Festival Pho Vietnam baru saja dibuka: Pho terjual habis, sup mie daging sapi Hue dan roti tidak jauh di belakang

Ribuan orang memadati Festival Pho Vietnam 2025 di Singapura. Banyak kios pho yang ludes terjual; bun bo Hue dan banh mi juga populer.

Sudut acara, orang-orang menikmati masakan Vietnam - Foto: HUU HANH

Pagi ini, 18 Oktober, tepat setelah pembukaan Festival Pho Vietnam di Our Tampines Hub - pusat komunitas terbesar di Singapura, puluhan ribu orang berbondong-bondong ke food court untuk menikmati pho dan masakan Vietnam.

Orang-orang mengantre untuk menikmati Pho Thin - Foto: HUU HANH

Pelanggan Festival Pho Vietnam antri makan Pho Tipis, Pho Vuong juga "tegang"

Di depan kios Pho Thin, antrean panjang sudah terlihat. Ibu Bui Thanh Loan, perwakilan Pho Thin, mengatakan bahwa kedai baru saja buka, dan satu panci kuah sudah kosong. Kedai sedang menunggu panci kuah kedua mendidih untuk disajikan kepada pelanggan.

Ibu Loan memuji pelanggan Singapura yang bersikap sopan. Mereka mengantre dan menunggu dengan sabar untuk menikmati semangkuk pho tradisional.

Di antara kerumunan, ada juga pelanggan tetap Singapura yang datang ke sini untuk makan setiap kali mereka datang ke Hanoi . Nah, setelah mendengar bahwa merek ini berpartisipasi dalam Festival Pho Vietnam, mereka pun membuat janji temu beberapa hari yang lalu.

Dan Bapak Vu Ngoc Vuong, perwakilan Pho Ngoc Vuong, melayani pelanggan dan berkata "ini menegangkan".

"Saya tidak menyangka akan ada begitu banyak tamu, saya tidak bisa melayani mereka semua," ujarnya. "Hanya dalam waktu singkat pagi ini, bahan-bahan untuk festival hampir habis setengahnya. Kami benar-benar perlu mengisi ulang bahan-bahannya agar cukup sampai besok."

Ia menambahkan bahwa setelah kuah kaldu di kompor habis, warungnya "terancam harus tutup lebih awal karena kehabisan bahan. Sekarang kami harus bersiap pulang dan memasak kuah kaldu lagi untuk besok."

Warga Singapura dengan antusias mengantre untuk menikmati semangkuk pho Vietnam.

Kios Ngoc Vuong Pho "bersiap memasak kuah untuk besok karena stok hari ini habis terlalu cepat" - Foto: HUU HANH

Bun bo Hue , roti, kopi... juga laku keras.

Pada Festival Pho Vietnam, Rex Saigon Hotel - salah satu dari 5 hotel dalam sistem Saigontourist Group - menyajikan kari ayam, roti, sup mie sapi Hue, nasi kari ayam... Di antara semuanya, sup mie sapi Hue merupakan hidangan terlaris.

Koki hotel Le Van Hanh berkata, "Setiap panci berisi sekitar 60 mangkuk sup mi sapi Hue, dan dalam sekejap, 3 panci kaldu ludes."

Panci kaldu ketiga untuk sup mie daging sapi Hue di Hotel Rex Saigon pagi ini - Foto: HUU HANH

Demikian pula, stan hotel Caravelle, yang juga bagian dari sistem Saigontourist Group, akan "bangkrut" saat menyajikan sup mie sapi, sup mie lumpia, roti...

Ibu Le Thi Xuan Oanh dari hotel mengatakan bahwa unit tersebut berencana menyiapkan sekitar 250 porsi untuk setiap hidangan, tetapi saat ini stoknya sedang habis. "Seiring meningkatnya permintaan, kami akan menyediakan sebanyak mungkin," ujar Ibu Oanh dan mengirimkan ucapan "terima kasih cantik" dan "terima kasih" dengan sangat hangat.

Roti sosial juga sangat populer - Foto: HUU HANH

Stan Banh Mi Society juga menyambut banyak pelanggan untuk mencicipi rotinya. Roti yang disiapkan pagi ini terjual habis, jadi saya harus kembali lagi untuk membeli lagi.

"Selain pho, ada banyak hidangan Vietnam lainnya yang hadir di Singapura, yang semuanya berkontribusi untuk meningkatkan pengakuan kuliner Vietnam di sini," kata seorang perwakilan dari Banh Mi Society, "pasti akan lebih ramai besok."

Gerai La Viet Coffee menyambut banyak pelanggan pagi ini. Bapak Tran Nhat Quang, perwakilan La Viet Coffee Lam Dong, "sangat senang karena kopi Vietnam disambut dengan begitu hangat oleh masyarakat di sini".

