Pelatihan manajemen mutu dan keamanan pangan dalam akuakultur

(CT) - Pada sore hari tanggal 26 September, Departemen Perikanan dan Pengawasan Perikanan (Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup) berkoordinasi dengan Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Kota Can Tho untuk menyelenggarakan konferensi pelatihan tentang manajemen mutu dan keamanan pangan (FSS) dalam akuakultur.

Delegasi yang menghadiri konferensi pelatihan tentang manajemen mutu dan keamanan pangan dalam akuakultur.

Pada sesi pelatihan tersebut, Dinas Perikanan dan Pengawasan Perikanan menyampaikan Surat Edaran Nomor 17/2018/TT-BNNPTNT Kementerian Pertanian dan Pembangunan Daerah Tertinggal ; tata cara pengelolaan keamanan pangan sarana akuakultur yang belum tersertifikasi; tata cara pengelolaan keamanan pangan bagi usaha dan produksi skala kecil; pemeriksaan pelaksanaan isi yang telah disepakati; penanganan usaha yang melanggar komitmen; ketentuan umum tentang analisis risiko dan pengelolaan keamanan pangan pada mata rantai produksi dan usaha hasil pertanian, kehutanan, perikanan, dan pergaraman; ketertelusuran pangan; penilaian risiko keamanan pangan; asas-asas pengelolaan keamanan pangan pada mata rantai produksi dan usaha hasil pertanian, kehutanan, perikanan, dan pergaraman yang digunakan sebagai pangan...

Penyelenggaraan konferensi pelatihan ini bertujuan untuk memandu pejabat daerah yang bertanggung jawab di bidang akuakultur dalam menyatukan dokumen, formulir, dan mengorganisasikan pelaksanaan sertifikasi dan komitmen terhadap ketentuan keamanan pangan, serta memperjelas ketentuan untuk memastikan keamanan pangan dalam akuakultur sebagaimana tercantum dalam Surat Edaran No. 17/2018/TT-BNNPTNT. Selain itu, konferensi ini juga membantu fasilitas akuakultur dan rumah tangga untuk lebih memahami peraturan umum tentang manajemen keamanan pangan di sektor pertanian ; bahaya yang menyebabkan kehilangan keamanan pangan dalam proses akuakultur, dan langkah-langkah yang perlu diambil untuk memastikan keamanan pangan dalam proses akuakultur.

Berita dan foto: THUY LIEU

Sumber: https://baocantho.com.vn/tap-huan-quan-ly-chat-luong-va-an-toan-thuc-pham-trong-nuoi-trong-thuy-san-a191405.html