Tanaman khusus yang "berbau harum hanya dengan sentuhan sedikit" ini membantu warga di sebuah komune di Son La meningkatkan pendapatan mereka secara signifikan.

Klip: Membangun produk OCOP, jalan keluar dari kemiskinan bagi petani di dataran tinggi

Produk OCOP, sebuah terobosan dalam pengembangan pertanian

Setelah banyak janji yang terlewat, pada awal bulan Juli, ketika hujan turun deras, menandakan musim panen yang melimpah bagi warga di dataran tinggi, kami berkesempatan untuk kembali ke kecamatan Phong Lap, salah satu kecamatan di wilayah III yang memiliki banyak kesulitan di kecamatan Thuan Chau, provinsi Son La .

Yang menyambut kami adalah Bapak Quang Van Chinh, Sekretaris Komite Partai Komune Phong Lap, Distrik Thuan Chau, Provinsi Son La, yang baru saja mulai bekerja di Komune Phong Lap, dengan banyak keprihatinan dan harapan agar masyarakat tidak mengalami banyak kesulitan dan hidup lebih stabil dan sejahtera.

Sekretaris Partai di Kecamatan Phong Lap menyampaikan: Kecamatan Phong Lap berjarak 19 km dari pusat Kecamatan Thuan Chau, sebagian besar wilayahnya berupa pegunungan, penduduknya tersebar, tidak terkonsentrasi, dan lalu lintasnya sulit, terutama di musim hujan. Kecamatan Phong Lap memiliki 13 desa dengan 3 kelompok etnis utama: Thai, Khang, dan Kho Mu. Seluruh kecamatan ini memiliki lebih dari 1.200 rumah tangga dengan lebih dari 600 jiwa, yang terdiri dari 423 rumah tangga miskin, yang mencakup 34,42%; 195 rumah tangga hampir miskin, yang mencakup 15,87%. Kehidupan masyarakat masih sangat sulit.

Phong Lap adalah salah satu komune termiskin di Wilayah III Distrik Thuan Chau, Provinsi Son La. Foto: Van Ngoc

Dengan kesulitan-kesulitan tersebut, Komune Phong Lap memutuskan bahwa pembangunan pertanian berbasis kekuatan lokal adalah cara untuk membantu petani mendorong pembangunan ekonomi dan meningkatkan pendapatan. Setelah menentukan arah, permasalahan bagi Phong Lap sekarang adalah bagaimana melaksanakan tugas-tugas tersebut untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan.

"Untuk mencapai hasil yang nyata di bidang pembangunan pertanian, penegasan peran kepemimpinan Partai sangat penting dalam pembangunan pertanian dan pedesaan. Bersamaan dengan kebijakan dan pedoman Komite Partai dari tingkat pusat hingga daerah, perlu didampingi oleh para petani, organisasi politik, serikat pekerja, dan anggota Partai yang merupakan petani," ujar Sekretaris Komite Partai Komune Phong Lap.

Para pemimpin komunitas Phong Lap mensurvei area bahan baku dan membangun model buah mac khen yang memenuhi standar OCOP. Foto: Van Ngoc

Pada tahun 2024, Komite Partai Komune Phong Lap memilih untuk membangun model "buah mac khen standar OCOP". Ini merupakan salah satu terobosan dalam mempelajari dan mengikuti ideologi, moralitas, dan gaya Ho Chi Minh. Karakteristik pohon mac khen di Komune Phong Lap dari segi kualitas sangat harum, cocok untuk iklim di sini, pohonnya tumbuh subur, dan buahnya sangat produktif. Oleh karena itu, Komune Phong Lap memiliki potensi dan keunggulan untuk membangun produk OCOP. Bahkan, ketika musim panen tiba, masyarakat sangat menikmati buah mac khen ini. Harganya pun sangat stabil. Banyak daerah di distrik dan komune lain juga datang untuk membelinya.

Mac Khen adalah pohon yang telah lama berada di komune Phong Lap. Terdapat pohon mac khen kuno yang berusia ratusan tahun. Namun, karena merupakan pohon alami, tidak perlu ditanam atau dipupuk, dan tidak tahan terhadap pestisida dan obat pelindung tanaman, meskipun memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi daripada beberapa tanaman lokal lainnya, mac khen belum banyak menerima investasi dan pengembangan.

Mac Khen adalah salah satu rempah-rempah terkenal dari pegunungan dan hutan Barat Laut. Aromanya ringan, tidak sekuat lada, tidak pedas seperti cabai, tetapi menciptakan sensasi geli di ujung lidah saat dicicipi. Foto: Van Ngoc

Temukan cara untuk membangun produk OCOP

Menurut Sekretaris Partai Komune Phong Lap, dalam beberapa tahun terakhir, setelah menemukan potensi dan keunggulan pohon ini, di bawah kepemimpinan dan arahan Komite Partai Distrik Thuan Chau, Komite Partai Komune Phong Lap telah aktif meneliti dan mensurvei secara khusus kepadatan, kuantitas, dan luas pohon tersebut. Dari sana, dibangun model pengembangan yang sesuai dengan situasi sosial ekonomi setempat. Khususnya, model "Buah Mac Khen mencapai OCOP" telah diterapkan, menjadikan Mac Khen sebagai komoditas pertanian lokal.

