Cacing rumput kering masuk pasar Vietnam, dengan harga 2,5 miliar VND/kg namun masih ludes terjual

Sejenis "ulat rumput" kering impor membanjiri pasar Vietnam untuk memenuhi permintaan hadiah Tet. Cacing premium ini, yang harganya sekitar 2,5 miliar VND/kg, masih terus kehabisan stok.

Diiklankan sebagai “ramuan” alami dengan nilai lebih baik daripada ginseng, Cordyceps juga dikenal sebagai cacing rumput (setengah hewan setengah tumbuhan) dalam perdagangan barang mewah.

Di alam, Cordyceps ditemukan di pegunungan dengan ketinggian 3.500-5.000 m di Tibet (Tiongkok), Bhutan, Nepal, dan India... Namun, jenis Cordyceps yang membanjiri pasar Vietnam, yang diiklankan di mana-mana di "pasar daring", sebagian besar berasal dari Tibet dan Bhutan.

Oleh karena itu, cukup ketik kata kunci "Cordyceps" untuk mendapatkan ribuan hasil alamat grosir dan eceran produk ini. Konsumen Vietnam pun dapat membeli cacing rumput kering impor semudah membeli sayuran di pasar. Namun, harga produk ini masih sangat mahal.

Mengakui bahwa Cordyceps merupakan produk mewah karena jenis yang paling murah harganya mencapai 730 juta VND/kg dan jenis yang paling mahal mencapai 2,5 miliar VND/kg, Ibu Chu Thi Thanh Xuan - seorang karyawan di toko makanan kelas atas di Hai Ba Trung ( Hanoi ) - mengatakan bahwa jenis cacing rumput kering ini masih sangat diminati pelanggan sebagai hadiah untuk Tahun Baru Imlek.

Cordyceps sinensis dijual di mana-mana di "pasar daring". Foto: NVCC

Ia mengatakan bahwa toko tersebut khusus menjual cordyceps Bhutan. Oleh karena itu, harganya bergantung pada masing-masing jenis. Misalnya, tipe B termurah di toko, ukuran 61-69 lembar/10 gram, harganya 730 juta VND/kg; tipe A, ukuran 56-60 lembar/10 gram, harganya 850 juta VND/kg, ukuran 41-45 lembar/10 gram, harganya 1,1 miliar VND/kg, ukuran 36-40 lembar/10 gram, harganya 1,2 miliar VND/kg, ukuran 31-35 lembar/10 gram, harganya 1,4 miliar VND/kg...

Harga Vip berkisar antara 2-2,5 miliar VND/kg. Namun, tidak seperti jenis A dan B yang selalu tersedia, cordyceps Vip seringkali kehabisan stok karena kelangkaan, ujar Ibu Xuan.

Seminggu yang lalu, toko menerima lebih dari 1 kg cacing rumput Vip, ukuran 26-30 cacing/10 gram dan ukuran 18-20 cacing/10 gram. Dalam waktu kurang dari 2 hari, 4 pelanggan memesan dan stoknya habis terjual, termasuk 1 pelanggan yang membeli hampir 0,5 kg.

Cacing rumput kering sangat ringan tetapi sangat mahal, sehingga toko sering mengemasnya berdasarkan berat: 10 gram, 50 gram, 100 gram... untuk memudahkan orang memilih saat membelinya sebagai hadiah selama liburan.

"Ini adalah puncak konsumsi Tet At Ty, jadi jumlah pelanggan yang memesan meningkat tajam. Kadang-kadang, saya duduk dan berkonsultasi, lalu menyelesaikan sekitar 40-50 pesanan," ungkapnya.

Hal serupa juga terjadi di toko Ibu Trinh Thi Mai di Tay Ho (Hanoi) selama hampir sebulan ini, cordyceps ukuran Vip sebanyak 20-25 lembar/10 gram terus menerus "terjual habis" meskipun harganya berkisar 2,2-2,55 miliar VND/kg.

Ibu Mai mengatakan bahwa ukuran VIP ini sering dipilih orang untuk dibeli sebagai hadiah. Namun, karena cukup langka, pelanggan "membeli" semuanya segera setelah barang tiba.

Sedangkan bagi mereka yang membeli untuk penggunaan pribadi, mereka sering memilih cordyceps tipe A, B, atau bahkan cordyceps yang sudah dipecah karena harganya lebih murah. Selain itu, produk-produk ini relatif melimpah, dan pesanan akan diantar di hari yang sama.

"Seperti hari ini, saya menyaring hampir 100 gram cordyceps yang pecah dan menjualnya seharga 6,5 juta VND/kotak 10 gram. Semua orang berlomba-lomba membelinya untuk direndam madu atau dijadikan teh," ujarnya.

Ibu Thao mencatat bahwa produk ini sangat mahal. Oleh karena itu, saat membeli, Anda perlu memeriksa sertifikat kualitas dengan cermat untuk menghindari membeli cordyceps budidaya palsu.

Menurutnya, cordyceps Tibet atau Bhutan memiliki karakteristik uniknya masing-masing. Khususnya cordyceps yang berasal dari Bhutan, permukaan cacingnya berwarna kuning kecokelatan gelap dan muda, matanya berwarna cokelat kemerahan. Bagian jamurnya sangat alami dan terhubung dengan tubuh cacing. Cacing ini memiliki 3 garis, masing-masing garis berlipat satu baris. Saat dikunyah, cacing kering ini terasa seperti kacang kedelai atau nasi, semakin dikunyah, semakin harum aromanya, seperti aroma ayam atau cumi kering.

Cordyceps Tibet memiliki warna emas tembaga di bagian kepala, bubuk putih di bagian bawah kepala, gigi kuning, dan mata cordyceps juga berwarna kuning khas. Saat dikunyah, aromanya harum dan sedikit lengket di gigi. Semakin lama dikunyah, semakin harum aromanya.

Sebelumnya, banyak ahli juga telah memperingatkan tentang cordyceps palsu yang dibuat dengan cara canggih sehingga konsumen tidak dapat membedakannya dengan mata telanjang. Pemalsu dapat menggunakan tepung, bubuk serangga yang dihancurkan, lalu mencampurnya dengan lem, dan membentuknya menjadi cordyceps. Dengan teknologi pencetakan terkini, mereka dapat membuat cordyceps palsu yang persis seperti aslinya.

Sumber