Penguatan pengendalian pemotongan ternak dan unggas selama Tet

Sektor profesional Ha Tinh memperkuat pengendalian kegiatan pemotongan hewan dengan tujuan memastikan keamanan penyakit pada ternak dan keamanan pangan sebelum, selama, dan setelah Tet.

Pada malam hari tanggal 27 Desember dan dini hari tanggal 28 Desember 2023, delegasi kerja dari Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan Kota Ha Tinh, Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, serta Pusat Penerapan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi serta Perlindungan Tanaman dan Ternak Kabupaten Can Loc hadir langsung di rumah potong hewan terpusat Bapak Nguyen Dinh Dam (Kelurahan Nam Son, Kecamatan Nghen) guna memeriksa dan mengawasi pemotongan ternak.

Rumah potong hewan ini telah beroperasi sejak tahun 2016, memotong sekitar 25 ekor babi per hari. Di sini, unit-unit khusus telah memeriksa keseluruhan fasilitas, catatan, dokumen, dan kegiatan pemotongan untuk memastikan semuanya mengikuti prosedur dan peraturan yang berlaku di sektor khusus tersebut...

Kelompok kerja memeriksa rumah pemotongan hewan milik Bapak Nguyen Dinh Dam (kota Nghen, Can Loc).

Menurut Bapak Nguyen Dinh Dam, fasilitas tersebut menyediakan kondisi yang diperlukan bagi masyarakat setempat untuk mengikuti prosedur penyembelihan yang menjamin higiene veteriner, keamanan pangan, dan higiene lingkungan. Rumah potong hewan ini berfokus pada penerapan langkah-langkah disinfeksi dan sterilisasi untuk memastikan higiene lingkungan dan keamanan penyakit dalam peternakan.

Berdasarkan pantauan wartawan, di rumah potong hewan terpusat milik Bapak Nguyen Dinh Dam, petugas yang bertugas melakukan pengawasan pemotongan selalu bertugas melakukan pengawasan ketat terhadap masuknya ternak ke dalam rumah potong hewan; melakukan pengecekan terhadap proses sebelum, saat, dan setelah penyembelihan, serta melakukan pemberian cap pada pengawasan pemotongan sebelum produk dibawa ke pasaran.

Diketahui bahwa selama inspeksi ini, 4 rumah potong hewan di Distrik Can Loc (Kelurahan Nghen, Kelurahan Dong Loc, Kelurahan Kim Song Truong, dan Kelurahan Khanh Vinh Yen) semuanya diperiksa ketat oleh badan-badan khusus. Selain itu, pihak berwenang juga memeriksa perdagangan ternak dan produk unggas di beberapa pasar di Distrik Can Loc.

Bapak Nguyen Xuan Tuan, Wakil Kepala Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Kabupaten Can Loc, mengatakan: "Sebelum, selama, dan setelah Tahun Baru Imlek, pemerintah daerah akan memperkuat pengawasan dan pengendalian untuk mencegah, mendeteksi, dan menangani secara ketat kasus-kasus perdagangan dan pengangkutan hewan ilegal ke wilayah tersebut. Jika ditemukan hewan impor ilegal, hewan tersebut harus segera diekspor kembali atau dimusnahkan. Selain itu, pemerintah daerah akan terus menggalakkan propaganda dan memobilisasi masyarakat untuk tidak berpartisipasi atau membantu pengangkutan dan perdagangan hewan dan produk hewan impor ilegal ke wilayah tersebut; mengarahkan dan menugaskan aparat untuk melakukan pengawasan dan inspeksi ketat di tempat-tempat perdagangan, pengumpulan, dan pemotongan hewan untuk melacak asal-usul hewan dan produk hewan, serta menangani pelanggaran secara ketat sesuai peraturan."

Penguatan pengendalian pemotongan ternak dan unggas selama Tet

Pihak berwenang memeriksa perdagangan produk ternak dan unggas di pasar-pasar di distrik Can Loc.

