Mahasiswa internasional mengenakan Ao Dai, membungkus Banh Tet untuk diberikan kepada orang miskin

Banyak mahasiswa internasional menikmati pengalaman membuat banh tet dan kegiatan khusus Tahun Baru tradisional Vietnam.

Banyak mahasiswa internasional yang antusias membungkus banh tet di Vietnam untuk pertama kalinya - Foto: TRONG NHAN

Park SeoYeon adalah seorang mahasiswa di Universitas Gachon (Korea) dan sedang dalam perjalanan sukarelawan di Vietnam, dimulai pada akhir Desember.

Selama minggu terakhir Anda di Vietnam, Anda dan mahasiswa sukarelawan asing lainnya akan dapat membungkus banh tet di Sekolah Tinggi Pariwisata dan Perhotelan Saigontourist .

Ketika mendengar tentang acara ini, SeoYeon sangat gembira karena ini adalah pertama kalinya dia benar-benar membuat banh tet.

"Saya belajar dengan saksama dari guru-guru saya cara mengoleskan nasi ketan, menaruh pasta kacang hijau dan perut babi di tengahnya, lalu menggulungnya. Banh tet pertama agak berantakan, daun pisangnya sobek atau talinya tidak diikat erat," kata SeoYeon.

Bagi Yoon Ah, masa sebelum Tet di Vietnam memberinya rasa keakraban sekaligus kebaruan. Di Korea, Tahun Baru Imlek juga dirayakan, tetapi sebagian besar keluarga berkumpul untuk melakukan ritual leluhur.

Di Vietnam, ada banyak kegiatan masyarakat yang meriah dan hangat seperti membuat banh tet, yang membuatnya merasakan suasana pesta di mana-mana.

Banyak orang kesulitan membungkus banh tet yang cantik.

Sementara itu, Annie McCarthy saat ini adalah mahasiswa Keperawatan di Flinders University, Australia Selatan. Annie McCarthy memiliki gelar vokasi dan sedang menempuh pendidikan sarjana.

Ia memanfaatkan perjalanan sukarelanya di Vietnam untuk menjadi sukarelawan di rumah sakit. Ia bercerita bahwa beberapa rumah sakit di wilayah Australia Selatan tempat tinggalnya memiliki banyak orang Vietnam, jadi ia sangat ingin merasakan pengalaman langsung di Vietnam.

Meskipun Annie pernah mendengar tentang Tet melalui buku dan surat kabar, ia tidak pernah benar-benar memahami makna mendalam dari hari raya ini sampai ia mencoba... membungkus banh tet. Orang-orang menjelaskan kepadanya bahwa itu bukan sekadar hidangan, tetapi juga simbol reuni dan cinta.

"Mengikat tali dengan erat tanpa merusak banh tet butuh keterampilan. Saya belum terbiasa, jadi saya khawatir kuenya akan rusak. Saya rasa membungkus banh tet juga melatih kesabaran saya," kata Annie.

Kamu bercerita bahwa setelah kegiatan sukarelamu di Kota Ho Chi Minh, kamu akan pergi ke Hanoi selama Tet. Seorang teman Vietnam di Hanoi mengundangmu untuk menginap di rumahnya di Hanoi untuk merayakan Tet bersama. Annie sangat senang.

Banh tet yang sudah selesai

Helen Castle, seorang terapis Inggris yang mengajar bahasa Inggris sebagai sukarelawan, mengalami kesulitan dengan daun pisang. Karena daun pisang lunak tetapi mudah robek, orang Barat seperti dia dapat dengan mudah merusaknya saat menggulungnya.

Sulit juga untuk mengukur jumlah ketan, kacang hijau, dan daging agar kuenya tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Butuh waktu lebih dari setengah jam untuk membungkus kue pertama.

"Kegembiraan terbesar mungkin terjadi ketika kami selesai membuat kue pertama. Meskipun bentuknya agak cacat atau tidak sempurna, kue ini tetap dipuji dan disambut hangat oleh semua orang. Kami merasakan keterikatan dan kehangatan selama Tahun Baru tradisional Vietnam," ujar Ibu Helen Castle.

Banh tet yang sudah matang akan disumbangkan ke badan amal.

Seorang perwakilan dari Sekolah Tinggi Pariwisata dan Perhotelan Saigontourist mengatakan kompetisi membungkus banh tet merupakan kegiatan tahunan, dan tahun ini memasuki tahun ke-7.

Pada tahun 2025, kompetisi ini akan mengumpulkan 36 tim termasuk 20 tim mahasiswa dari Universitas Saigontourist yang mengambil jurusan seni kuliner, memanggang, manajemen hotel, manajemen restoran, pemandu wisata, dll.

Secara khusus, kue banh tet yang sudah jadi dari tim yang berkompetisi beserta bingkisan bermakna dikirimkan langsung ke keluarga yang mengalami kesulitan di distrik Nha Be (HCMC).

Sumber: https://tuoitre.vn/sinh-vien-quoc-te-mac-ao-dai-goi-banh-tet-tang-nguoi-ngheo-20250109102503259.htm