Majalah asing memilih 10 hidangan Vietnam yang wajib dicoba wisatawan

[iklan_1]

Majalah tersebut mengomentari bahwa kuliner Vietnam sangat beragam dan tak terlupakan, mulai dari jajanan kaki lima hingga restoran mewah. Ciri khas kuliner Vietnam adalah asin, manis, asam, dan pedas. Masakan Vietnam merupakan salah satu kuliner paling menarik di Asia Tenggara. Tak perlu ragu lagi, apa saja kuliner terbaik di Vietnam, majalah tersebut telah merangkum 10 hidangan paling terkenal yang wajib dicoba wisatawan.

Lumpia

Lumpia berisi sayuran hijau, daun ketumbar, dan irisan daging babi atau udang. Variasi khas selatannya menyajikan irisan daging babi panggang yang disajikan dengan pisang hijau dan belimbing, lalu dicelupkan ke dalam saus kacang yang kaya rasa – rasanya sungguh nikmat dan tak tertahankan.

Lumpia sering disajikan sebagai hidangan pembuka sebelum hidangan utama di restoran Vietnam. Jika Anda bepergian ke utara, Anda dapat menikmati gulung goreng yang disebut cha gio.

Roti

Salah satu makanan jalanan paling populer di Vietnam dan wajib dicoba bagi setiap pengunjung negara tersebut, sandwich Vietnam (atau sandwich Saigon) sudah ada sejak masa kolonial Prancis di abad ke-19.

Banh mi berisi sayuran hijau dan beragam isian, termasuk pate dan seringkali daging babi. Isian lainnya termasuk daging sapi, ayam, hati, dan tahu. Banh mi Vietnam begitu lezat sehingga dijual di seluruh dunia , dari London hingga New York.

Banh xeo

Ada banyak variasi banh xeo di Vietnam, tetapi yang paling populer adalah yang berukuran besar di Selatan. Banh xeo murah dan berisi udang, daging babi, tauge, dan telur, digoreng renyah, lalu disajikan dengan sayuran hijau, saus ikan...

Banyak wisatawan asing membawa banh xeo untuk dinikmati dalam perjalanan jauh dengan kereta api atau bus.

Bun cha

Bun cha, hidangan khas Hanoi, bisa Anda temukan di warung-warung kaki lima di seluruh kota. Daging babi dipanggang di atas arang dan disajikan dengan mi, sayuran, dan saus cocol.

Hidangan ini kerap disantap saat makan siang, dideskripsikan agak mirip bakso, tetapi kombinasi rasanya begitu menggoda, tak ada yang dapat menandinginya.

Sup mie

Hidangan paling terkenal di Vietnam adalah pho. Sup ini dapat disantap kapan saja, tetapi biasanya disantap untuk sarapan. Pho berasal dari Vietnam Utara, tetapi kini telah menjadi hidangan nasional Vietnam. Semangkuk pho terdiri dari kaldu sapi atau ayam yang dibumbui jahe dan ketumbar, lalu ditambahkan bihun, daun bawang, dan berbagai potongan daging sapi atau ayam.

Pho di Vietnam bisa ditemukan di hampir setiap menu. Sebelum menikmatinya, peras jeruk nipis di atasnya dan tambahkan sedikit bubuk cabai untuk menambah rasa.

Cao Lau

Salah satu hidangan khas Hoi An yang lezat adalah cao lau, hidangan mi tebal, tauge, dan kulit babi panggang dalam kuah yang ringan. Cao lau dibumbui dengan daun mint dan adas bintang, diberi irisan tipis daging babi, dan disajikan dengan kertas nasi renyah.

Legenda mengatakan bahwa cao lau dimasak dengan air dari daerah tertentu - itulah sebabnya Hoi An adalah tempat terbaik untuk mencobanya.

Kue ikan

Cha ca, konon berasal dari Hanoi, mungkin merupakan hidangan paling terkenal. Bahan utamanya adalah ikan putih yang ditumis dengan dill dan daun bawang, lalu disajikan dengan mi beras dan sedikit kacang.

Selain itu, Vietnam juga terkenal dengan sup mi ikannya yang terbuat dari ikan laut. Da Nang adalah salah satu tempat terbaik untuk menikmati hidangan laut Vietnam, termasuk sup mi ikan.

Mie Quang

Hidangan terkenal di wilayah Tengah dan kini cukup populer di provinsi lain, terutama di Kota Ho Chi Minh. Semangkuk mi daging sederhana dengan bahan-bahan tambahan seperti udang segar, kacang tanah, daun mint, dan telur puyuh.

Nasi pecah

Jajanan kaki lima favorit yang hampir hanya tersedia di Kota Ho Chi Minh dan provinsi-provinsi di Delta Mekong. Terbuat dari beras pecah setelah proses penggilingan, yang dulunya dibuang dan kini menjadi jajanan kaki lima yang terkenal.

Nasi pecah disajikan dengan babi panggang atau telur goreng. Karena ini makanan Vietnam, rasanya kurang lengkap tanpa perasan jeruk nipis, beberapa herba segar, dan daun bawang.