Memilih tanaman yang tepat untuk membangun merek, secara bertahap meningkatkan pendapatan petani. Kebijakan ini telah diterapkan di desa-desa dan sel-sel partai desa agar masyarakat dapat mengakses dan menerapkannya secara efektif. Dan lebih dari 2 bulan yang lalu, tepatnya pada tanggal 26 April, Koperasi Pertanian Phong Lap juga didirikan.

Komunitas Phong Lap memandu para petani tentang cara memanen dan mengawetkan biji mac khen. Foto: Van Ngoc

Bapak Lo Van Hoan, Direktur Koperasi Pertanian Phong Lap, Distrik Thuan Chau, Provinsi Son La, mengatakan: "Untuk menghadirkan produk buah mac khen ke pasar dan memiliki merek tersendiri, kami juga mengikutsertakan produk OCOP distrik ini. Pertama, menciptakan produk dengan merek tersendiri, yang memiliki nilai kompetitif di pasar. Kedua, memberikan manfaat bagi masyarakat. Ke depannya, perlu ada kawasan bahan baku. Kemudian, proses produksi dan pengemasan produk akan diperkenalkan. Produk-produk tersebut akan dipasarkan untuk terhubung dengan pasar, menciptakan merek tersendiri bagi produk mac khen Phong Lap."

Bertekad untuk menciptakan produk dengan merek sendiri, nilai kompetitif di pasar, dan manfaat bagi masyarakat, Komite Partai Komune Phong Lap menugaskan setiap anggota Komite Pengarah Pembangunan Pedesaan Baru di wilayah tersebut. Dari sana, mereka mempromosikan dan menyebarluaskan program "Satu Komune Satu Produk" (OCOP). Pemerintah daerah berkoordinasi dengan Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan kabupaten untuk memilih unit konsultasi guna mengembangkan produk OCOP untuk buah mac khen. Lebih dari 350 anggota partai yang tergabung dalam 19 sel partai berpartisipasi aktif dalam propaganda, bimbingan, dan dukungan bagi para pemilik produk untuk mengembangkan dan meningkatkan produk, menciptakan kondisi untuk memperluas skala produksi dan meningkatkan nilai produk, serta meningkatkan pendapatan masyarakat. Pada saat yang sama, mereka membantu para petani secara bertahap mengenal ekonomi komoditas.

Buah mac khen kering. Foto: Van Ngoc

Produk OCOP membantu petani meningkatkan pendapatan mereka

Di Desa Ban Lem, terdapat sekitar 10 hektar pohon mac khen yang tumbuh alami. Hasil panennya mencapai lebih dari 10 ton buah segar setiap tahun, dengan harga berkisar antara 35.000 - 60.000 VND/kg. Bertujuan untuk mengembangkan buah mac khen menjadi produk OCOP, penduduk desa secara berkala dibimbing oleh staf profesional di semua tingkatan dan komite Partai untuk memantau secara saksama situasi aktual, cara merawat dan memanen mac khen dengan teknik yang tepat agar produk buah mac khen berkualitas tinggi dan aman bagi kesehatan konsumen.

Bapak Lo Van La, sekretaris sel Partai, kepala Desa Ban Lem, Kecamatan Phong Lap, Kabupaten Thuan Chau, Provinsi Son La, mengatakan: Sejak tahun 2015, rumah tangga yang menanam kopi dan teh telah mulai menanam secara tumpang sari dengan pohon mac khen. Pohon mac khen membantu masyarakat mengembangkan perekonomian, menjualnya dengan harga yang baik, dan mudah dikonsumsi, sehingga para pedagang datang ke desa untuk membeli. Pohon mac khen menghasilkan pendapatan tiga kali lipat lebih banyak daripada produksi teh dan kopi. Sebelumnya, Komite Partai, pemerintah, dan Komite Rakyat di Kecamatan tersebut telah mensosialisasikan kepada masyarakat bahwa produk OCOP akan memiliki harga jual dan pendapatan yang lebih tinggi.

Menurut Sekretaris Partai, Kepala Desa Ban Lem, dalam rangka melaksanakan kebijakan Komite Partai di Kecamatan Phong Lap, untuk meningkatkan nilai jual biji makaroni, sekaligus membangun merek biji makaroni menjadi produk OCOP, sel Partai desa telah memobilisasi masyarakat untuk fokus merawat, memanfaatkan, serta melestarikan pohon makaroni di alam liar. Selain itu, para petani juga telah mempromosikan area penanaman baru untuk tanaman ini.

