Sayuran yang termasuk "terbaik di dunia" merupakan hidangan umum di Vietnam.

Sayuran umum termasuk sayuran terbaik di dunia.

Rau thuộc nhóm tốt nhất thế giới lại là món bình dân ở Việt Nam - 1 — Selada sangat baik untuk kesehatan (Foto: Getty).

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS (CDC) dan majalah First For Women, selada adalah salah satu dari sepuluh sayuran dengan nilai gizi tertinggi saat ini.

Secara khusus, dari daftar CDC, majalah Amerika First For Women mencantumkan 10 sayuran terbaik di dunia.

1. Selada air (100 poin)

2. Kubis (91,99 poin)

3. Swiss chard pelangi (89,27 poin)

4. Daun bit (87,08 poin)

5. Bayam (86,43 poin)

6. Chicory (73,36 poin)

7. Selada (70,73 poin)

8. Peterseli (65,59 poin)

9. Selada Romaine (63,48 poin)

10. Collard greens (62,49 poin)

Perlu diketahui bahwa sayuran ini sangat familiar, hadir di sebagian besar pasar, toko, dan makanan Vietnam dengan harga terjangkau.

Berada di peringkat ketujuh dalam daftar, selada dianggap kaya akan vitamin dan mineral esensial. Selain populer sebagai sayuran mentah, selada juga bisa direbus, ditumis, atau dibuat jus.

Kegunaannya yang serbaguna dipadukan dengan nilai gizinya yang tinggi membuat selada menjadi pilihan ideal dalam pola makan sehat.

Manfaat selada yang luar biasa untuk kesehatan

Selada kaya akan antioksidan seperti beta-karoten, vitamin C, lutein, dan asam klorogenat. Zat-zat ini membantu tubuh melawan radikal bebas, yang menyebabkan penuaan dan penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan Alzheimer.

Satu porsi selada mentah sebanyak dua cangkir dapat menyediakan lebih dari 150% kebutuhan beta-karoten harian Anda dan hampir setengah dari kebutuhan vitamin C harian Anda.

Selain itu, selada juga kaya akan serat untuk membantu melancarkan pencernaan, mengatur kolesterol, mengontrol gula darah dan menjaga berat badan.

Bagi orang yang berisiko penyakit jantung, menambahkan selada ke dalam menu harian akan membantu melindungi kesehatan kardiovaskular secara lebih efektif. Sebuah studi di Fakultas Kedokteran Universitas Utah juga menunjukkan bahwa selada dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar berkat kandungan lutein di dalamnya.

Senyawa fitokimia dalam selada juga memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan dalam tubuh. Hal ini merupakan faktor penting dalam mencegah penyakit yang berkaitan dengan metabolisme, sistem kekebalan tubuh, dan sistem saraf. Selain itu, selada juga berkontribusi untuk meningkatkan daya ingat dan kesehatan otak.

Selain manfaat gizinya, selada juga digunakan oleh banyak orang sebagai bahan kecantikan alami.

Jus selada dapat digunakan sebagai pembersih wajah, menenangkan kulit, mengurangi jerawat, dan memberikan kilau sehat. Selada juga dipercaya dapat mencegah kerontokan rambut, membantu mengatasi kebotakan, dan memperlambat proses penuaan.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa dalam selada memiliki efek sedatif ringan. Minum jus selada sebelum tidur membantu tubuh rileks, meningkatkan kualitas tidur, dan mengurangi rasa lelah setelah bangun tidur.

Pengobatan oriental telah lama mengenal selada sebagai sayuran dingin dengan rasa manis dan pahit, membantu meredakan panas, membersihkan darah, mengurangi batuk, dan merangsang pencernaan...

Tak hanya sekadar lauk yang familiar, selada semakin dianjurkan oleh para ahli gizi untuk dimasukkan dalam menu makanan sehari-hari berkat kemampuannya mendukung detoksifikasi dan menyeimbangkan lingkungan internal tubuh.

Di tengah meningkatnya angka penyakit kronis, sayuran hijau seperti selada tidak hanya membantu meningkatkan kesehatan tetapi juga berkontribusi mengurangi biaya medis jangka panjang. Memanfaatkan sayuran lokal yang mudah ditanam dan dibeli seperti selada merupakan langkah sederhana namun efektif untuk membangun gaya hidup sehat dan berkelanjutan.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/rau-thuoc-nhom-tot-nhat-the-gioi-lai-la-mon-binh-dan-o-viet-nam-20250916155916235.htm