Distrik Cam Xuyen memiliki 5 rumah pemotongan hewan terkonsentrasi di kota Cam Xuyen dan komune: Cam Loc, Nam Phuc Thang, Cam Binh dan Cam Due dengan kapasitas pemotongan rata-rata 180 sapi/siang dan malam.

Bapak Le Ngoc Ha, Wakil Ketua Komite Rakyat Distrik Cam Xuyen, mengatakan: "Wabah peternakan masih rumit; penyembelihan dan perdagangan ternak serta unggas meningkat menjelang Tet, sehingga pemerintah daerah berfokus pada pengetatan manajemen penyembelihan di seluruh wilayah. Distrik telah meningkatkan sosialisasi kepada organisasi dan individu yang terlibat dalam bisnis, perdagangan, dan penyembelihan untuk meningkatkan kesadaran dan tanggung jawab dalam mematuhi dan menerapkan proses penyembelihan guna memastikan higiene veteriner, keamanan pangan, dan higiene lingkungan. Bersamaan dengan itu, tim interdisipliner telah dibentuk untuk memeriksa kegiatan penyembelihan dan memeriksa semua produk ternak serta unggas sebelum dibawa ke pasar dan diperdagangkan di pasar; dan hotline telah dibuat untuk menerima informasi."

Penguatan pengendalian pemotongan ternak dan unggas selama Tet

Rumah pemotongan hewan di distrik Cam Xuyen mendisinfeksi dan memastikan kebersihan lingkungan.

Diketahui bahwa Ha Tinh saat ini memiliki 34 rumah potong hewan terpusat yang beroperasi dengan skala pemotongan 30-70 ekor babi/shift pemotongan. Beberapa fasilitas memiliki area tambahan untuk pemotongan kerbau dan sapi, dengan skala 5-15 ekor kerbau dan sapi/shift pemotongan. Sebagian besar rumah potong hewan terletak jauh dari pemukiman dan pekerjaan umum; rata-rata luasnya sekitar 3.000 ^m² /fasilitas. Investasi dan pembangunan konstruksi dasar dilakukan sesuai dengan instruksi dari sektor profesional. Area yang melayani kegiatan pemotongan hewan sesuai dengan perencanaan wilayah berkisar antara 5-7 komune/fasilitas.

Secara umum, rumah pemotongan hewan beroperasi relatif efektif; memenuhi kebutuhan pemotongan praktisi lokal, berkontribusi dalam memastikan kebersihan dan keamanan makanan, membatasi epidemi dan melindungi lingkungan.

Penguatan pengendalian pemotongan ternak dan unggas selama Tet

Industri khusus melakukan pemberian cap kontrol penyembelihan pada daging babi sebelum orang-orang membawanya ke pasar.

Bapak Nguyen Hoai Nam, Wakil Kepala Departemen Manajemen Veteriner (Dinas Peternakan dan Veteriner Ha Tinh), mengatakan: "Dalam beberapa waktu terakhir, unit ini telah memperkuat pengawasan dan pembinaan terhadap kegiatan perdagangan, pengangkutan, dan pemotongan hewan serta produk hewan di provinsi ini. Bersamaan dengan itu, secara proaktif berkoordinasi dengan satuan tugas fungsional untuk memperkuat langkah-langkah pemberantasan dan pencegahan perdagangan, pengangkutan hewan serta produk hewan selundupan dan ilegal, serta mendeteksi dan menangani pelanggaran secara ketat."

Menjelang, selama dan sesudah Tahun Baru Imlek, Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan Ha Tinh terus berkoordinasi guna memperkuat pengawasan dan pengendalian kegiatan pemotongan hewan, terutama di wilayah yang masih sering terjadi pemotongan hewan di rumah dan di pemukiman warga, serta menindak tegas pelanggaran sesuai ketentuan hukum yang berlaku.

Thu Phuong

Sumber