Ulat rumput kering memasuki pasar Vietnam, dibanderol dengan harga 2,5 miliar VND/kg namun tetap terjual habis.

Sejenis "ulat rumput" kering impor membanjiri pasar Vietnam untuk memenuhi permintaan hadiah Tết (Tahun Baru Imlek). Yang menarik, jenis ulat premium ini, yang harganya sekitar 2,5 miliar VND/kg, terus-menerus terjual habis.

Dipromosikan sebagai "elixir" alami dengan manfaat yang bahkan lebih besar daripada ginseng, kordisp Ia juga dikenal di kalangan pedagang barang mewah sebagai "cacing rumput" (setengah hewan, setengah tumbuhan).

Di alam, cordyceps ditemukan di pegunungan tinggi dengan ketinggian 3.500-5.000 meter di Tibet (China), Bhutan, Nepal, India, dan lain-lain. Namun, cordyceps yang membanjiri pasar Vietnam dan dijual secara luas secara online sebagian besar berasal dari Tibet dan Bhutan.

Oleh karena itu, hanya dengan mengetik kata kunci "cordyceps" akan menghasilkan ribuan hasil yang mencantumkan penjual grosir dan eceran produk ini. Konsumen Vietnam dapat membeli cordyceps kering impor ini semudah membeli sayuran di pasar. Namun, harganya tetap sangat tinggi.

Sembari mengakui bahwa cordyceps adalah barang mewah, dengan jenis termurah berharga hingga 730 juta VND/kg dan yang termahal 2,5 miliar VND/kg, Ibu Chu Thi Thanh Xuan – seorang karyawan di toko makanan kelas atas di Hai Ba Trung ( Hanoi ) – mengatakan bahwa jamur ulat kering ini masih sangat populer sebagai hadiah selama Tahun Baru Imlek Tahun Ular.

Cordyceps banyak diiklankan dan dijual di pasar online. Foto: Disediakan oleh penjual.

Ia menyatakan bahwa toko tersebut khusus menjual cordyceps Bhutan. Oleh karena itu, harga bervariasi tergantung jenisnya. Misalnya, jenis termurah, B, dengan 61-69 buah per 10 gram, harganya 730 juta VND/kg; jenis A (56-60 buah per 10 gram) harganya 850 juta VND/kg, jenis 41-45 buah per 10 gram harganya 1,1 miliar VND/kg, jenis 36-40 buah per 10 gram harganya 1,2 miliar VND/kg, dan jenis 31-35 buah per 10 gram harganya 1,4 miliar VND/kg…

Menurut Ibu Xuan, harga cordyceps VIP berkisar antara 2 hingga 2,5 miliar VND per kilogram. Namun, tidak seperti grade A dan B yang selalu tersedia, cordyceps VIP seringkali kehabisan stok karena kelangkaan.

Seminggu yang lalu, toko tersebut menerima lebih dari 1 kg cacing rumput premium, dengan ukuran 26-30 cacing/10 gram dan 18-20 cacing/10 gram. Dalam waktu kurang dari dua hari, stok tersebut habis terjual kepada empat pelanggan, dengan satu pelanggan membeli hampir 0,5 kg.

Cacing rumput kering sangat ringan tetapi harganya sangat mahal, sehingga toko-toko biasanya mengemasnya dalam berat 10 gram, 50 gram, 100 gram, dan seterusnya, untuk memudahkan orang memilih saat membelinya sebagai hadiah selama hari raya dan festival.

"Ini adalah musim puncak belanja Tet (Tahun Baru Imlek), jadi jumlah pesanan meningkat tajam. Beberapa hari, saya duduk dan memberi saran kepada pelanggan dan menyelesaikan sekitar 40-50 pesanan," ungkapnya.

Demikian pula, di toko Ibu Trinh Thi Mai di Tay Ho (Hanoi), selama hampir sebulan terakhir, cordyceps ukuran VIP (20-25 buah/10 gram) terus-menerus habis terjual, meskipun harganya berkisar antara 2,2 hingga 2,55 miliar VND/kg.

Ibu Mai mengatakan bahwa ukuran VIP ini sering dipilih sebagai hadiah. Namun, karena cukup langka, barang tersebut langsung habis terjual begitu tiba.

Adapun mereka yang membelinya untuk penggunaan pribadi, mereka sering memilih cordyceps kelas A, B, atau bahkan yang sudah rusak karena harganya lebih murah. Selain itu, jenis produk ini relatif mudah didapatkan, dan pesanan dikirim pada hari yang sama.

"Seperti hari ini, saya memilah hampir 100 gram cordyceps yang rusak untuk dijual seharga 6,5 juta VND per kotak berisi 10 gram. Orang-orang berebut membelinya untuk direndam dalam madu atau diseduh sebagai teh," katanya.

Ibu Thao mencatat bahwa produk ini sangat mahal. Oleh karena itu, saat membeli, perlu untuk memeriksa dengan cermat dokumen sertifikasi kualitas untuk menghindari kesalahan membeli cordyceps budidaya palsu.

Menurutnya, cordyceps Tibet dan Bhutan memiliki karakteristik yang berbeda. Secara khusus, cordyceps yang berasal dari Bhutan memiliki permukaan berwarna cokelat kekuningan gelap dan terang, serta mata berwarna cokelat kemerahan. Jamur tersebut secara alami menempel pada tubuh ulat. Ulat tersebut memiliki tiga tonjolan, masing-masing dengan lipatan yang tersusun dalam satu baris. Saat dikunyah, ulat kering tersebut terasa seperti kedelai atau beras pecah, dan semakin lama dikunyah, semakin harum rasanya, seperti ayam atau cumi kering.

Cordyceps Tibet memiliki kepala berwarna emas-perunggu yang khas, dengan bubuk putih yang menempel di bagian bawahnya, gigi berwarna kuning, dan "mata" kuning yang karakteristik. Saat dikunyah, ia memiliki aroma yang harum dan tekstur yang sedikit lengket; semakin lama dikunyah, semakin harum aromanya.

Sebelumnya, banyak ahli juga telah memperingatkan tentang cordyceps palsu yang dibuat dengan sangat terampil sehingga konsumen kesulitan membedakannya dengan mata telanjang. Pemalsu mungkin menggunakan tepung, serangga bubuk, kemudian mencampurnya dengan lem dan membentuknya menjadi cordyceps. Dengan teknologi pencetakan saat ini, para pemalsu ini dapat membuat cordyceps palsu yang tampak persis seperti aslinya.

Sumber