuaskan selera banyak pengunjung. Namun, daya tarik kedai mi di gang ini bukan hanya isinya, tetapi juga dari kemurahan hati pasangan U.80 ini dalam menjual mi.

Pertahankan pelanggan dengan kebaikan

Hanya sedikit kedai mi di Kota Can Tho yang bersedia melayani pelanggan, terlepas dari apakah mereka memesan semangkuk mi seharga 5.000 VND, 10.000 VND, 15.000 VND, 20.000 VND... seperti di sini. Semangkuk mi seharga 5.000 VND tidak selalu "diukur rata", tetapi terkadang kecil dan terkadang besar.

"Banyak orang miskin datang ke sini untuk makan dan memesan semangkuk mi seharga 5.000 VND. Saya lihat, meskipun mereka sudah dewasa, makan semangkuk mi seharga 5.000 VND tidak akan membuat mereka kenyang, jadi saya beri mereka tambahan. Begitu pula, kalau ada yang minta mi, sup, atau bakso sapi lagi, saya tidak tega meminta tambahan," kata Ibu Be.

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 3. — Pelanggan menikmati sup bihun di bawah naungan pohon mangga tua.

Berkat kemurahan hati pasangan lansia tersebut, kedai mi ini telah menyambut banyak tamu istimewa selama 40 tahun terakhir. Nyonya Be melanjutkan: "Sampai sekarang, banyak sekali orang yang selesai makan lalu bilang tidak punya uang untuk membayar karena kesulitan. Atau ada yang datang dan bilang berjualan secara kredit, lalu kembali lagi untuk membayar nanti. Kota ini begitu besar, kami tidak tahu apakah orang-orang akan kembali seperti yang mereka katakan, tetapi saya dan suami tetap berjualan dengan senang hati. Karena saya merasa bersalah jika kami punya makanan dan membiarkan orang-orang kelaparan."

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 4. — Resep membuat bihun dengan sup kepiting yang ditemukan sendiri oleh Ibu Be

Percakapan kami dengan Ibu Be dan suaminya terputus ketika Tiba-tiba Seorang gadis datang untuk membayar tagihan. Ia membayar lebih dari jumlah mi yang dipesannya, yang mengejutkan Bu Bé. Gadis itu berkata ia sudah makan mi beberapa hari yang lalu tetapi lupa membawa uang tunai. Ia bermaksud mentransfer uang, tetapi Bu Bé tidak punya rekening bank, jadi ia harus membayar nanti. Ngomong-ngomong, Bu Bé tidak ingat karena biasanya, ketika orang makan tanpa uang, para kakek-nenek tidak repot-repot mengingatnya, dan dalam hati mereka, mereka hanya menganggapnya sebagai takdir.

Kedermawanan pasangan berusia 80-an ini menghangatkan hati banyak orang miskin, karena keadaan mereka tidak terlalu sejahtera. Ibu Be bercerita bahwa sebelumnya, pasangan ini mendayung perahu untuk berjualan es serut dan kopi di pasar terapung Cai Rang. Ketika mereka tidak bisa lagi mendayung perahu, mereka beralih berjualan mi. Mereka memiliki dua putra, tetapi keduanya meninggal karena sakit. Satu putra meninggal pada usia 8 tahun dan yang lainnya berusia di atas 30 tahun. Mereka telah menerima bantuan sehingga mereka bersimpati kepada mereka yang membutuhkan.

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 5. — Toko tersebut biasanya sudah habis terjual pada pukul 2 siang.

Kini, hidup mereka masih pas-pasan, tinggal di rumah amal. Sebelumnya, pasangan ini harus membayar sedikit uang untuk membangun rumah, sehingga mereka meminjam sedikit dari luar. Meskipun tidak memiliki bagian depan, kedai mi ini dipilih sebagai tujuan makan bagi banyak pengunjung karena mereka dapat merasakan kesederhanaan dan kejujuran orang Barat.

Ibu Pham Thi Loan Anh (31 tahun, Distrik Cai Rang, Kota Can Tho) mengatakan bahwa ia adalah pelanggan tetap pasangan Ibu Be. "Saya tahu mereka baik kepada pelanggan dan mereka yang membutuhkan, jadi saya merasa sangat simpatik. Terkadang, saya dan suami serta anak-anak datang ke sini untuk membantu mereka. Semakin banyak kami makan, semakin dekat dan nyaman kami. Ketika kami pergi selama beberapa hari, kami merindukan dan mendambakan cita rasa sup mi kepiting yang sangat unik, begitu harum," ungkap Ibu Loan Anh.

Sumber: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-40-nam-o-mien-tay-ong-ba-u80-ban-to-5000-dong-van-vui-185250812121840708.htm