Pelanggan mengantre untuk menikmati kopi di La Viet - Foto: HUU HANH

Bapak Quang mengatakan bahwa sebelum datang ke festival, La Viet telah meneliti pasar dengan cermat. Mengetahui bahwa banyak orang Singapura sering minum santan di pagi hari, La Viet telah mengubah dan menggabungkan kopi dengan kelapa untuk menciptakan jenis kopi baru yang disukai penduduk setempat.

"Selama dua hari Festival Pho Vietnam, La Viet ditugaskan oleh penyelenggara untuk menyiapkan 3.000 cangkir kopi, tetapi jumlahnya pasti akan melebihi jumlah tersebut. Stan kami juga sedang menyiapkan lebih banyak lagi," ujarnya.

Pengunjung menikmati pho di meja bersama di Our Tampines Hub - Foto: HUU HANH

Orang-orang mengantre di konter untuk membeli pho - Foto: HUU HANH

Pho Thin (Danau Hoan Kiem) adalah salah satu merek pho populer di Festival Pho Vietnam 2025 - Foto: HUU HANH

Orang-orang akan datang untuk membeli voucher dan membawanya ke konter untuk berbelanja - Foto: HUU HANH

Festival Pho Vietnam 2025 di Singapura

Menghubungkan budaya, mempromosikan kerja sama

Festival Pho Vietnam 2025 di Singapura, yang diselenggarakan oleh Kedutaan Besar Vietnam di Singapura, Surat Kabar Tuoi Tre , dan Saigon Tourist Group bekerja sama dengan Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh, Komite Penghubung Vietnam di Singapura di bawah arahan Kementerian Luar Negeri, dan Komite Rakyat Kota Ho Chi Minh, akan berlangsung pada tanggal 18 dan 19 Oktober di Our Tampines Hub, Singapura.

Festival ini diadakan dalam konteks Vietnam dan Singapura yang meningkatkan hubungan mereka menjadi kemitraan strategis yang komprehensif, yang menegaskan signifikansi dan status program tersebut.

Dengan pesan "Pho - Menikmati bersama, tumbuh bersama", Festival Pho Vietnam 2025 berharap acara ini tidak hanya akan mengundang sahabat internasional untuk menikmati hidangan khas Vietnam, yang didaftarkan oleh CNN dalam daftar 50 hidangan yang harus dicoba di seluruh dunia pada tahun 2011, tetapi juga menyampaikan keinginan untuk terhubung - berbagi - mendampingi pembangunan Vietnam.

Melalui festival tersebut, Pho akan diperkenalkan sebagai "duta budaya", yang berfungsi sebagai jembatan bagi Vietnam dan Singapura, serta teman-teman internasional, untuk bekerja sama menuju masa depan yang sejahtera dan berkelanjutan.

Kegiatan terpenting festival ini adalah memberikan kesempatan kepada warga Singapura dan wisatawan untuk menikmati cita rasa pho Vietnam yang "asli". Di Our Tampines Hub, para pengunjung dapat menikmati pho yang disiapkan langsung oleh para seniman dan koki terbaik dari Vietnam.

Para koki utama hotel bintang 5 dalam sistem Saigontourist Group, termasuk empat hotel mewah Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon dan merek Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), bersama dengan merek pho terkenal seperti Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho... akan menghadirkan keberagaman dalam metode memasak dan cara menikmati.

Selain pho, para peserta juga berkesempatan menikmati berbagai hidangan tradisional Vietnam lainnya, yang disiapkan oleh koki bintang 5 Saigon Tourist, sehingga menciptakan "simfoni kuliner" yang semarak.

Khususnya, bersamaan dengan festival Pho, sebuah forum investasi berskala besar juga diselenggarakan, yaitu Forum Promosi Investasi, Perdagangan, dan Pariwisata Vietnam - Singapura 2025, yang menegaskan substansi acara tersebut. Forum tersebut berlangsung tepat setelah upacara pembukaan (18 Oktober pagi), dan diperkirakan akan menarik sekitar 150 pelaku bisnis dari kedua negara untuk berpartisipasi.

Di forum tersebut, badan manajemen dan bisnis akan membahas tren kerja sama baru dalam pemrosesan dan logistik ramah lingkungan, layanan pariwisata dan penerbangan, impor dan ekspor produk dan spesialisasi pertanian Vietnam, transformasi digital, dan perdagangan elektronik.

Secara khusus, program Pencocokan Bisnis (hubungan bisnis 1-1) akan menciptakan kondisi bagi bisnis Vietnam dan Singapura untuk bertemu secara langsung dan mencari peluang kerja sama praktis.

KACANG

Sumber: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-vua-khai-mac-pho-chay-hang-bun-bo-hue-va-banh-mi-chang-kem-20251018133322659.htm