Komunitas Phong Lap mempromosikan propaganda dan membimbing anggota petani dalam merawat pohon mac khen. Foto: Van Ngoc

Keluarga Quang Van Lien di Desa Ban Lem, Kecamatan Phong Lap, Kabupaten Thuan Chau, Provinsi Son La, dulunya menanam teh dan kopi seperti keluarga-keluarga lain di desa tersebut. Sejak pejabat kecamatan dan Komite Partai menganalisis nilai ekonomi pohon Mac Khen, ia dan keluarganya semakin memperhatikan pohon ini. Sejak saat itu, keluarganya memiliki sumber pendapatan lain.

Pak Lien berbagi: Saat ini, keluarga saya memiliki sekitar 30-35 pohon Mac Khen. Dibandingkan tanaman lain, pohon Mac Khen tidak membutuhkan perawatan karena tumbuh alami. Dibandingkan dengan pohon teh dan kopi, pohon Mac Khen lebih mudah menghasilkan keuntungan dan lebih mudah ditanam. Tanpa pupuk, tanpa pestisida, cukup panen dan jual saat musimnya, nilainya lebih tinggi daripada pohon lain. Keluarga kami berharap ke depannya, pohon ini dapat diperluas agar kami dapat memiliki pendapatan dan hasil panen yang lebih stabil.

Pembuatan produk OCOP dari buah mac khen berkontribusi pada pengembangan merek produk pertanian dan peningkatan pendapatan petani. Foto: Van Ngoc

Menurut Bapak Quàng Văn Chinh, Sekretaris Komite Partai Kelurahan Phong Lap, Distrik Thuan Chau, Provinsi Son La, di Kelurahan Phong Lap, total luas pohon Mac Khen saat ini lebih dari 30 hektar, dengan lebih dari 5.000 pohon. Banyak rumah tangga telah secara bertahap mengubah pola tanam, mengurangi luas pohon bernilai rendah, dan secara bertahap menggantinya dengan pohon bernilai ekonomi lebih tinggi, termasuk pohon Mac Khen. Beberapa daerah juga telah mulai bereksperimen dengan menanam pohon Mac Khen, menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi, pengawetan, pengolahan, dan konsumsi produk Mac Khen.

Komite Partai dan Komite juga harus mengorganisir propaganda dan memobilisasi masyarakat untuk memperbanyak dan menanam lebih banyak pohon Mac Khen. Penelitian untuk membuat pohon Mac Khen menghasilkan panen yang lebih tinggi dan lebih baik saat berbunga dan berbuah. Ketika pohon-pohon ini menjadi produk OCOP, mereka akan memberikan pendapatan yang stabil bagi para petani dan meningkatkan efektivitas pengentasan kelaparan dan kemiskinan, serta meningkatkan pendapatan masyarakat di komune Phong Lap.

Realitas di Komite Partai Komune Phong Lap menunjukkan bahwa pemilihan dan penerapan model yang tepat dalam mempelajari dan mengikuti ideologi, moralitas, dan gaya Ho Chi Minh telah menciptakan konsensus dan kepercayaan di antara masyarakat. Berkat hal tersebut, kualitas hidup masyarakat tidak hanya meningkat secara bertahap, tetapi juga berkontribusi pada pembangunan sosial-ekonomi dan pembangunan pedesaan baru di wilayah tersebut.

Mac Khen adalah salah satu rempah-rempah terkenal dari pegunungan dan hutan Barat Laut. Ia dianggap sebagai "rempah-rempah nomor satu di Barat Laut" - jiwa dari banyak hidangan lezat di wilayah Barat Laut seperti Cham Cheo, dendeng kerbau...

Mac Khen memiliki aroma yang lembut, tidak sekuat lada, tidak sepedas cabai, tetapi menciptakan rasa geli di ujung lidah saat dicicipi. Mac Khen banyak digunakan dalam masakan masyarakat dataran tinggi, merupakan rempah-rempah kaya yang tak tergantikan dalam hidangan masyarakat Barat Laut. Mac Khen digunakan untuk merendam hidangan panggang seperti: ikan bakar, ayam bakar, daging bakar... untuk menutupi bau amis dan meningkatkan daya tarik hidangan.

Mac Khen juga digunakan dalam berbagai hidangan lain seperti menggoreng, merebus; merendam daging kering, daging asap, dan menambahkan saus cocol. Mac Khen juga digunakan untuk mencelupkan nasi ketan. Khususnya, Mac Khen juga merupakan bahan penting dalam hidangan khas masyarakat Barat Laut - Cham Cheo.

Sumber: https://danviet.vn/thu-cay-dac-san-ho-mot-ti-la-thom-nay-dang-giup-dan-mot-xa-o-son-la-tang-thu-nhap-thay-ro-20240708174916029.htm